- •1.2. Організація курсового проектування
- •1.3. Обсяг і зміст проекту
- •1.4. Оформлення курсового проекту
- •1.5. Оформлення графічної частини
- •2. Завдання для курсового проектування
- •2.1. Проектування машин і механізмів для чищення овочів
- •Вихідні дані для розрахунків
- •Масу завантажуваного продукту вираховують за формулою
- •2.2. Проектування машин і механізмів для подрібнення овочів
- •2.2.1. Проектування овочерізки дискової з вертикальним розміщенням опорного диска (типу умм-10м, мс 10-160)
- •Вихідні дані для розрахунків
- •Середню швидкість руху інструмента відносно продукту знайти з виразу
- •2.2.2. Проектування овочерізки дискової з горизонтальним розміщенням опорного диска (типу моп іі-і, мро-350). І. Визначити геометричні параметри машини
- •Вихідні дані для розрахунків
- •Позначення нерозшифрованих символів аналогічні наведеним у п.2.2.1.
- •2.2.3. Проектування овочерізки роторної типу мро 400-1000
- •Вихідні дані для розрахунків
- •Об'єм завантажувального бункера vo розраховують за формулою
- •Вихідні дані для розрахунків
- •2.3. Проектування машин і механізмів для протирання продукту (типу мп-800, моп іі-і, мрп-350)
- •2.4. Проектування машин і механізмів для подрібнення м'яса
- •2.4.1. Розрахунок ножових решіток м'ясорубки
- •Максимальний діаметр розміщення отворів у ножових решітках розрахувати залежно від їхнього діаметра dрн, за формулою
- •Фактичний кут заточок леза перетинок а розрахувати за формулою
- •2.4.2. Розрахунок геометричних параметрів ножів і опорних кілець м'ясорубки
- •Мінімальний радіус пера ножа розрахувати за формулою
- •2.4.3. Розрахунок геометричних параметрів шнека м'ясорубки
- •Крок першого витка шнека розрахувати за формулою
- •Основні геометричні параметри робочих органів м'ясорубки
- •2.4.4 Розрахунок необхідної потужності двигуна м'ясорубки
- •Площу ножової та підрізної решіток розрахувати за формулою
- •Зусилля затяжки ріжучого інструменту розрахувати за формулою
- •Значення потужності розрахувати за формулою
- •2.5. Проектування м'ясорозрихлювача (типу мрм, мрп і-іі, мс 19-1400)
- •2.6. Проектування м'ясорізки (типу мбп іт-і)
- •2.7. Проектування машин для нарізання хліба (хліборізки тину мхр)
- •Коефіцієнт ковзання розраховується за формулою
- •2.8 Проектування просіювачів. Розрахунок геометричних параметрів просіювача з обертовим барабанним ситом
- •Вихідні дані для розрахунків
- •Сумарну площа отворів барабана-сита визначити за формулою
- •2.9. Проектування машин та механізмів для збивання та перемішування сировини
- •2.9.1. Розрахунок збивальної машини
- •Вхідні дані для розрахунків
- •Густину суміші оброблюваних продуктів розраховують за формулою
- •Густина деяких продуктів
- •Максимальну висоту збивача h розрахувати за формулою
- •Геометричні параметри робочого та передаточного
- •Силу опору продукту збиванню розрахувати за формулою
- •Середню швидкість руху робочого органа розраховують за формулою
- •Кутову швидкість водила розрахувати за формулою
- •2.9.2 Розрахунок фаршемішалки (типу мс 8-150)
- •Список рекомендованої літератури
- •Густина деяких продуктів
2.8 Проектування просіювачів. Розрахунок геометричних параметрів просіювача з обертовим барабанним ситом
Геометричні розміри барабана-сита визначити за наступною методикою з використанням основної формули розрахунку теоретичної продуктивності просіювача:
Q=Fo VH3000, (10.1)
де Q - теоретична продуктивність просіювана, кг/год (значення Q взяти із табл.9);
Fo - сумарна площа отворів барабапа-сита, м ;
V - швидкість проходження частинок крізь отвори барабана-сита, м/с;
H - насипна маса продукту, кг/м3 (прийняти за табл. 9);
- коефіцієнт використання поверхні сита, що характеризує, яку частину загальної площі бокової поверхні барабана-сита займає просіюваний продукт за стаціонарного режиму роботи.
Таблиця 9
Вихідні дані для розрахунків
№ варіанта |
Найменування продукту |
Насипна маса, кг/м3 |
Продуктивність кг/год |
1 |
Борошно пшеничне |
550. ..600 |
300 |
2 |
Борошно вівсяне |
550. ..600 |
300 |
3 |
Борошно пшеничне |
300...400 |
800 |
4 |
Борошно ячмінне |
550. ..580 |
800 |
5 |
Борошно житнє |
450. ..500 |
300 |
Для борошна всіх видів прийняти = 03; для подрібнених круп, дрібної солі і цукру = 0,35; для грубої солі = 0,4.
Сумарну площа отворів барабана-сита визначити за формулою
Fo = Kc Dc Hc, (10.2)
де Kc - коефіцієнт живого перерізу барабана-сита. який показує, яка частина площі бокової поверхні сита належить отворам (для плетених сит Кс = 0,5...0,8 і залежить від товщини дроту та розміру отворів сита. Для сит № 1,2...1,4 Кс = 0,5...0,6; для сит № 2,8 Кс = 0,6...0,7; для сит № 4 Кс = 0,7...0,8); Kc - діаметр барабана-сита, м; Hc висота барабана-сита, м (залежить від конструкції просіювача, Нс = 0,75…1,1 Dc).
Швидкість проходження частинок продукту крізь отвори барабана-сита визначають за формулою
(10.3)
де пс - частота обертання барабана-сита, с-1 (для розрахунків можна використати значення пс = 12...13 с-1);
Кпр - коефіцієнт прослизання частинок продукту по поверхні барабана-сита (за експериментальними даними Кпр - 0,7...0,8).
Використовуючи формули (10.1)-(10.3), задану теоретичну продуктивність Q, а також вибрані значення (, рн, Кс, nс, Кпр, Нс (наприклад, Нс = 0,75Д.), обчислити числове значення діаметра барабана-сита за формулою
(10.4)
Значення Нс визначити за формулою
Нс = 0,75 Dс (10.5)
Розрахунок потрібної потужності двигуна просіювача провести після визначення його конструктивних особливостей (аналогічно з відомими машинами і механізмами, які використовуються для просіювання).
Необхідну потужність просіювача (квт) розрахувати за формулою
(10.6)
де N1 - потужність, яка необхідна для подолання сили тертя продукту об поверхню барабана-сита, Вт;
N2 - потужність, яка необхідна для обертання барабана-сита з продуктом із заданою частотою, Вт;
- загальний коефіцієнт корисної дії передаточного механізму просіювача.
Значенням розрахувати за формулою
(10.7)
де mпр - маса завантаженого в барабан-сито продукту, кг;
g - прискорення вільного падіння, м/с ;
тер - коефіцієнт тертя ковзання продукту об поверхню барабана-сита (значення тер залежить від виду продукту та конструкції барабана-сита, для плетених сит прийняти тер = 1,1...1,4);
- кутова швидкість обертання барабана-сита, рад/с.
Масу, яку завантажено в барабан-сито, розраховувати за формулою
(10.8)
де 3 - коефіцієнт завантаження барабана-сита продуктом (прийняти 3 =0,3...0,5).
Кутову швидкість обертання барабана-сита визначити за формулою
n = 2nc, (10.9)
Значення потужності N2 розрахувати за формулою
(10.10)
де тс - маса барабана-сита, кг.
Масу барабана-сита визначити за формулою
тс = Vс - рс, (10.11)
де Vс - об'єм конструкції барабатіа-сита, м3;
рс - густина матеріалу барабана-сита, кг/м3 (прийняти рс,-7000кг/м3).
Об'єм конструкції барабана-сита визначити за формулою
(10.12)
де с - товщина дроту плетеного сита, м (прийняти с = 0,001...0,002 м);
дн - товщина дна барабана-сита, м (прийняти дн = 0,0015...0,003 м).
Загальний коефіцієнт корисної дії передаточного механізму просіювача визначити як добуток коефіцієнтів корисної дії всіх передач, що використовуються в конструкції просіювача, а також підшипників кочення і ковзання (значення за дод. 5) за формулою
= 1 · 2 · 3 · …· 4, (10.13)
