§ 4. Мышевидные грызуны и птицы

Мышевидные грызуны (Muridae). К этой группе животных относят крыс, мышей, хомяков, полевок опаснейших вредителей, принося­щих огромный ущерб пищевым запасам во всех странах мира. Они унич­тожают большое количество продуктов, загрязняют их, являются пере­носчиками инфекционных заболеваний, портят тару, оборудование, хранилища и др. Крысы и мыши относятся к отряду грызунов, отличи­тельные признаки которых — строение их зубной системы и необходи­мость постоянного стачивания зубов в течение всей жизни

.Грызуны очень плодовиты. Так, серая крыса в год дает от 3 до 7 пометов, в каждом по 7...8 детенышей. От одной пары крыс может по- 64 явиться потомство до 800 особей. При питании одна взрослая крыса уничтожает за год до 12 кг зерновых продуктов. Следовательно, поко­ление одной пары особей способно уничтожить большое количество хлебных запасов.

На территории хлебоприемных и перерабатывающих предприятий крысы устраивают свои гнезда в подпольях складов, в грунте под скла­дами и около них, между обшивками двойных стен, на захламленных-и покрытых сорной растительностью участках.

Птицы (Aves). Уничтожают много зерна и засоряют его своими экскрементами. Один воробей потребляет в день 8...12 г зерна. Птицы — переносчики клещей, микроорганизмов. Важной мерой в защите хлеб­ных запасов от птиц является предотвращение их доступа в хранилища, а также применение других мер профилактики и истребления вредите­лей.

§ 5. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность насекомых и клещей

Дня решения многих теоретических и практических вопросов, возникающих в связи с жизнедеятельностью насекомых и клещей в зер­новой массе (поиски эффективных методов борьбы с насекомыми и клещами, сокращение размеров причиняемого ими вреда и др.), необ­ходимы сведения о закономерных связях этих живых существ с усло­виями их жизни.

Окружающая среда служит для насекомых и клещей основным условием их существования. Она дает необходимые для жизни элементы (экологические факторы) : тепло, воду, воздух, свет, пищу и т.д., на что организм отвечает соответствующими реакциями: развитие, размноже­ние, выживание, подвижность и т.д. Среди экологических факторов важнейшие следующие: наличие пищи, ее химический состав и коли­чество в ней воды, влажность, температура воздуха в хранилищах, дей­ствие света, температура зерновых продуктов и состав воздуха в них.

Приведенная ранее характеристика отдельных видов вредителей свидетельствует, что для каждого вида характерно постоянство требо­ваний к среде обитания. Одни виды теплолюбивы и влаголюбивы, другие более холодостойки, одни активны днем, другие — только ночью, одни виды предпочитают зерно, другие — муку и крупу, а третьи развиваются на многих пищевых продуктах. Разные виды насекомых и клещей не­одинаково переносят колебания условий среды. Пределы способности насекомых и клещей переносить те или иные колебания каждого фак­тора называют экологической пластичностью.

Благодаря подвижности и развитым органам чувств насекомые и клещи активно отыскивают благоприятные условия и уходят от небла­гоприятных. Реакцию живого организма на воздействие среды обитания называют таксисами (термотаксис, светотаксис и т.д.). Таксисы носят

3 - 333 65 приспособительный характер и могут быть отрицательными или поло­жительными. Например, источник теплоты привлекает насекомое лишь до тех пор, пока температура благоприятна для данного организма (положительный термотаксис); если температура превышает благо­приятную, насекомое уходит от этого источника теплоты (отрицатель­ный термотаксис) . Таксисы имеют большое значение в жизни насекомых и клещей, что необходимо учитывать при хранении зерна.

Наличие пшци. Насекомые и клещи питаются готовыми органичес­кими веществами. Олигофаги употребляют растительные продукты одного семейства, например амбарный долгоносик, зерновая моль злаковые, фасолевая зерновка — семена некоторых бобовых культур. Многоядные (полифаги) способны питаться объектами различного проис­хождения. К этой группе относят: иритворяшку-вора, хлебного точиль­щика, хрущака, огневок, которые повреждают не только зерновые, но и сушеные овощи, фрукты и т.п. Велико значение дробленых зерен, раз­личных примесей, органической пыли в зерновой массе для питания многих вредителей. Ведь некоторые из них не способны питаться целыми зернами (клещи, мукоеды, хрущаки и др.) .

У насекомых наиболее прожорливы личинки и гусеницы. Взрослые особи у отдельных видов не питаются, а живут за счет веществ, накоплен­ных еще личинкой. Однако большинство вредителей хлебных запасов нуждается в пище, с которой они пополняют запас воды в организме.

Особенности питания насекомых и клещей отразились на строении ротового аппарата, форме тела, способах движения, особенностях пове­дения. Типы повреждения разнообразны и постоянны у вредителей. Насекомые с грызущим ротовым аппаратом сплошь объедают зерна, прогрызают ходы внутри зерна (точильщики), выедают зародыш (сов­ки) и т.д. Характер повреждения служит часто более легкие диагности­ческим признаком вида, чем его морфологические признаки. Велико значение воды, поступающей с пищей. Недостаток влажной пищи приво­дит у насекомых к уменьшению числа половых клеток, снижению плодо­витости, а в ряде случаев и к бесплодию.

Многие вредители способны длительное время обходиться без пищи. Продолжительность их жизни без пищи зависит от вида вредителей и условий окружающей среды. Они быстро погибают, если обитают в дос­таточно сухом воздухе, так как недостаток влаги в воздухе и интенсив­ных обмен веществ в организме приводят к значительной трате запаса веществ и к обезвоживанию организма. Продолжительность жизни насекомых и клещей увеличивается в условиях повышенной влажности воздуха и при пониженной против оптимальной температуре. Так, при температуре 20...25°С и относительной влажности воздуха 80...90% амбарный долгоносик выживает без пищи в течение 35 дней, рисовый 19 дней, а при температуре Ю...13°С и той же влажности воздуха они существуют в течение 48 и 34 дней соответственно. При определенных условиях вредители могут длительное время существовать без пищи и самообеззараживания пустых зернохранилищ, где хранилось ранее за­раженное зерно, не происходит. Они должны быть подвергнуты дезин­секции.

Влажность зерновых продуктов. Без воды нет жизни. Все процессы обмена веществ питание, дыхание требуют участия воды. Интен­сивность обмена связана с содержанием воды в организме, которое у разных видов вредителей колеблется в пределах от 48 до 67%. Воды меньше у насекомых с более толстыми и крепкими покровами тела и больше у личинок с мягкими покровами, например в теле амбарного долгоносика воды 46...47%, а у гусениц бабочек 90...92%. Содержание воды в теле вредителей уменьшается. Они выделяют воду при дыхании, испарении через покровы и с экскрементами через дыхальца, хотя насе­комые и клещи приспособились к жизни в продуктах с небольшой вла­жностью и к экономному ее расходованию (клещи образуют стадию ги- попуса). Им присущ положительный гидротаксис: при недостатке влаги они мигрируют в поисках более влажных участков насыпи.

При недостатке воды развитие насекомых и клещей может задер­живаться или даже приостановиться. Дегидратация — одно из наиболее важных явлений, ограничивающих жизнь вредителей. Пополнение запа­сов воды в теле насекомых и клещей совершенно необходимо. Для осуществления различных жизненных функций вредителю требуется различная влажность продукта. Для существования насекомых необ­ходима меньшая влажность продукта, чем для завершения нормального цикла их развития.

Исследования показывают, что действие влаги на насекомых и клещей зависит от колебаний температуры. Так, с ее повышением до 26,7°С способность рисовых долгоносиков выживать в сухом зерне возрастает. Колебания температуры и влажности играют большую роль в появлении вспышек массового размножения насекомых, а также в по­нижении размножения и гибели насекомых.

Зерно и продукты его переработки при хранении имеют влажность не менее 13...14%, а часто выше. Сопоставляя эти значения влажности с граничными для развития различных вредителей (табл. 7), можно заклю­чить, что влажность — фактор, лишь частично ограничивающий развитие многих и очень опасных видов клещей и насекомых.

Температура зерновой массы и воздуха в хранилищах. Насекомые и клещи не имеют постоянной температуры тела. Способность регулиро­вать температуру тела у них очень ограниченна. Вместе с тем темпера­тура определяет все важнейшие явления жизни организма. Поэтому активность физиологических процессов насекомых и клещей не может быть постоянной и зависит от температуры окружающей среды.

Для каждого вида имеются свои оптимальные границы активности, есть зона смертельно высоких и смертельно низких температур, зона теплового и холодового окоченения и зона нормальной активности (рис. 30) . Нижний температурный порог активного существования насекомых