I. Определение поверхностного натяжения жидкости методом отрыва капель:

а) залить в капельницу исследуемую жидкость (спирт);

б) открыв кран, настроить течение капель и подсчитать их число n в объеме 1 мл. Опыт провести три раза и определить n_ср,

в) промыть капельницу, залить в нее дистиллированную воду и подсчитать число n₀ капель в 1 мл воды. Опыт повторите три раза и определите n_0ср;

г) вычислить поверхностное натяжение  исследуемой жидкости по формуле:

где σ₀ = 72,6·10^-3 Н/м – поверхностное натяжение воды, ρ₀=10³ кг/м³ – плотность воды; ρ =0,79·10³ кг/м³– плотность спирта данной концентрации;

д) результаты измерений и вычислений занесите в таблицу 1;

е) полученное значение σ для исследуемой жидкости сравнить со справочным значением, сделать вывод.

Таблица 1.

Вещество	n1	n2	n3	nср	σ, Н/м
Вода					72,6·10-3
Спирт

II. Определение поверхностного натяжения жидкости методом максимального давления в пузырьке воздуха:

а) налить в аспиратор воду;

б) опустить конец капилляра в исследуемую жидкость не более, чем на 2 мм;

в) открыть кран аспиратора так, чтобы изменение давления происходило медленно, и можно было легко отсчитывать уровни жидкости в коленах манометра в момент отрыва пузырьков;

г) в момент отрыва пузырька произвести отсчет Н₁ по левому колену манометра. Опыт повторить не менее трех раз и найти Н_1ср,

д) продолжая наблюдения за отрывом пузырьков, произвести не менее трех отсчетов Н₂ по правому колену манометра и найти Н_2ср,

е) вычислить p по формуле:

p=H_2ср-H_1ср,

ж) аналогичным образом проводят измерения с эталонной жидкостью (дистиллированная вода) и находят p₀ (смотри пункты б, в, г, д, е);

з) определить постоянную прибора А по формуле (11);

и) рассчитать коэффициент поверхностного натяжения σ исследуемой жидкости по формуле (12).

к) результаты измерений и вычислений занести в таблицу 2.

л) полученное значение σ для исследуемой жидкости сравнить со справочным значением, сделать вывод.

Таблица 2.

№	Вода					Исследуемая жидкость
	Н1, мм	Н2, мм	p0, мм вод. ст.	σ0, Н/м	А	Н1, мм	Н2, мм	p, мм вод. ст.	σ, Н/м
1.				72,6·10-3
2.
3.
Ср.зн.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1. В чем заключается явление поверхностного натяжения?

2. Что такое сила поверхностного натяжения и как она направлена?

3. Дайте определение коэффициента поверхностного натяжения и укажите его единицы в СИ.

4. Что такое поверхностно-активные вещества?

5. В чем заключается измерение поверхностного натяжения жидкости методом отрыва капель и методом максимального давления в пузырьке?

6. Как зависит поверхностное натяжение жидкости от температуры и концентрации раствора?

7. Какое значение имеет изучение поверхностного натяжения жидкости для сельского хозяйства?