- •Isbn 5-10-000546
- •Глава I
- •Глава II
- •§ 1. Состояние зерна, поступающего на хранение
- •§ 3. Сыпучесть и самосортирование зерновых масс
- •§ 4. Скважистость зерновой массы
- •25 50 75 100 Относительная влажность воздуха, °/о
- •§ 6. Теплофизические и массообменные свойства зерновой массы
- •§ 7. Физические свойства муки и крупы
- •Глава III
- •§ 1. Общая характеристика физиологических процессов
- •§2. Дыхание
- •§ 3. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания
- •11 12 13 & 15 16 П 18 19 Влажность,°/o
- •§ 4. Послеуборочное дозревание
- •Глава IV
- •§ 1. Происхождение микрофлоры
- •§ 2. Классификация и характеристика микрофлоры
- •§ 3. Условия, влияющие
- •§ 4. Изменение состава микроорганизмов при хранении зерновой массы и их воздействие на зерновую массу
- •Глава V
- •§ 2. Клещи
- •§ 3. Насекомые
- •§ 4. Мышевидные грызуны и птицы
- •§ 5. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность насекомых и клещей
- •7. Границы низшей и благоприятной влажности зерновых продуктов для некоторых видов вредителей
- •§ 1. Классификация мер борьбы с вредителями хлебных запасов. Источники и объекты заражения
- •§ 2. Мероприятия, направленные на борьбу с вредителями
- •§ 1. Сущность процесса самосогревания
- •§ 2. Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания
- •§ 3. Виды самосогревания
- •§ 4. Самосогревание свежеубранного зерна и зерна с пониженной влажностью при хранении
- •§ 5. Изменение качества и потери в массе зерна при самосогревании
- •§ 6. Слеживание зерновых масс
- •§ 1. Характеристика процессов, происходящих в муке
- •§ 2. Процессы, происходящие в крупе
- •§ 3. Характеристика режимов хранения
- •§ 4. Особенности приемки, размещения и хранения семенного зерна
- •§ 4. Требования, предъявляемые к зернохранилищам
- •§ 1. Требования, предъявляемые к участку для строительства
- •§ 2. Генеральный план предприятия
- •§ 4. Аналитическая оценка количества зерна, поступающего на послеуборочную обработку
- •§ 5. Определение вместимости накопительных силосов
- •§ 6. Определение производительности и эффективности работы оборудования технологических линий
- •§ 7. Расчет оборудования и силосов при приемке и обработке зерна в потоке
- •16. Затраты времени зерносушилок на подготовительно-заключительные операции, ч
- •Глава XIII
- •§ 3. График суточной работы элеватора
- •§ 4. Определение производительности технологических линий элеватора с учетом лимитирующего оборудования
- •§ 5. Расчет оборудования при помощи имитационного моделирования
- •Закончилось взвешивание на выходных весах одного из автомобилей 44.
- •23. Результаты моделирования приемного устройства для хлебоприемных предприятий с объемом заготовок 40 тыс. Т
- •Глава XIV
- •§ 1. Классификация и основные показатели зерновых складов
- •§ 2. Основные элементы складов
- •§ 3. Типы складов и их механизация
- •§ 4. Механизированные башни
- •Глава XV элеваторы
- •§ 1. Технологическая схема элеватора
- •§ 2. Рабочие здания элеваторов
- •§ 3. Размещение транспортного и технологического оборудования
- •§ 4. Силосные корпуса
- •§ 5. Приемные устройства элеваторов
- •§ 6..Отпускные устройства элеваторов
- •§ 7. Увязка рабочего здания с силосными корпусами и приемно-отпускными устройствами
- •§ 8. Устройства для обработки и хранения отходов
- •§ 9. Специальные устройства элеваторов
- •§ 10. Диспетчеризация управления технологическими операциями
- •Глава XVI
- •§ 1. Заготовительные элеваторы
- •§ 2. Базисные и перевалочные элеваторы
- •§ 3. Производственные и портовые элеваторы
- •1. Каковы параметры работы заготовительных элеваторов? 2. Опишите работу базисных и перевалочных элеваторов. 3. Какова характеристика портовых и производственных элеваторов?
- •Глава XVII
- •§ 1. Склады для хранения муки и крупы в таре
- •§ 2. Бестарные хранилища для продуктов переработки зерна
- •Силосы: число тип Вид транспорта Сметная стоимость 1 т вместимости, р.
- •Сборный железобетонный Аэрожелоба
- •1. Какие требования предъявляют к конструкциям и механизации складов для хранения муки в таре? 2. В чем состоят особенности бестарных хранилищ? Их преимущества и недостатки.
- •Глава XVIII
- •§ 1. Организация технологического процесса на предприятиях
- •§ 2. Организация приемки зерна и его отгрузки с предприятий
- •§ 3. Обработка зерна на предприятиях
- •§ 4. Особенности работы с зерном в силосах из сборного железобетона и в металлических зернохранилищах
- •§ 5. Организация и проведение ремонтных работ
- •§ 6. Взрывопожаробезопасность
- •§ 7. Техника безопасности, производственная санитария и охрана окружающей среды
- •Глава XIX
- •§ 2. Технология активного вентилирования зерна
- •§ 3. Техника активного вентилирования зерна
- •§ 4. Технико-экономические показатели установок для активного вентилирования зерна
- •37. Технико-экономические показатели установок для вентилирования зерна
- •Глава XX
- •§ 2. Влажное зерно как объект сушки
- •§ 3. Влажный воздух как агент сушки
- •§ 4. Тепло- и влагообмен в процессе сушки зерна
- •Влажность зерна. Шс,°/о
- •§ 5. Основы расчета процесса сушки зерна
- •1. Что представляет собой зерно как объект сушки? 2. Что такое агент сушки? 3. Расскажите о явлении тепло- и влагообмена в зерне.
- •Глава XXI
- •§ 2. Методы сушки зерна
- •§ 3. Режимы сушки зерна
- •§ 4. Рециркуляционные зерносушилки
- •§ 5. Технико-экономические показатели работы зерносушилок
- •1. Какие типы сушилок применяются на хлебоприемных предприятиях? 2. В чем их отличия?. 3. Расскажите, как определяют технико-экономические показатели зерносушилок.
§ 1. Требования, предъявляемые к участку для строительства
Объемы капитальных затрат на строительство зернохранилищ и размеры эксплуатационных расходов в значительной степени зависят от того, насколько правильно выбран участок для строительства. Поэтому выбору участка уделяется особое внимание. Выбор участка для строительства зернохранилища должен быть обоснован специальными изысканиями, подтверждающими целесообразность строительства в данном месте. Должны быть проверены экономическая целесообразность и техническая возможность строительства зернохранилища в намеченном пункте.
При решении вопроса о пункте строительства зернохранилища для приемки зерна от хлебосдатчиков им прежде всего подлежит рассмотреть правильный выбор величины вместимости. Последняя зависит от размеров пахотной площади, величины средней урожайности и т.д. При окончательном решении этого вопроса следует учитывать потребность вместимости на ближайшую (5...15 лет) или более отдаленную перспективу (15...25 лет). При этом следует проверить возможность кооперирования на одной площадке зернохранилищ, мукомольного завода и других родственных предприятий. Такое кооперирование увеличивает степень использования всех подсобных сооружений и устройств, имеющихся на площадке (железнодорожные пути, электроустановки, санитарно-гигиенические устройства и др.), и, таким образом, значительно повышает экономическую эффективность предприятия в целом.
К участку, на котором предполагается строить зернохранилище, предъявляются большие требования: участок, выбираемый для строительства, должен иметь относительную ровную поверхность и уклон, обеспечивающий отвод поверхностных вод: планировка участка не должна быть связана с выполнением большого объема земляных работ.
Рекомендуемыми уклонами для участка следует считать уклон 0,003...0,03. Расположение его должно быть более близким, насколько это разрешают специальные нормы, к железнодорожной станции. У реки участок должен располагаться на незатопляемом берегу, около которого проходит фарватер и в то же время отсутствуют заносы песком. Затопляемые внешними и дождевыми водами участки непригодны, а с высоким стоянием грунтовых вод (ближе 2 м) нежелательны.
Грунт участка должен быть с несущей способностью, пригодной для строительства складов и элеваторов. Элеваторы являются инженерными сооружениями с очень большими нагрузками на грунты основания, достигающими (3...4) 105 Па под подошвой фундаментов. Поэтому правильной оценке несущей способности грунтов основания придается особое значение. Для этой цели необходимы широкие инженерно-геологи- ческие разведочные, буровые и шурфовочные работы для изучения геологической структуры грунтов.На основе методов инженерной геологии производят расчеты несущей способности грунта основания и составляют прогноз осадки, что особенно важно. Дело в том, что рабочее здание элеватора й силосный корпус — это сооружения огромной массы. Вследствие этого в процессе эксплуатации происходят значительные осадки сооружений на 20...50 см. Для такого сооружения, как элеватор, осадка является следствием остаточной деформации грунта основания. Поэтому после окончательно го обжатия грунта при загрузке в первые годы эксплуатации положение сооружений стабилизируется и в таком состоянии последнее переходит на обычный многолетний режим работы.
При выборе участка планировочные отметки территории должны назначаться с учетом следующих требований:
Сохранения по возможности естественного рельефа.
Выполнения минимального объема земляных работ с соблюдением баланса работ по выемке и насыпке грунта.
Планировочные отметки поверхности должны быть увязаны с отметками полов нижних этажей зданий.
Размещение земляных масс не должно создавать условия для появления оползневых и просадочных явлений, не должно нарушать режим грунтовых вод и заболачивания территории.
При выборе и оценке Площадки для строительства решающим фактором служит возможно более низкое стояние грунтовых вод.
Строящееся предприятие желательно располагать вблизи населенного пункта, но вне его застроенной территории. При этом облегчаются укомплектование штата и расселение рабочих и служащих. Для них создаются более благоприятные условия (школы для детей, больницы, продовольственные магазины и т.п.). При выборе участка около населенного пункта необходимо учитывать направление господствующих ветров (розу ветров). Это позволит расположить строящиеся предприятия так, чтобы ветер относил зерновую пыль, отработавшие газы из зерносушилки или после газации зерна в противоположную сторону от жилых домов. В северных районах и в районах с большими снежными осадками желательно предусматривать, чтобы господствующий ветер дул зимой вдоль участка и очищал его от снега, а на юге — поперек, так как в этом случае хорошо продуваются склады и сапетки. Крайне нежелательно, чтобы на участке нового строительства пришлось сносить существующие постройки, и особенно жилье.
Участок должен иметь достаточный по дебиту источник водоснабжения, дающий воду нужного качества. Для обеспечения водой целесообразно использовать систему водоснабжения соседней железнодорожной станции, города и т.п. При отсутствии такой возможности сооружают собственную установку. За источник водоснабжения в этом случае принимают артезианскую скважину. Система водоснабжения должна предусматривать достаточный запас воды й необходимые средства пожаротушения согласно действующим нормам.
При выборе участка для строительства зернохранилища следует учитывать возможность получения электроэнергии от соседней электростанции или высоковольтной линии. В этом случае устраивают трансформаторную подстанцию. Следует учитывать возможность удобного подведения железнодорожного пути, автомобильных дорог, а в нужных случаях и устройство удобной связи с береговыми причалами. При выборе площадок обязательно сравнение технико-экономической оценки разных вариантов.
После выбора участка на местности его необходимо заснять, приготовив детальный план в горизонталях. Съемка плана местности производится геодезическими методами и сводится в основном к измерению расстояний между отдельными точками, специально закрепленными на местности, измерению углов между линиями, соединяющими эти точки, и измерению завышения этих точек над уровнем Балтийского моря (форт Кронштадта).
