- •Isbn 5-10-000546
- •Глава I
- •Глава II
- •§ 1. Состояние зерна, поступающего на хранение
- •§ 3. Сыпучесть и самосортирование зерновых масс
- •§ 4. Скважистость зерновой массы
- •25 50 75 100 Относительная влажность воздуха, °/о
- •§ 6. Теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
- •§ 7. Физические свойства муки и крупы
- •Глава III
- •§ 1. Общая характеристика физиологических процессов
- •§2. Дыхание
- •§ 3. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания
- •11 12 13 & 15 16 П 18 19 Влажность,°/o
- •§ 4. Послеуборочное дозревание
- •Глава IV
- •§ 1. Происхождение микрофлоры
- •§ 2. Классификация и характеристика микрофлоры
- •§ 3. Условия, влияющие
- •§ 4. Изменение состава микроорганизмов при хранении зерновой массы и их воздействие на зерновую массу
- •Глава V
- •§ 2. Клещи
- •§ 3. Насекомые
- •§ 4. Мышевидные грызуны и птицы
- •§ 5. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность насекомых и клещей
- •7. Границы низшей и благоприятной влажности зерновых продуктов для некоторых видов вредителей
- •§ 1. Классификация мер борьбы с вредителями хлебных запасов. Источники и объекты заражения
- •§ 2. Мероприятия, направленные на борьбу с вредителями
- •§ 1. Сущность процесса самосогревания
- •§ 2. Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания
- •§ 3. Виды самосогревания
- •§ 4. Самосогревание свежеубранного зерна и зерна с пониженной влажностью при хранении
- •§ 5. Изменение качества и потери в массе зерна при самосогревании
- •§ 6. Слеживание зерновых масс
- •§ 1. Характеристика процессов, происходящих в муке
- •§ 2. Процессы, происходящие в крупе
- •§ 3. Характеристика режимов хранения
- •§ 4. Особенности приемки, размещения и хранения семенного зерна
- •§ 4. Требования, предъявляемые к зернохранилищам
- •§ 1. Требования, предъявляемые к участку для строительства
- •§ 2. Генеральный план предприятия
- •§ 4. Аналитическая оценка количества зерна, поступающего на послеуборочную обработку
- •§ 5. Определение вместимости накопительных силосов
- •§ 6. Определение производительности и эффективности работы оборудования технологических линий
- •§ 7. Расчет оборудования и силосов при приемке и обработке зерна в потоке
- •16. Затраты времени зерносушилок на подготовительно-заключительные операции, ч
- •Глава XIII
- •§ 3. График суточной работы элеватора
- •§ 4. Определение производительности технологических линий элеватора с учетом лимитирующего оборудования
- •§ 5. Расчет оборудования при помощи имитационного моделирования
- •Закончилось взвешивание на выходных весах одного из автомобилей 44.
- •23. Результаты моделирования приемного устройства для хлебоприемных предприятий с объемом заготовок 40 тыс. Т
- •Глава XIV
- •§ 1. Классификация и основные показатели зерновых складов
- •§ 2. Основные элементы складов
- •§ 3. Типы складов и их механизация
- •§ 4. Механизированные башни
- •Глава XV элеваторы
- •§ 1. Технологическая схема элеватора
- •§ 2. Рабочие здания элеваторов
- •§ 3. Размещение транспортного и технологического оборудования
- •§ 4. Силосные корпуса
- •§ 5. Приемные устройства элеваторов
- •§ 6..Отпускные устройства элеваторов
- •§ 7. Увязка рабочего здания с силосными корпусами и приемно-отпускными устройствами
- •§ 8. Устройства для обработки и хранения отходов
- •§ 9. Специальные устройства элеваторов
- •§ 10. Диспетчеризация управления технологическими операциями
- •Глава XVI
- •§ 1. Заготовительные элеваторы
- •§ 2. Базисные и перевалочные элеваторы
- •§ 3. Производственные и портовые элеваторы
- •1. Каковы параметры работы заготовительных элеваторов? 2. Опишите работу базисных и перевалочных элеваторов. 3. Какова характеристика портовых и производственных элеваторов?
- •Глава XVII
- •§ 1. Склады для хранения муки и крупы в таре
- •§ 2. Бестарные хранилища для продуктов переработки зерна
- •Силосы: число тип Вид транспорта Сметная стоимость 1 т вместимости, р.
- •Сборный железобетонный Аэрожелоба
- •1. Какие требования предъявляют к конструкциям и механизации складов для хранения муки в таре? 2. В чем состоят особенности бестарных хранилищ? Их преимущества и недостатки.
- •Глава XVIII
- •§ 1. Организация технологического процесса на предприятиях
- •§ 2. Организация приемки зерна и его отгрузки с предприятий
- •§ 3. Обработка зерна на предприятиях
- •§ 4. Особенности работы с зерном в силосах из сборного железобетона и в металлических зернохранилищах
- •§ 5. Организация и проведение ремонтных работ
- •§ 6. Взрывопожаробезопасность
- •§ 7. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды
- •Глава XIX
- •§ 2. Технология активного вентилирования зерна
- •§ 3. Техника активного вентилирования зерна
- •§ 4. Технико-экономические показатели установок для активного вентилирования зерна
- •37. Технико-экономические показатели установок для вентилирования зерна
- •Глава XX
- •§ 2. Влажное зерно как объект сушки
- •§ 3. Влажный воздух как агент сушки
- •§ 4. Тепло- и влагообмен в процессе сушки зерна
- •Влажность зерна. Шс,°/о
- •§ 5. Основы расчета процесса сушки зерна
- •1. Что представляет собой зерно как объект сушки? 2. Что такое агент сушки? 3. Расскажите о явлении тепло- и влагообмена в зерне.
- •Глава XXI
- •§ 2. Методы сушки зерна
- •§ 3. Режимы сушки зерна
- •§ 4. Рециркуляционные зерносушилки
- •§ 5. Технико-экономические показатели работы зерносушилок
- •1. Какие типы сушилок применяются на хлебоприемных предприятиях? 2. В чем их отличия?. 3. Расскажите, как определяют технико-экономические показатели зерносушилок.
§ 3. Размещение транспортного и технологического оборудования
Нория. Основная транспортная машина, которая определяет тип и мощность рабочего здания элеватора. На современных элеваторах нории в рабочем здании обеспечивают выполнение различных операций, что позволяет рассчитать их по суммарному суточному объему работ. Элеваторы с взаимозаменяемыми нориями проще в эксплуатации, необходимо меньше обслуживающего персонала.
В настоящее время на элеваторах устанавливают нории производительностью 100, 175, 350 т/ч. Нории производительностью 100, 175 т/ч, как правило, располагают вдоль рабочего здания с поворотом потока зерна на угол 90°, а производительностью 350, 500 т/ч — поперек рабочего здания в специальных шахтах.
Весы. Устанавливают в верхней части рабочего здания (при одноступенчатой схеме элеватора), в центральной или нижней (при многоступенчатой схеме).
На элеваторах монтируют как ковшовые, так и автоматические весы. Тем и другим свойственны преимущества и недостатки. Ковшовые весы дают более точные показания при взвешивании зерна, коэффициент использования норий в этом случае будет выше. Как недостаток ковшовых весов следует отметить то, что они сложны в эксплуатации, требуют большой площади и высоты помещения.
Автоматические весы удобны и просты в эксплуатации, занимают небольшой объем помещения и практически почти полностью исключают обслуживающий персонал. К недостаткам следует отнести то, что они снижают коэффициент использования норий, особенно при перемещении небольших партий зерна, и ненадежны в работе.
Для непрерывной и устойчивой работы весов предусматривают над- и подвесовые бункера. В соответствии с утвержденными нормами вместимость бункеров рекомендуется принимать в зависимости от производительности транспортных машин и механизмов, обслуживающих весы (табл. 24).
При
наличии весопечатающего механизма и
автоматического управления задвижками
над- и подковшовыми весами вместимость
над 21624.
Вместимость надвесовых и подвесовых
бункеров
Производитель- Вместимость бункеров
ность (не менее) (не менее), м3
Весы
ханизмов, обслуживающих весы, над весами под весами
т/
ч
Ковшовые:
Э-70
341В-20А
120К-10
121К-5
350
100 и 175 50 и 100 50
90
30 15 7
350
175 100
50
40
20
12
6
4
2
1
0,5
ДН-4000 (ВАП-4000-216) ДН-2000 (ВАП-2000-243) ДН-1000-2 (ВАП-1000-212) ДН-500 (ВАП-500-202
)
Примечание. В скобках указана марка по прейскуранту.
ними можно принимать равной вместимости весового ковша. Ковшовые весы устанавливают, как правило, без подвесового бункера, так как он увеличивает высоту рабочего здания на 5...6 м. Его отсутствие компенсируют установкой транспортного оборудования, принимающего зерно после весов, большей производительности, чем основные нории.
Зерноочистительное оборудование. Размещение этого оборудования во многом зависит от производительности транспортного оборудования. Если производительности зерноочистительного и транспортного оборудования равнозначны, то можно обойтись без буферной вместимости, и то только тогда, когда производительность норий не более 100 т/ч.
Зерноочистительное оборудование на элеваторах можно размещать по одной из следующих четырех схем. В первых двух (рис. 66,а, б) предусмотрена жесткая связь между транспортным и технологическим оборудованием. При подобных схемах требуется обязательное наличие обходных самотечных труб, так как производительность зерноочистительного оборудования в значительной степени зависит от качественного состояния зерна. Непосредственная связь транспортного и технологического оборудования находила свое отражение при строительстве сушильно-очистительных башен и отдельных хлебоприемных элеваторов (в основном глубинных).
Третья схема (рис. 66,в) нашла свое применение на элеваторах, имеющих различные производительности норий на приемке и уборке зерна из-под сепаратора (например, на мелькомбинате им. А. Д. Цюрупы, элеваторе в г. Николаеве).
На современных элеваторах с неспециализированными нориями над и под зерноочистительными машинами (рис. 66,г) предусматриваю
т
V?
Рис.
66. Размещение зерноочистительного
оборудования в рабочем здании:
1
- автоматические весы;
2 —
сепаратор; 3 надсепараторные бункера;
4 подсепараторные
бункера
бункера. Зерноочистительные машины располагают в средней части рабочего здания так, чтобы над сепараторами были бункера. Контрольные сепараторы и триеры, как правило, устанавливают на одном этаже после основных зерноочистительных машин. Отходы контролируют непосредственно в рабочем здании элеватора. Вариант размещения контрольных сепараторов в отдельном здании с последующим возвращением зерна в рабочее здание элеватора не получил широкого распространения.
Зерносушилки. В современные элеваторы зерносушилка входит в качестве самостоятельного производственного участка. Ее расположение определяют в зависимости от местных условий, производительности основного оборудования, объема и продолжительности сушки и нормальной работы зерносушилки и элеватора, предусматривают специальные бункера для размещения сырого и просушенного зерна. Зерносушилки размещают по одной из шести схем.
Зерносушилку на одной фундаментной плите с рабочим зданием через лестничную клетку (рис. 67,с) устанавливали на мукомольных и базисных элеваторах (мелькомбинат им. С. М. Кирова, Кировск- Омский элеватор и др.). Подобная схема удобна тем, что к рабочему зданию элеватора можно пристроить зерносушилку любой производительности. Передачу зерна в сушилку и уборку просушенного осуществляют при помощи верхнего и нижнего конвейеров. 218
Вторую схему (рис. 67Д) применяли на хлебоприемных элеваторах типа Л2х100. Широкого распространения она не нашла, так как при сушке использовали надсилосный и подсилосный конвейеры, а главное, нарушался тепловой режим силосного корпуса.
Третья схема (рис. 67,в) нашла достаточно широкое распространение на современных мукомольных элеваторах единой конструкции (М2х100, МЗхЮО, М2х175, М3х175), на хлебоприемных элеваторах типа ЛЗхЮО. Несмотря на компактность размещения сушилки, ее хорошую связь с технологическим и транспортным оборудованием элеватора, подобная схема применима в том случае, если не требуется большая зерносушильная мощность.
Рис.
67. Размещение зерносушилки в элеваторе:
а
- на одной фундаментной плите с рабочим
зданием (через лестничную клетку) ; б
- в силосном корпусе; в - в рабочем
здании;
г
в отдельном здании; д - в рабочем здании
и около силосного корпуса (открытого
типа) ; е — между рабочим зданием и
силосным корпусом; 1 — рабочее здание;
2
- силосный корпус; 3 - соединительная
галерея;
4
- зерносушилка;
5
- сепаратор;
6
- железнодорожный путь
В районах с большим объемом поступления сырого и влажного зерна наиболее применима четвертая схема (рис. 67,г), предусматривающая установку сушилок в отдельном цехе, связь с которым осуществляют через верхний и нижний конвейеры. Подобное размещение зерносушилок нашло широкое применение на хлебоприемных элеваторах типа ЛЗх 175, J14x 175.
В последние годы на многих элеваторах были построены зерносушилки открытого типа (рис. 67,<)). Их обычно устанавливали около силосного корпуса. При этом чаще всего рядом расположенные силосы выполняют роль надсушильной и подсушильной вместимости. Связь их осуществляли при помощи дополнительно установленных норий и конвейеров. При установке зерносушилок открытого типа значительно сокращаются капиталовложения, но усложняется эксплуатация, особенно в условиях восточных районов страны. В настоящее время зерносушилки открытого типа устанавливают только в южных районах страны.
В последних проектах хлебоприемных элеваторов стали применять зерносушилки открытого типа (рис. 67, ё), расположенные между рабочим зданием и силосным корпусом. Данное решение в определенной степени устраняет недостатки пятой схемы и упрощает прокладку инженерных коммуникаций вдоль элеватора.
В отдельных случаях возможны и другие варианты размещения зерносушилок, которые обусловливаются специфическими особенностями данного элеваторного комплекса.
