- •Isbn 5-10-000546
- •Глава I
- •Глава II
- •§ 1. Состояние зерна, поступающего на хранение
- •§ 3. Сыпучесть и самосортирование зерновых масс
- •§ 4. Скважистость зерновой массы
- •25 50 75 100 Относительная влажность воздуха, °/о
- •§ 6. Теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
- •§ 7. Физические свойства муки и крупы
- •Глава III
- •§ 1. Общая характеристика физиологических процессов
- •§2. Дыхание
- •§ 3. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания
- •11 12 13 & 15 16 П 18 19 Влажность,°/o
- •§ 4. Послеуборочное дозревание
- •Глава IV
- •§ 1. Происхождение микрофлоры
- •§ 2. Классификация и характеристика микрофлоры
- •§ 3. Условия, влияющие
- •§ 4. Изменение состава микроорганизмов при хранении зерновой массы и их воздействие на зерновую массу
- •Глава V
- •§ 2. Клещи
- •§ 3. Насекомые
- •§ 4. Мышевидные грызуны и птицы
- •§ 5. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность насекомых и клещей
- •7. Границы низшей и благоприятной влажности зерновых продуктов для некоторых видов вредителей
- •§ 1. Классификация мер борьбы с вредителями хлебных запасов. Источники и объекты заражения
- •§ 2. Мероприятия, направленные на борьбу с вредителями
- •§ 1. Сущность процесса самосогревания
- •§ 2. Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания
- •§ 3. Виды самосогревания
- •§ 4. Самосогревание свежеубранного зерна и зерна с пониженной влажностью при хранении
- •§ 5. Изменение качества и потери в массе зерна при самосогревании
- •§ 6. Слеживание зерновых масс
- •§ 1. Характеристика процессов, происходящих в муке
- •§ 2. Процессы, происходящие в крупе
- •§ 3. Характеристика режимов хранения
- •§ 4. Особенности приемки, размещения и хранения семенного зерна
- •§ 4. Требования, предъявляемые к зернохранилищам
- •§ 1. Требования, предъявляемые к участку для строительства
- •§ 2. Генеральный план предприятия
- •§ 4. Аналитическая оценка количества зерна, поступающего на послеуборочную обработку
- •§ 5. Определение вместимости накопительных силосов
- •§ 6. Определение производительности и эффективности работы оборудования технологических линий
- •§ 7. Расчет оборудования и силосов при приемке и обработке зерна в потоке
- •16. Затраты времени зерносушилок на подготовительно-заключительные операции, ч
- •Глава XIII
- •§ 3. График суточной работы элеватора
- •§ 4. Определение производительности технологических линий элеватора с учетом лимитирующего оборудования
- •§ 5. Расчет оборудования при помощи имитационного моделирования
- •Закончилось взвешивание на выходных весах одного из автомобилей 44.
- •23. Результаты моделирования приемного устройства для хлебоприемных предприятий с объемом заготовок 40 тыс. Т
- •Глава XIV
- •§ 1. Классификация и основные показатели зерновых складов
- •§ 2. Основные элементы складов
- •§ 3. Типы складов и их механизация
- •§ 4. Механизированные башни
- •Глава XV элеваторы
- •§ 1. Технологическая схема элеватора
- •§ 2. Рабочие здания элеваторов
- •§ 3. Размещение транспортного и технологического оборудования
- •§ 4. Силосные корпуса
- •§ 5. Приемные устройства элеваторов
- •§ 6..Отпускные устройства элеваторов
- •§ 7. Увязка рабочего здания с силосными корпусами и приемно-отпускными устройствами
- •§ 8. Устройства для обработки и хранения отходов
- •§ 9. Специальные устройства элеваторов
- •§ 10. Диспетчеризация управления технологическими операциями
- •Глава XVI
- •§ 1. Заготовительные элеваторы
- •§ 2. Базисные и перевалочные элеваторы
- •§ 3. Производственные и портовые элеваторы
- •1. Каковы параметры работы заготовительных элеваторов? 2. Опишите работу базисных и перевалочных элеваторов. 3. Какова характеристика портовых и производственных элеваторов?
- •Глава XVII
- •§ 1. Склады для хранения муки и крупы в таре
- •§ 2. Бестарные хранилища для продуктов переработки зерна
- •Силосы: число тип Вид транспорта Сметная стоимость 1 т вместимости, р.
- •Сборный железобетонный Аэрожелоба
- •1. Какие требования предъявляют к конструкциям и механизации складов для хранения муки в таре? 2. В чем состоят особенности бестарных хранилищ? Их преимущества и недостатки.
- •Глава XVIII
- •§ 1. Организация технологического процесса на предприятиях
- •§ 2. Организация приемки зерна и его отгрузки с предприятий
- •§ 3. Обработка зерна на предприятиях
- •§ 4. Особенности работы с зерном в силосах из сборного железобетона и в металлических зернохранилищах
- •§ 5. Организация и проведение ремонтных работ
- •§ 6. Взрывопожаробезопасность
- •§ 7. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды
- •Глава XIX
- •§ 2. Технология активного вентилирования зерна
- •§ 3. Техника активного вентилирования зерна
- •§ 4. Технико-экономические показатели установок для активного вентилирования зерна
- •37. Технико-экономические показатели установок для вентилирования зерна
- •Глава XX
- •§ 2. Влажное зерно как объект сушки
- •§ 3. Влажный воздух как агент сушки
- •§ 4. Тепло- и влагообмен в процессе сушки зерна
- •Влажность зерна. Шс,°/о
- •§ 5. Основы расчета процесса сушки зерна
- •1. Что представляет собой зерно как объект сушки? 2. Что такое агент сушки? 3. Расскажите о явлении тепло- и влагообмена в зерне.
- •Глава XXI
- •§ 2. Методы сушки зерна
- •§ 3. Режимы сушки зерна
- •§ 4. Рециркуляционные зерносушилки
- •§ 5. Технико-экономические показатели работы зерносушилок
- •1. Какие типы сушилок применяются на хлебоприемных предприятиях? 2. В чем их отличия?. 3. Расскажите, как определяют технико-экономические показатели зерносушилок.
§ 7. Расчет оборудования и силосов при приемке и обработке зерна в потоке
Производительность и число оборудования технологических линий определены по отдельным операциям приемки и обработки зерна в потоке. Такой подход к расчету оборудования обусловлен различными задачами, разрешаемыми на отдельных операциях технологических линий, и максимальным использованием технологического и транспортного оборудования с доведением зерна до стойкого состояния при хранении.
При приемке зерна с автомобильного транспорта 9 качестве критерия принято максимальное время простоя приемного конвейера по отношению к одному из накопительных силосов, что обеспечивает бесперебойное обслуживание автомобильного транспорта. Максимальное время простоя конвейера включает в себя число автомобилей, необходимое для заполнения силоса накопительной вместимости, интервал времени между прибывающими автомобилями и время задержки автомобиля на предприятии.
На технологических операциях (очистка, сушка), где осуществляется обработка зерна до необходимых кондиций, критерием принят коэффициент использования (загрузки) оборудования. Данные коэффициенты включают в себя основные параметры работы оборудования, состояние и качество зерна, особенности структуры' технологической линии.
Значения выбранных критериев на всех операциях не могут быть постоянными из-за влияния многочисленных вероятностных факторов, связанных с состоянием и качеством зерна, работой оборудования ит. д.
Определение основных параметров при приемке зерна с автомобильного транспорта. Основными параметрами при приемке зерна с автомобильного транспорта являются производительность разгрузочного устройства и величина накопительных силосов. Отдельные автомобильные партии зерна, поступающие на хлебоприемные предприятия, после разгрузки формируют в накопительных силосах в крупные партии для дальнейшей обработки.
В зависимости от массы поступающего зерна и максимального времени простоя разгрузочного конвейера (XII-26) производительность разгрузочного оборудования составит
А
Qn =
А — масса поступающего зерна; tm - максимальное время простоя разгрузочного конвейера; t3 - время задержки автомобиля на территории хлебоприемного предприятия; Кр - коэффициент использования разгрузочного оборудования.
Например, при массе поступающего зерна 5000 т и простое загрузочного конвейера 180 мин (3 ч) производительность разгрузочного оборудования должна составлять 2670 т/ч. При той же массе зерна и простое приемного конвейера 1440 мин (24 ч), т. е. заполнение накопительных силосов осуществляется в течение суток, потребная производительность разгрузочного оборудования снижается до 301,8 т/ч.
Минимально необходимое число накопительных силосов определяется уравнением (XII-33). Оно показывает, что число накопительных силосов зависит от числа партий, вместимости единичного силоса, интервала времени между поступающими автомобилями и их грузоподъемности, производительности приемного конвейера. Например, при Ес = = 200 т, г = 1 мин, (7 = 5 т, t3 = 20 мин, Qr = 100 т/ч,КТ =0,8 niV = 7 минимально необходимое число силосов составит
Nc = iLl. 0,33 + 200 (JW^ ♦ 1 ) =1,5.
24 5 100 • 0,8
Расчет производительности норий, сепараторов и зерносушилок.
Расчет производительности норий, зерноочистительного и зерносушиль- ного оборудования рассмотрим с учетом одного из возможных вариантов структурной схемы технологической линии: приемка — очистка — сушка. Производительность и число норий, сепараторов и зерносушилок при помощи полученных уравнений и математических зависимостей определяют в такой последовательности.
Задается условная производительность нории (100 т/ч, 175 т/ч, 350 т/ч), которая принимает зерно из накопительных силосов.
В соответствии с выбранной производительностью нории по формулам (XII40) и (ХИ-64) определяют производительность и число сепараторов и зерносушилок.
При этом необходимо иметь в виду, что значения коэффициентов использования оборудования в технологических линиях при обработке зерна в потоке имеют другие величины по сравнению с эксплуатацией оборудования в разрозненном виде, их значения зависят также от расположения оборудования в технологической линии.
Применительно к неравенству (XII-64), указывающему пределы изменения необходимой производительности зерносушилок в технологической линии (в режиме работы очистка — сушка — очистка), коэффициенты использования зерноочистительного оборудования (левая часть неравенства) должна быть больше, чем зерносушильного оборудования.
В правой части неравенства (XII-64) значения данных коэффициентов будут иными, так как сепараторы принимают зерно после зерносушилок.
В соответствии с формулами (XII-38)... (XII42) вычисляют время работы нории в технологической линии.
По заданному количеству зерна, поступившему на обработку, находят поправочный коэффициент к выбранной производительности нории. С учетом этого поправочного коэффициента определяют необходимую производительность нории и их число, а затем при необходимости делают соответствующий пересчет для сепараторов и зерносушилок.
Пример. Для обработки зерна массой 1000 т/сут требуется определить производительность нории, сепараторов и зерносушилок.
2. Задаемся производительностью нории 100 т/ч.
2. В соответствии с заданной производительностью нории 100 т/ч потребная производительность сепараторов (формула XII-40) при Nck = 1, Кск = 0,8 и С=5 % составит
С. П. ПУЧКОВ, А. И. СТАРОДУБЦЕВА 1
Относительная длажность Воздуха, °/о 8
| Bp^s^-Я. Р а 70
> 0. 7
Xt 2 E„ 8
К, = 100 - 1 100 "■7 = 0,22. 18
L 23
ЛПП гптп гтттп 23
Rr ~ SIL, 34
ш 51
nq = 1 IKq, 101
wc = W/Mc. 126
Е = -ДГ1п<£, 126
Потребная производительность зерносушилок (формула XII-64) при w = 20 %, 7ВС = 7 %, К^ = 0,9 (0,8), уа- = 7 %, K3i = 1, К^ = 1, Св = 0,8, АГв = 0Д, С = 5 % составит
0-9^11 ,. . 100 _ 0,8 • 1 1 100 64,1 < би < 64,1 ;
1-0,8 7 1 • 0,8 20
1 + 1
100 100
64,1 < 2В < 85,7 т/ч.
3. Время работы нории в технологической линии по циклу приемка - очистка (формула XII-38) составит
1000
(Гсн)тах = = 18,2 ч;
64,1 • 0,9 (1 -—)
100
по циклу очистка - сушка (формула XII-41) составит
< 20 ч.
Общее время работы нории в технологической линии по циклу приемка - очистка - сушка составит 18,2 + 20 = 38,2 ч.
С учетом переключений, т. е. перехода с одной операции на другую, суммарное время работы норий должно быть увеличено на время ожидания. Время ожидания Тож определяют по формуле
Тож = ?т + 'тел + мин,
где tT — время, необходимое для освобождения транспортных механизмов после весов, мин; ?TeJI — продолжительность перестройки маршрута, мин.
tr = —
Qc
=
103,2 т/ч.
где /т — расстояние от загрузки до сброса зерна с транспортных механизмов, м; v — скорость транспортного механизма, м/с;
где /с - длина транспортного потока после весов, м; Утел - скорость разгрузочной тележки, м/с; х — коэффициент, учитывающий среднюю длину перемещения тележки.
Время ожидания, связанное с переключением нории на другую операцию, изменяется в незначительных пределах (независимо от производительности нории) и может быть принято равным 3 мин. При объеме обработки зерна 1000 т и максимальном использовании производительности нории (100 т/ч) число переключений в сутки составит 10. С учетом переключений (каждое переключение 3 мин) суммарное время работы нории будет равно 38,7 ч.
4. За сутки (24 ч) нория производительностью 100 т/ч вместо 1000 т выполнит объем работ равный 620,1 т, т. е. поправочный коэффициент составит 1,61. Отсюда потребная производительность нории для обработки зерна массой 1000 т в потоке должна составлять 161 т/ч.
С учетом полученных данных вместо одной нории производительностью 100 т/ч принимают две, и тем самым создается значительный запас, либо устанавливают норию производительностью 161 т/ч и делают соответствующий пересчет для производительности сепараторов и зерносушилок.
При установке нории производительностью 161 т/ч ( и тех же исходных данных) потребная производительность сепараторов составит
100
5
1 _ , , 1 +
0'9 1 1 103,2 < ев < 03 1 103,2
1 0,8 7 1 • 0,8 20 1 + 1 -
100 100
103,2 < QB < 138,0 т/ч.
Полученные соотношения производительностей обеспечивают максимальную загрузку и использование оборудования, накопительного силоса и оперативных бункеров технологической линии при обработке зерна в потоке.
Таким образом, применительно к различному состоянию зерна и его качеству можно получить необходимую производительность транспортного и технологического оборудования технологических линий при обработке зерна в потоке.
При переключении нории на другую операцию возникают простои (Гож), в течение которых нория не обслуживает рассматриваемую операцию. С учетом этого времени величину надсепараторных (подсепараторных) или надсушильных (подсушильных) бункеров определяют по формулам
Кск ^вк
Есп (сп) ^ ; Qc ^ож' ^вн ^ ; Qb ^ож-
7к Фк Чк Фк
Например, при обслуживании норией двух операций (очистка и сушка) в потоке величина минимально необходимых оперативных бункеров будет определяться следующим образом: Ет (сп) — подсепа- раторные при Qc =100 т/ч, Кск = 0,8,
где ук = 0,8 т/м3, фк = 0,9 и Гож = 3 мин (время переключения нории без учета
возможных простоев по техническим причинам)
= 100'0,05 = 5,55 т-
При определении величины надсушильных (подсушильных) бункеров время ожидания (Гож) будет иметь иное значение. В данном случае время ожидания Тож складывается из времени, затрачиваемого на растопку топки, загрузку зерносушилок зерном, вывод на рабочий режим, досушку и охлаждение зерна, разгрузку зерносушилки и зачистку при переходе на сушку другой партии зерна.
а
зерносушилок
