- •Isbn 5-10-000546
- •Глава I
- •Глава II
- •§ 1. Состояние зерна, поступающего на хранение
- •§ 3. Сыпучесть и самосортирование зерновых масс
- •§ 4. Скважистость зерновой массы
- •25 50 75 100 Относительная влажность воздуха, °/о
- •§ 6. Теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
- •§ 7. Физические свойства муки и крупы
- •Глава III
- •§ 1. Общая характеристика физиологических процессов
- •§2. Дыхание
- •§ 3. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания
- •11 12 13 & 15 16 П 18 19 Влажность,°/o
- •§ 4. Послеуборочное дозревание
- •Глава IV
- •§ 1. Происхождение микрофлоры
- •§ 2. Классификация и характеристика микрофлоры
- •§ 3. Условия, влияющие
- •§ 4. Изменение состава микроорганизмов при хранении зерновой массы и их воздействие на зерновую массу
- •Глава V
- •§ 2. Клещи
- •§ 3. Насекомые
- •§ 4. Мышевидные грызуны и птицы
- •§ 5. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность насекомых и клещей
- •7. Границы низшей и благоприятной влажности зерновых продуктов для некоторых видов вредителей
- •§ 1. Классификация мер борьбы с вредителями хлебных запасов. Источники и объекты заражения
- •§ 2. Мероприятия, направленные на борьбу с вредителями
- •§ 1. Сущность процесса самосогревания
- •§ 2. Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания
- •§ 3. Виды самосогревания
- •§ 4. Самосогревание свежеубранного зерна и зерна с пониженной влажностью при хранении
- •§ 5. Изменение качества и потери в массе зерна при самосогревании
- •§ 6. Слеживание зерновых масс
- •§ 1. Характеристика процессов, происходящих в муке
- •§ 2. Процессы, происходящие в крупе
- •§ 3. Характеристика режимов хранения
- •§ 4. Особенности приемки, размещения и хранения семенного зерна
- •§ 4. Требования, предъявляемые к зернохранилищам
- •§ 1. Требования, предъявляемые к участку для строительства
- •§ 2. Генеральный план предприятия
- •§ 4. Аналитическая оценка количества зерна, поступающего на послеуборочную обработку
- •§ 5. Определение вместимости накопительных силосов
- •§ 6. Определение производительности и эффективности работы оборудования технологических линий
- •§ 7. Расчет оборудования и силосов при приемке и обработке зерна в потоке
- •16. Затраты времени зерносушилок на подготовительно-заключительные операции, ч
- •Глава XIII
- •§ 3. График суточной работы элеватора
- •§ 4. Определение производительности технологических линий элеватора с учетом лимитирующего оборудования
- •§ 5. Расчет оборудования при помощи имитационного моделирования
- •Закончилось взвешивание на выходных весах одного из автомобилей 44.
- •23. Результаты моделирования приемного устройства для хлебоприемных предприятий с объемом заготовок 40 тыс. Т
- •Глава XIV
- •§ 1. Классификация и основные показатели зерновых складов
- •§ 2. Основные элементы складов
- •§ 3. Типы складов и их механизация
- •§ 4. Механизированные башни
- •Глава XV элеваторы
- •§ 1. Технологическая схема элеватора
- •§ 2. Рабочие здания элеваторов
- •§ 3. Размещение транспортного и технологического оборудования
- •§ 4. Силосные корпуса
- •§ 5. Приемные устройства элеваторов
- •§ 6..Отпускные устройства элеваторов
- •§ 7. Увязка рабочего здания с силосными корпусами и приемно-отпускными устройствами
- •§ 8. Устройства для обработки и хранения отходов
- •§ 9. Специальные устройства элеваторов
- •§ 10. Диспетчеризация управления технологическими операциями
- •Глава XVI
- •§ 1. Заготовительные элеваторы
- •§ 2. Базисные и перевалочные элеваторы
- •§ 3. Производственные и портовые элеваторы
- •1. Каковы параметры работы заготовительных элеваторов? 2. Опишите работу базисных и перевалочных элеваторов. 3. Какова характеристика портовых и производственных элеваторов?
- •Глава XVII
- •§ 1. Склады для хранения муки и крупы в таре
- •§ 2. Бестарные хранилища для продуктов переработки зерна
- •Силосы: число тип Вид транспорта Сметная стоимость 1 т вместимости, р.
- •Сборный железобетонный Аэрожелоба
- •1. Какие требования предъявляют к конструкциям и механизации складов для хранения муки в таре? 2. В чем состоят особенности бестарных хранилищ? Их преимущества и недостатки.
- •Глава XVIII
- •§ 1. Организация технологического процесса на предприятиях
- •§ 2. Организация приемки зерна и его отгрузки с предприятий
- •§ 3. Обработка зерна на предприятиях
- •§ 4. Особенности работы с зерном в силосах из сборного железобетона и в металлических зернохранилищах
- •§ 5. Организация и проведение ремонтных работ
- •§ 6. Взрывопожаробезопасность
- •§ 7. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды
- •Глава XIX
- •§ 2. Технология активного вентилирования зерна
- •§ 3. Техника активного вентилирования зерна
- •§ 4. Технико-экономические показатели установок для активного вентилирования зерна
- •37. Технико-экономические показатели установок для вентилирования зерна
- •Глава XX
- •§ 2. Влажное зерно как объект сушки
- •§ 3. Влажный воздух как агент сушки
- •§ 4. Тепло- и влагообмен в процессе сушки зерна
- •Влажность зерна. Шс,°/о
- •§ 5. Основы расчета процесса сушки зерна
- •1. Что представляет собой зерно как объект сушки? 2. Что такое агент сушки? 3. Расскажите о явлении тепло- и влагообмена в зерне.
- •Глава XXI
- •§ 2. Методы сушки зерна
- •§ 3. Режимы сушки зерна
- •§ 4. Рециркуляционные зерносушилки
- •§ 5. Технико-экономические показатели работы зерносушилок
- •1. Какие типы сушилок применяются на хлебоприемных предприятиях? 2. В чем их отличия?. 3. Расскажите, как определяют технико-экономические показатели зерносушилок.
§ 6. Определение производительности и эффективности работы оборудования технологических линий
Сформированные партии зерна из силосов периодически через определенный промежуток времени направляют на обработку, т. е. очистку, сушку, хранение и отгрузку. Распределение потоков зерна осуществляется через нории, число которых NH ограничено (обычно NH = 3...5). Следовательно, для измерения режима обработки (перехода на обработку следующей партии зерна) необходимо учитывать загруженность нории, что ведет к прекращению перемещения в данную норию всех остальных партий зерна.
Из многочисленных вариантов загрузки оборудования при обработке зерна (после накопительного силоса) рассмотрим основные, которые встречаются в практической деятельности хлебоприемных предприятий и могут служить основой для оценки производительности и эффективности работы как отдельных производственных участков, так и всей технологической линии.
Пусть одна из норий подает зерно к-й партии на очистку, а остальные заняты другими партиями зерна. Так как при 3toivj подсепаратор- ные бункера Есп не могут освобождаться,, нория будет работать непрерывно столько времени Гсн, сколько понадобиться для заполнения надсепараторных бункеров (в большинстве случаев Есн =ЕСП) . При этом необходимо иметь в виду, что сепараторы могут работать, их число Nck и суммарная производительность при обработке к-й партии меньше производительности QH нории или для заполнения подсепараторных и надсепараторных бункеров имеем соотношение
XckQcKck>QH, (XII-35)
где Кск - коэффициент загрузки сепаратора, зависящийот партии зерна.
В этом случае половину времени Гсн сепараторы должны простаивать, чтобы не переполнить Есп. Сепараторы снова станут работать, как только начнется освобождение подсепараторных бункеров.
В первом варианте, когда
NckQcKck < QH, (XII-36)
должно вьшолняться неравенство Nck
Qu Тсп + Б Еы 1к фк - Тсн Qc Кск Nck < (XII-37)
г=1
где Eq} остаточный объем надсепараторных бункеров, занятый зерном к моменту включения нории.
Отсюда, пренебрегая E0j, т. е. завьпиая время работы нории, при заданной величине надсепараторных бункеров получим
(т \ < Nck Е°п 7к (XII-38)
од/шах п м n г ' Qн - Nck QcKck
При загруженной нории, когда не могут освобождаться подсепара- торные бункера, должно быть выполнено еще одно условие с учетом удаления части сорных примесей:
Ск
Тся Qc Кск (1 - < Есп 7к h>
откуда
(Т) < Е°п П Фк (XII-39)
VJ сн/ шах Си v
Q,Kck (1
с СК 100
Из двух значений (XII-38) и (XII-39) нужно выбрать меньшее, чтобы не противоречить второму неравенству. Равенство этих двух величин, обеспечивающее непротиворечивую загрузку над- и подсепа- раторных бункеров с учетом Есн =ЕСП возможно при выполнении условия
— = Nck Kck (2- —),
Qc CK CK V 1007
т. е. практически легко достижимо, поскольку значение C^j 100 невелико и слабо влияет, а остальные величины могут быть оценены заранее.
Возможность повторной очистки зерна в данном случае не учитывалось. Равенство (XII-40) можно использовать и для выбора числа Nck сепараторов, обрабатывающих к-ю партию зерна.
Во втором варианте при выполнении условия (XII-35) время Гсн работы нории определится из неравенства
Тсн < 2 N°k Em % *к . (XII-41)
бн 145Полученные соотношения верны только для больших партий зерна, когда его общее количество не меньше QH Гсн. В противном случае время работы нории будет определяться объемом такой партии.
Следовательно, загрузка сепараторов определяется технологической целесообразностью и зависит от различных участков линии. А это значит, что в принципе нельзя найти универсальный коэффициент использования оборудования, который должен определяться в каждом случае в зависимости от работы линии и ее структурной схемы в целом.
При переключении нории на подачу очищенного зерна на сушку (хранение или отгрузку) начинаются опорожнение подсепараторных бункеров и очистка зерна, накопленного в надсепараторных бункерах. Очевидно, нория на этой операции будет занята столько же времени, устанавливаемого зависимостью (XII-41), а сепараторы — его половину:
т^ = Nck Еся 7к *к (XII-42)
Он
Таким образом, при выполнении условия (XII-35) сепараторы простаивают половину времени, т. е. такой режим невыгоден для линии очистки. Но при этом режиме быстрее всего опорожняются накопительные силосы при приемке зерна с автомобильного транспорта. Отсюда следует также, что для лучшего использования сепараторов обязательно условие, определяемое формулой (XII-36).
Пусть, например, выполнено условие
Nck Qc Кск < ■ (ХН-43)
Тогда значение формулы (XII-38) будет меньше по сравнению с (XII-39) и, следовательно, заполнение надсепараторных бункеров закончится раньше, чем подсепараторных, т. е. после отключения нории от этого участка сепараторы могут еще работать в течение времени, равного разности (XII-39) и (XII-38).
Если время, определяемое формулой (XII-38), принять за период переключения нории, то в этом случае отношение времени работы сепараторов ко времени цикла (т Тсн) будет равно
Кэ = NckQcKck (XII44)
™"ckQc*ck (1-
Число m > 2 (m> 2 при соблюдении неравенства XII-43) учитывает возможность перехода нории на обслуживание другого сепаратора (или другой технологической операции) и должно иметь такое значение, чтобы полное время цикла, т. е. m значений, определяемое формулой (XII-38), превосходило время, определяемое формулой (XII-39), плюс время опорожнения подсепараторных бункеров. 146
С учетом выше приведенных формул для определения величины т сначала решается уравнение (XII-38), затем (XII-39). После этого берется отношение (XII-39) / (XII-38), округляется до целого числа b и к этому числу Ъ прибавляется единица, т. е. т =b + 1. Таким образом, устанавливается полное время цикла, т. е. т значений, учитывающего возможность перехода нории на обслуживание другой технологической операции.
Обозначая для удобства отношение
>
Nck QcKck
которое согласно формуле (XII-43) удовлетворяет неравенству Q > 2, из (XII-44) получим К3 — коэффициент, учитывающий загрузку части линии очистки в зависимости от партии зерна и работы других участков.
К3 = <LL± . (XII-45)
Ск
т (1 ^ — 100
Как видно из содержания уравнения (XII-45), коэффициент загрузки поточной линии во многом определяется значением QH, а точнее
QJQc
Для повышения коэффициента загрузки К3, а следовательно, и коэффициента использования Ки поточной линии целесообразно увеличить QJQC.
Если из-за большой засоренности зерна требуется его повторная очистка, целесообразно переключение нории через время, определяемое формулой (XII-41), которое соответствует времени очистки этой порции зерна, т. е. в этом случае сепараторы будут работать непрерывно в течение времени пск Тск (пск — число повторных циклов очистки), а вынужденный простой будет на последнем этапе, когда нория будет занята опорожнением подсепараторных бункеров. Конечно, при точном учете потерь времени нужно вносить поправки на время включения и выключения машин, время разгона и останова и т. д.
Таким образом, с определенным приближением можно считать, что в режиме повторной очистки только один промежуток времени Тск является необходимым, а остальные пск — 1 повторов и последний отрезок времени простоя следует отнести к производственным потерям, т. е. в этом случае отношение времени полезного использования сепаратора к общему времени равно
К; = . (XII-46)
Так как работа нории связана и с другими участками технологической линии, она в течение некоторого времени не обслуживает рассматриваемую операцию. Для оценки этой величины можно использовать формулы типа (XII-38)... (XII-42), полученные для других операций. Но так как этих операций много, режимы работы каждого участка зависят от партий зерна, т. е. определяются неоднозначно. Кроме того, сами значения Тож для разных операций заметно различаются, время Тож нужно рассматривать как дискретную случайную величину. С учетом этого времени для уменьшения неоправданных простоев сепаратора его накопительные надсепараторные бункера должны иметь объем
*СН > —£?с Гож (XII-47)
ik h
При возможных случайных задержках, обусловленных нарушением режима разгрузки бункеров, транспортирования, время Тож соответственно увеличивается. Поэтому в формуле (XII47) значение Гож берется по статистическим данным.
Из-за сложных взаимосвязей между отдельными участками технологической линии, а также с учетом особенностей каждой партии зерна, которые оказывают определяющее значение на весь процесс обработки, неизбежны вынужденные перерывы в работе сепараторов. Следовательно, даже в случае полной работоспособности каждого сепаратора линия очистки полностью не используется, т. е. ее производительность всегда ниже паспортной.
Для оценки эффективности действия технологической линии обычно принимается коэффициент Ки использования оборудования, который в зависимости от подхода определяется различными формулами, но во всех случаях имеет один смысл: это отношение полезной работы к той, которую оборудование могло бы проделать.
Как было показано выше, в зависимости от режима работы поточной линии очистки, даже без учета случайных остановок, относительное время (определяемое выражением К3) продуктивной работы сепараторов изменяется от величины, определяемой формулой (XII-45) до значения 0,5:
. 0,5 < К. < 1 (ХП48)
ск
m (1 —)
100
В случае проведения повторной очистки (иск >1) согласно формуле (XII-46) это время полезного использования сепараторов еще уменьшится в пс£ + 1 раз. Для удобства будем использовать обозначение
*Ц = —Ц-г- (пск > 1), (XII49)
пск + 1
подразумевая под этим коэффициент циклов, равный (XII49) при пск > 1 и равный 1 при отсутствии повторной очистки.
Вводя коэффициенты (XII48) и (XII49) и проводя суммирование по всем сепараторам, для коэффициента использования линии очистки можно написать
Nuc Nck
Кис
= k-1
, (XII-50)
£ Qd /=1
где Лгпс - число партий зерна, поступивших на очистку.
В формуле (XII-50) производительность сепараторов Qci введена под знак суммы, чтобы учесть возможность использования сепараторов с различными производительностями при обработке отдельных партий зерна.
При этом очевидно, что
S Xck=Nc,
k=1
если используются все сепараторы.
Общее число Nc сепараторов делится по партиям, которых Nnc на каждую партию отводится Nck сепараторов, т. е. сумма должна совпадать. То же самое рассуждение относится к сушке.
В том случае, когда производительность всех сепараторов одинакова, формула (XII-50) упрощается:
N
*ис = Кзк Кцк Кск. (ХН-51)
Nc к=1
С зачетом всех возможных задержек, а также влияния характеристик партий зерна суммарную производительность линии очистки на выходе можно записать в виде
Nuc Nck q
2 2 K3i К k Kck Qd (1 - _£_). (XII-52)
k=1 i=l 100
Определяемое формулой (XII-52) количество зерна в единицу времени после очистки поступает на другие операции технологического процесса — на сушку, хранение или отгрузку. Поэтому основные показатели последующих операций, в том числе оценочный коэффициент Кя, будут определяться аналогично операции очистки зерна.
В соответствии с рассмотренным вариантом — приемка — очистка — сушка проследим дальнейшее продвижение зерна и определение оценочного коэффициента Ки технологической операции сушки зерна.
При обработке с подачей зерна в зерносушилку в потоке — приемка — очистка — сушка сокращение времени транспортирования (непроизводительные потери времени) по сравнению с обработкой зерна не в потоке составляет примерно 7 %, что эквивалентно увеличению производительности сушки. Данное обстоятельство обусловливает преимущество сушки зерна в потоке на технологических операциях.
Обозначая это увеличение производительности 7В, производительность одной зерносушилки QB> их число iVB и Кв (коэффициент перевода физических тонн в плановые) с учетом формулы (XII-52) можно написать
2 KBiQBi CBi (1+-^-) >22 KckK3i х (XII-53)
1=1 100 к=1 1=1
Смысл и значение коэффициента Св/- будут рассмотрены ниже.
Знак неравенства означает, что для полного использования линии очистки суммарная производительность линии сушки должна удовлетворять условию (XII-53).
Если зерно из приемного накопительного силоса поступает на сушку, минуя очистку, то получим соотношения, аналогичные (XII-23)... (XII-24).
В частности, для объема надсушильных бункеров справедливо ограничение
> ев Гож , (XII-54)
Ук V к
указывающее минимально возможный объем этих бункеров для обеспечения непрерывной работы сушилки. Время Гож отключения нории от рассматриваемой операции зависит от многих причин, в том числе и случайных, и поэтому должно определяться с учетом перемещения норией предполагаемого объема зерна и вероятных потерь времени, устанавливаемых статистическими методами.
В процессе сушки удаляемое количество влаги может заметно сказаться на массе просушенного зерна, что учитывается введением множителя 1 w/100. Однако при сушке в потоке объемы сырого и сухого зерна различаются незначительно. Поэтому нет никаких оснований отдавать предпочтение надсушильным и подсушильным бункерам и целесообразно выбирать их равнозначными, т. е. считать Евп = Евн.
При бесперебойной работе зерносушилок суммарная производительность линии сушки равнаNUB Хвк
2 Б QBi Квк, к=1 i=i ы ЪК
где NBk — число сушилок, обрабатывающих к-ю партию зерна; 7УПВ - число партий зерна, поступивших на линию сушки.
Так как и в этом случае возможны задержки, связанные с другими участками поточной линии (например, если нория занята на линии очистки или подачи зерна на хранение), следует ввести коэффициент задержки, аналогичный Кэ. Но сушилки обладают большой инерционностью и после включения в течение некоторого времени At выходят на рабочий режим. Поэтому, если в сутки сушилка простаивает время Тв и производится пв ее включений, вместо Къ целесообразно ввести коэффициент
С = 24 ~ Гв - "в" (XII-55)
в 24
который по средним значениям пв> Тв (ч) и At (ч) определяет относительную долю рабочего времени в сутки.
При этом производительность линии сушки определяется выражением
С. П. ПУЧКОВ, А. И. СТАРОДУБЦЕВА 1
Относительная длажность Воздуха, °/о 8
| Bp^s^-Я. Р а 70
> 0. 7
Xt 2 E„ 8
К, = 100 - 1 100 "■7 = 0,22. 18
L 23
ЛПП гптп гтттп 23
Rr ~ SIL, 34
ш 51
nq = 1 IKq, 101
wc = W/Mc. 126
Е = -ДГ1п<£, 126
QBi
1=1
где NB - общее число сушилок.
Если их производительность и другие параметры одинаковы, из (XII-57) получим более простое выражение
(XII-58)
NB k=1
При этом число АТ1Ш одновременно обрабатываемых партий ограничивается условием
Если обработка зерна осуществляется по схеме приемка — очистка — сушка в потоке, то, как было отмечено выше, производительность зерносушилок увеличивается, т. е. формулу (XII-57) нужно представить в следующем виде:
^пв ^ьк Тв i
2 &вк Е Qju Свi (1 + )
К = k=l i=l 100 (XII-59)
NB
бы
При постоянных значениях QBi, 7В/ и CBi выражение формулы (XII-59) приобретает следующий вид:
*ИВ = — 2 KBkNBk Св (1 + ). (XII-60)
NB k=l К ВЛ ЮО
Применительно к линии очистки (вводя обозначение 7С — увеличение производительности линии очистки за счет обработки зерна в потоке) формула (XII-60) примет вид
м
1 ИС У
*ис = klx Nck Кзк Кцк Кск (1 + . (ХИ-61)
Таким образом, формулы Кт и Кж учитывают основные особенности технологических линий, которые определяют эксплуатационную производительность оборудования.
После удаления избыточной влаги на следующую операцию с линии сушки в единицу времени поступает зерна
^ив vv/, ^в к
s Квк (1- -JL_) 2) Q t CBi. (XII-62)
к=1 ЪК 100 /=1 BI BI
В режиме работы поточной линии сушка — очистка это количество зерна должно полностью без задержек обрабатываться на линии очистки. С учетом 7С (увеличение производительности сепараторов) и уравнения (XII-62) можно написать
■^пс Nck у .
2 2 KckK3iKukQci (1+—Hi-) >
k=l i ск 31 V ЮО ' (XII.63)
N
пв w NB к
> 2 Квк( 1 *-) 2 QBi CBi.
к=1 В 100 /=1 в/ вг
Если принять для w, Кък> СВ1- и 7BZ- постоянные значения (максимальные для w и 7вг- и средние для двух других коэффициентов), то из (XII-53) и (XII-63) найдем неравенство
Си
-^пс к ъ. К • К и * 100 ^В
2
2 ск
31
Л. < 2 <2В/
<
Л=1 /=1 св 1+ ]т_ t=1 (XII-64)
1001
+
100
100
2
2 к=1
/=1
<
<3*
*в
св
Это неравенство дает оценку потребной производительности сушилок при заданной технологической мощности линии очистки для различных партий зерна.
Аналогично при постоянных значениях 7С, С, Кск и К3 получи
м
wk 100
1
-
JV,
пв
2
Oct
2
i=l
Q*
<
(XII-65)
1
+
2 -
к=1 i=l К а Кзк Кц
к
100
Ув
i
100
1
+
а,
1
-
Л=1 /=1 K3i Кп
к
100
Неравенства (XII-64) и (XII-65) указывают также значение произ- водительностей технологических линий, рассчитанные на экстремальные условия, т. е. способных работать при повышенных значениях влажности и засоренности. В обычных условиях такие линии будут работать с запасом.
Полученные математические уравнения (XII-35) ...(XII-65) характеризуют зависимость основных параметров участков "Очистка зерна" и "Сушка зерна" поточной линии от различных факторов после накопительной вместимости.
Коэффициенты использования (или коэффициенты загрузки), определяемые уравнениями (XII-44), (XII-55), (XII-60) и (XII-61), данных участков в конечном итоге являются основой оценки эффективности использования оборудования при очистке и сушке зерна.
Таким образом, математическое описание процесса послеубороч
ной обработки зерна позволило найти переходные зависимости, увязывающие параметры управления с входными и выходными параметрами. Полученные формулы дают возможность более полно использовать существующие методы расчета отдельных технологических операций поточных линий, устанавливая связь между различными этапами обработки зерна. Кроме того, позволяют осуществить системный научно обоснованный расчет и анализ как существующих, так и вновь проектируемых технологических линий приемки и обработки зерна. Универсальность полученных аналитических зависимостей дает возможность использовать их в многочисленных вариантах расчета и анализа технологических линий.
