Вступ

Методичні рекомендації підготовлено відповідно до програми та робочої програми курсу «Устаткування механічне» для студентів фаху 09171101, затвердженої методичною радою факультету інженерних технологій від 20 грудня 2009 р., протокол № 2.

1. Загальш положення

до курсового проектування

1.1. Мета і завдання проектування

Метою курсового проектування є дати можливість студентам самостійно, творчо проробити, конструктивні рішення машин і механізмів, теплового устаткування, які виконують механічну та теплову обробку продуктів на підприємствах громадського харчування, принципів його модернізації, оцінки технічних, експлуатаційних та економічних показників. Усі рішення, що застосовуються в проекті, повинні привести до покращення якості, підвищення продуктивності праці, надійності та довговічності, технологічності, ремонтопридатності, економічності, технічної естетики з одночасним зниженням її металомісткості, енергоємності.

Завдання проектування полягає у систематизації та закріпленні знань студентів, що їх отримано під час вивчення теоретичного матеріалу та в процесі лабораторних і практичних занять, у виробленні вмінь самостійно вирішувати питання проектування, використовувати теоретичні знання під час вирішування конкретних практичних завдань, оцінювати можливі технічні та конструктивні рішення, розвивати технічну думку і творчу ініціативу.

У процесі написання курсового проекту студенти набувають практичного досвіду роботи з технічною літературою та виконання інженерних розрахунків, навичок науково-дослідної роботи що знадобиться під час виконання дипломного проекту.

1.2. Організація курсового проектування

Курсове проектування технологічного устаткування проводиться після вивчення відповідних дисциплін, виконання практичних і лабораторних робіт, а також вивчення суміжних предметів, відомості з яких необхідні для роботи над даним проектом.

Доцільність такого проектування пояснюється можливістю наблизити його до умов виробництва, покращити забезпечення студентів спеціальною документацією, технічною літературою, типовими проектними матеріалами, упровадити проект у виробництво.

Курсовий проект повинен бути виконаний за визначений термін згідно з навчальним графіком.

У процесі роботи над курсовим проектом студент має право отримати консультації у викладача. Виконаний у повному обсязі курсовий проект дається на кафедру для перевірки. Визначені керівником недоліки повинні бути виправлені до захисту проекту.

При оцінці проекту до уваги береться не лише глибина розуміння студентом технічної та технологічної суті проекту, але і якість представленої конструкторської документації.

1.3. Обсяг і зміст проекту

Курсовий проект складається з пояснювальної записки обсягом 25-30 сторінок і графічної частини.

Пояснювальна записка до курсового проекту - текстовий конструкторський документ, призначений пояснити виконану в процесі проектування роботу, показати її логічну послідовність, дати обґрунтування прийнятих рішень.

Пояснювальна записка до курсового проекту повинна містити:

• титульний аркуш;

• завдання на проект;

• зміст; (на окремому листку)

• вступ;

• огляд літератури;

• основні теоретичні положення;

• розрахунково-конструкторський розділ;

• висновок;

• список літератури;

• додатки.

ЗМІСТ

1. Вступ.

2. Огляд літератури:

2.1 Описи існуючих конструкцій.

2.2 Тенденції розвитку однотипного обладнання.

3. Основні теоретичні положення:

3.1 Технологічне призначення машини.

3.2 Опис пристрою, індивідуальні особливості, переваги і недоліки конструкції.

3.3 Принцип дії, правила експлуатації, техніки безпеки, санітарного обслуговування.

4. Розрахунково-конструкторський розділ:

4.1 визначення (з умов завдання) основних конструктивних і експлуатаційних параметрів машини (технічний розрахунок).

4.2 Визначення потрібної потужності електродвигуна і його добір.

5. Висновок.

6. Список літератури.

7. Додатки.

Титульний аркуш оформляється відповідно до додатку 1.

Завдання на проект видається керівником кожному студентові в індивідуальному порядку.

У вступі треба навести коротке викладення змісту питань за темою проекту, основні напрямки розвитку даного виду устаткування, перспективи підвищення ефективності його роботи, оцінка сучасного змісту інженерних розробок за темою проекту.

У розділі «Огляд літератури» слід на підставі аналізу інформації з відповідної теми підручників, галузевих журналів, довідників, каталогів, оглядових матеріалів навести описи існуючих конструкцій, їхні технологічні можливості.

У розділі «Основні теоретичні положення» курсового проекту зазначити технологічне призначення вузла, машини або апарата. Далі слід описати пристрій, індивідуальні особливості, переваги і недоліки конструкції, а також принцип дії, правила експлуатації, техніки безпеки, санітарного обслуговування. Дати перелік можливих несправностей машин, способів їхнього усунення. Навести технічні та експлуатаційні показники устаткування.

Розрахунково-конструкторський розділ повинен мати:

- визначення (з умов завдання) основних конструктивних і експлуатаційних параметрів машини (технічний розрахунок);

- визначення потрібної потужності електродвигуна і його добір.

Основною метою технічного розрахунку є визначення початкових параметрів, які необхідні для виконання графічної проробки машини, а також для проведення подальших спеціальних розрахунків її окремих елементів (кінематичного розрахунку на міцність).

Продуктивність машини або механізму є основою для розрахунку всіх необхідних параметрів. Вона визначає розміри як самого об'єкта, так і окремих елементів конструкції.

Крім того, від величини продуктивності залежать кінематичні та силові характеристики привідних механізмів, а також величина споживаної енергії.

Від правильного знаходження параметрів спроектованої конструкції залежить її працездатність, надійність і довговічність.

Висновок повинен містити аналіз одержаних результатів розрахунків машини, відображення можливостей їх практичного впровад­ження, зазначення щодо новизни пропонованих рішень.