2 Вариант

ООО «Плюшкин-блюз» - булочная-пекарня, находящаяся по адресу: Ростовское шоссе, д. 1.

В наши задачи входит предложить москвичам и гостям столицы хлебобулочные изделия на любой вкус. Наша цель - не только брать количеством, но и выпускать продукцию самого лучшего качества, так как в настоящее время покупатель уже не ищет только то, что дешевле, а покупает то, что соединяет в себе и качество, и приемлемую цену.

В самом здании булочной-пекарни открыто мини-кафе, которое предложит весь ассортимент нашей выпечки, а также кофе, чай, молочные коктейли, молоко, сок.

В перспективе мы предусматриваем открыть отдел заказов, который обеспе­чит прием заказов на пиццу и доставку ее непосредственно заказчику, и выпечку тортов на заказ.

Также в перспективе - открытие филиалов в разных районах г. Краснодара и сети мини-кафе с расширенным ассортиментом.

Цель нашего проекта - не останавливаться на достигнутом, расширяться, завое­вывать рынки нашей продукцией в долгосрочном планировании - выйти на меж­дународный рынок с нашими полуфабрикатами пиццы, слоеных пирожков с мясом, рыбой, морепродуктами; блинчиками в ассортименте.

И еще мы хотим угодить не только тем людям, которые любят и могут кушать выпечку не в ущерб своему здоровью, но и тем, кто в силу каких-либо обстоятельств должен контролировать потребляемые калории - для такой категории людей мы выпускаем низкокалорийные, с малым содержанием жира и сахара изделия - хлеб с отрубями (галеты).

Ежемесячно наша выручка должна составлять _______

Годовая прибыль от реализации _________

5 Инициатор проекта

Задание. Дать общее описание компании с целью получения общего представления о ней как объекте инвестирования или как о возможном партнере по бизнесу.

Информация для составления раздела для функционирующего предприятия содержится в следующих документах:

1. Учредительные документы;

1. Бухгалтерский баланс

2. Отчет о прибылях и убытках

3. Отчет об изменениях капитала

4. Отчет о движении денежных средств

5. Приложение к бухгалтерскому баланс

6. Отчет о численности и заработной плате работников организации

7. Отчет об отраслевых показателях деятельности организации

8. Отчет о затратах на основное производство

9. Баланс продукции

Описание компании, составленное в достаточно произвольной форме, целесообразно подкрепить основными результативными показателями деятельности предприятия за последние 3-5 лет. По усмотрению студента можно их дополнить анализом показателей, характеризующих уровень развития отрасли, в которой предполагается реализовать бизнес-план.

Не будет ошибкой включить в этот раздел информацию о конкурентах компании.

Пример 1. Бизнес-план для создаваемого предприятия

Для реализации представленного проекта предполагается создание новой компании - закрытого акционерного общества «Австрийский хлеб» с уставным капиталом 2800 тыс. рублей. Учредителями компании яв­ляются: физические лица (35% уставного капитала) и КБ «Кредитинвест» (65% уставного капитала).

Руководители компании:

1. Серегина Светлана Михайловна - директор,

2. Филимонов Борис Викторович - финансовый директор,

3. Карпухина Любовь Александровна - гл. бухгалтер.

Команда менеджеров проекта имеет опыт работы в области организа­ции производства хлебобулочной продукции с использованием западной технологии и оборудования. Руководители компании участвовали в орга­низации аналогичного производства и обладают профессиональными зна­ниями в этой сфере. Кроме того, они прошли обучение на фирме «Panificent» (Австрия), где освоили особенности организации производства и сбыта, а также рецептуру традиционного австрийского хлебопечения.

Пример 1. Бизнес-план для функционирующего предприятия

Фирма ОАО «Дар Хлеб» была создана путем реорганизации существующего предприятия, в частности, путем слияния двух организаций «Брэд Мастер» и «Матренин хлеб».

В настоящее время ОАО «Дар Хлеб» выпускает более 70 видов продукции.

Технологическая служба предприятия постоянно работает над увеличением ас­сортимента. Людям понравятся предлагаемые нами изделия.

Наши изделия из ржаной и пшеничной муки изготовляются на высокотехноло­гичном оборудовании заботливыми руками наших сотрудников, всегда свежие они имеют аппетитный и привлекательный вид.

Для людей, которые заботятся о своем здоровье, наше предприятие предлагает серию диетических изделий, обогащенных йодом, витаминами и железом, а также с повышенным содержанием пищевых волокон и бета-каротина. Для больных са­харным диабетом в нашем ассортименте имеется диетический хлеб с пони­женным содержанием углеводов.

В 2012 году объем производства предприятия составил 115456 тыс. рублей, годовая прибыль от реализации - 16573 тыс. рублей. Таким образом, рентабель­ность производства - 17 %.

Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта

Помимо самого завода, в активах предприятия имеется недавно отстроенный павильон «Горячий хлеб», склад сырья, развита инфраструктура. Мы постоянно проводим внедрение новой техники, обновление основных фондов. Таким обра­зом, наше оборудование отвечает всем современным стандартом и позволяет улучшать качество нашей продукции, уменьшая при этом текущие издержки производства. На нашем предприятии работают исключительно квалифицирован­ные работники и менеджеры с большим стажем работы.

Описание вида деятельности

Предприятие занимается производством хлебобулочных изде­лий из ржаной и пшеничной муки высшего сорта. Вся продукция идет на оптовую продажу в организации, заключившие с нами контракт.

Наша фирма была зарегистрирована в апреле 1992 года как открытое акцио­нерное общество. Мы провели капитальный ремонт всех зданий и сооружений, а также технологического и инженерного оборудования; набрали лучших специали­стов в этой области.

Учредителями являются три человека, которые внесли в уставной капитал по 10 млн. рублей. Это директор нашего предприятия, коммерческий директор и главный бухгалтер. Все они являются квалифицированными специалистами в своей области, закончили высшие учебные заведения.

Структура активов

Мы арендуем землю, которая составляет 200 м². Стоимость аренды 30 $ за м² в год. Имеем лицензию.

В данный момент мы работаем в прекрасном современном здании, которое по­строила известная французская фирма «Бунч» и сдала под ключ. Мы можем гордить­ся этим зданием не только «изнутри», но и «снаружи».

Пекарня оснащена современным оборудованием фирмы-поставщика «Convice». Это мощное оборудование может выпускать до 2 500 кг хлеба за смену.

На балансе предприятия также - автомашина «Газель». Мы также арендуем контейнер, где торгуем нашей продукцией.