§ 2. Клещи

Клещи (Acarina) относят к классу паукообразных, они составляют в нем особый отряд, насчитывающий около 6000 Видов. В зерне и продук­тах его переработки развивается не более 30 видов. Это представители семейств хлебных, волосатых, хищных и пузатых клещей.

Тело клещей овально-продолговатой формы, длиной от 0,2 до 1 мм, т.е. на границе видимости невооруженным глазом. Тело клещей разде­лено на две части: головогрудь и брюшко. На головогруди находится ро­товой аппарат и две пары передних ног; на брюшке - еще две пары задних ног.

Тело клещей покрыто хитиновой оболочкой. На его поверхности имеются щетинки, волоски или шипики, помогающие клещам ориенти­роваться в пространстве. Усики и глаза у них отсутствуют. Дыхание, пище­варение и размножение у различных групп клещей происходят по-раз­ному. Так, хлебные клещи дышат через мелкие отверстия хитинового покрова (кожное дыхание), хищные и другие имеют трахейное дыхание.

По образу жизни и степени вредности всех клещей делят на две группы:

питающиеся непосредственно зерновыми продуктами; у них хорошо развиты верхние челюсти, могут грызть частички зерна, а иногда и целые зерна; к ним относят семейства хлебных и волосатых клещей;

питающиеся только жидкой пищей; у них ротовой аппарат колюще- сосущего типа; прокалывая оболочки растения или тело животного, клещи высасывают жидкое содержимое; в зерновой массе эти клещи питаются своими сородичами, а также яйцами и куколками насекомых, таких клещей относят к семейству хищных и пузатых.

Клещи — раздельнополые животные. У всех видов, кроме пузатого, самка откладывает яйца; самка пузатого клеща рождает живых клещей. Яйца мелкие (длина около 0,1 мм), круглой или овальной формы. Через несколько дней из яйца развивается личинка, которая по-внешнему виду очень похожа на взрослого клеща, отличается от него меньшими разме­рами и наличием трех пар ног. Личинка усиленно питается, растет и после линьки превращается в нимфу I, которая через некоторое время, в свою очередь, превращается в нимфу II. Нимфы I и II имеют по четыре пары ног и несколько большие размеры тела по сравнению с личинками. После линьки нимфа II превращается во взрослого клеща — самца или самку. Цикл превращений одного поколения в зависимости от условий длится от двух недель до нескольких месяцев.

При неблагоприятных условиях в ходе развития поколения (сухость воздуха, пониженная температура и т.д.) у клещей возникает длительная остановка в развитии (диаиауза), сопровождаемая снижением дыхатель­ного газообмена, прекращением роста, питания, размножения. Перерыв начинается после нимфы I. Тогда из нее вместо нимфы II образуется ги- попус. Гипопусы бывают подвижные и неподвижные. Они могут жить без пищи в течение нескольких лет и чрезвычайно устойчивы к неблагоприят­ным условиям. Попадая в благоприятные условия, гипопус Линяет и пре­вращается в нимфу II, а затем развитие заканчивается, как обычно.

Оптимальная температура для развития клещей 18...32 С. При темпе­ратуре 10° С и ниже развитие клещей замедляется. При температуре ниже нуля клещи впадают в холодовое оцепенение, длительное воздействие которой вызывает их гибель.

Клещи требовательны к влажности воздуха и продукта. В хлебных запасах могут развиваться при влажности продуктов не ниже 12% (отдель­ные виды не ниже 20%). Находясь в продуктах с влажностью менее 12%, клещи погибают. Влажность зерна 15...16% для них наиболее благоприят­ная, целые зерна с влажностью Ниже 14% клещи не повреждают.

Клещи обладают широким ареалом распространения. Они обитают в хранилищах, на зерноперерабатывающих предприятиях и их территории. Способны жить и развиваться в полевых условиях — в различных расти­тельных остатках, вблизи токов, на токах, в стогах сена, соломы, в норах грызунов, в травянистом покрове почвы. Переносчиками клещей в зерно­хранилища и в зерновые запасы могут быть грызуны и птицы, насекомые. Могут также распространяться с пылью и отходами, разносимыми ветром.

Важное условие успешной борьбы с клещами-вредигелями хлебных запасов — это организация и соблюдение системы профилактических мер.

Клещи прежде всего повреждают зародыш и снижают всхожесть зерна. Обитая в продуктах, клещи загрязняют его личиночными оболоч­ками, экскрементами, трупами погибших особей, а также образуют в зерновых продуктах специфические неприятные запахи, ухудшают их цвет, вкус, переносят инфекционные заболевания. Кроме того, клещи создают условия для развития микроорганизмов, выделяя теплоту и влагу при дыхании, и способствуют возникновению самосогревания.

Хлебные клещи (Tyroglyphydae). Это семейство включает два наи­более распространенных рода клещей: мучные и волосатые.

Мучной клещ (Tyroglyphus farinae L.). Распространен повсюду, но название свое получил в связи с тем, что впервые был обнаружен в муке. В действительности полифаг. В хлебных запасах встречается чаще, чем другие виды. Тело клеща длиной 0,35 ...0,70 мм, овальной формы, бело­ватого цвета, с блестящей поверхностью, головной отдел и ноги розо­ватые или буроватые. Волоски и щетинки на теле укороченные. На конце тела имеет две пары удлиненных щетинок. Передние ноги у самца утол­щенные и изогнутые с шипообразным выростом посередине. Движение клеща замедленное.

Стадии развития клеща: яйцо, личинка, нимфа I, нимфа II, взрослый клещ (рис. 14). При неблагоприятных условиях у мучного клеща обра­зуется чаще всего подвижный гипопус, на брюшной стороне которого, у основания задних ног, расположено пять пар присосок. С их помо­щью гипопус прикрепляется к теле других животных и перемещается с ними до тех пор, пока не попадает в благоприятные условия для разви­тия. Тогда гипопус линяет, превращается в нимфу II, а затем во взрос­лого клеща.

Оптимальная температура для развития клеща 15...22°С и влажность продукта 14...17%. Мучной клещ довольно холодостоек: легко пере­носит низкую температуру. Этот клещ чаще развивается в пшенице, ржи, крупе, сушеных овощах, фруктах, хмеле, лекарственных травах, коже, сыре и других продуктах. В муке и крупе клещ развивается лучше, чем в зерновой массе.

Рис. 14. Стадии развития мучного клеща:

1 - яйцо; 2 - личинка; 3 — нимфа I;

4. - подвижный гипопус (вид сверху) ;

5. - тот же гипопус (вид снизу);

6. — нимфа II; 7 — взрослый клещ (самец); 8 - самка

Рис. 15. Удлиненный клещ: I — головогрудь; II - брюшко

Клещ Родионова (Caloglyphus Rodionovi A. Zachv.} относится к наиболее крупным видам: длина его тела 1,12 мм, окраска светлая. На концах передних двух пар ног имеются серповидные щетинки. Образует подвижную форму гипопуса. Клещ Родионова считается влаго- и тепло­любивым видом. Нормальное развитие идет в продукте с влажностью не ниже 22...25%, при температуре 16,5 ...30°С. В сухом зерне и средней су­хости этот клещ не развивается.Удлиненный клещ (Tyrophagus putrescentia Schrank) по внешнему виду и образу жизни напоминает самку мучного клеща. Отличается от нее длинными волосками (до 14 шт.), расположенными на заднем конце тела. Тело белого цвета, удлиненное, длиной 0,6 мм. Ноги неутолщенные, белого или светло-розового цвета (рис. 15).

Удлиненный клещ по сравнению с мучным более теплолюбив и хуже переносит пониженную температуру. Оптимальной для развития счита­ется 25...30°С, а влажность зерна — выше 14%. Нижний порог развития при благоприятной относительной влажности воздуха 90% лежит между 7...10°С, а верхний — между 35...37,5°С. Клещ не развивается в условиях относительной влажности воздуха ниже 60% и хорошо развивается при влажности воздуха 100%. Питается удлиненный клещ пшеницей, ячме­нем, отрубями, крупой, мукой, сыром, сухими фруктами и др.

Волосатые клещи (Glycyphagidae). Отличаются от хлебных клещей тем, что их тело овальной формы, иногда покрыто волосками или шипи- ками. У них отсутствует поперечная бороздка между головогрудью и брюшком. Распространенные виды этого семейства: обыкновенный во­лосатый, гладкий и бурый клещи.

Обыкновенный волосатый клещ (Glycyphagus Destructor Ouds) рас­пространен очень широко. Длина тела 0,3...0,55 мм, окраска беловатая. Тело покрыто длинными перистыми волосками, торчащими в разные стороны (рис. 16). По поверхности продукта перемещается быстро и суетливо. Оптимальная температура 24...29°С, влажность выше 14%, самка откладывает до 100 яиц. Образует неподвижный гипопус, который не выходит из оболочки нимфы I, а лежит внутри нее, как в чехле. Ги- попусы поэтому чрезвычайно устойчивы к неблагоприятным условиям окружающей среды, месяцами переносят сухость воздуха, не погибают в парах синильной кислоты в течение 12 сут.

В зерновой массе волосатый клещ питается в основном сорной при­месью и дроблеными зернами. В муке не развивается: мешают перед­вижению длинные, торчащие волоски. Он хорошо развивается в плен­чатых культурах (овес, ячмень), имеющих большую скважистость.

Гладкий клещ (Chortoglyphus arcuatus Troup.) распространен в юж­ных районах СССР, встречается в Алтайском крае. Повреждает рожь, пшеницу, рис, муку, семена клевера.

Тело клеща овальной формы, длиной 0,27...0,45 мм, бледно-желтого или слегка зеленоватого цвета, ноги розового цвета, головогрудь обра­зует вырост, который в виде капюшона прикрывает ротовые органы. Ноги длинные и тонкие, волоски короткие, редкие. Поэтому тело клеща кажется голым. Оптимальная температура развития около 34°С. Клещ .малоплодовит.

Бурый клещ (Gohieria fusca Ouds), его тело бурого или коричневого цвета с короткими и гладкими волосками. Оптимальная температура развития 22...24°С, влажность продукта 15...16%. Клещ повреждает зерно пшеницы, ржи, шелушеный рис. При хранении зерна с повышенной

Рис. 16. Обыкновенный волосатый клещ:

1 самка; 2 неподвижный гипопус

влажностью клещ может образовывать большие колонии и причинять значительный вред.

Хищные клещи (Cheyletidae). Уничтожают клещей других видов (хлебных), а при недостатке пищи питаются яйцами и личинками своего вида. Однако этот клещ менее плодовит и менее прожорлив, чем хлеб­ные и волосатые клещи, и не может заметно снизить их численность. Вместе с тем хищные клещи загрязняют зерновые продукты шкурками после линьки, экскрементами, трупами своих жертв, и поэтому этих клещей нельзя считать совершенно полезными. Для нападения и удер­жания добычи клещи имеют мощные ногочелюсти — придатки ротового аппарата с когтевидными выростами на концах.

Обыкновенный хищный клещ (Chleyletus eruditus SchrkJ. Его тело длиной 0,5...0,8 мм, окрашено в желтовато-бурый цвет (рис. 17). Опти­мальная температура для его развития 17...23°С. Клещ не образует ста­дии гипопуса. Неблагоприятные условия переносит длительное время.

Пузатые клещи (Pediculoididae). Это клещи живородящие. Некото­рые виды из группы вредителей хлебных запасов паразитируют на личин­ках и куколках насекомых.

Пузатый клещ (Pediculoides ventricosus Newp.) распространен по всем странам. Это очень мелкий клещ, длина тела доходит до 0,26 мм. Тело беловато-желтоватого цвета. Самка рождает живых клещей. Оптималь­ная температура развития 15...21°С. Роль пузатого клеща как паразита вредных насекомых и клещей невелика.