22

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ -

МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА

Кафедра зоологии

Отчёт по преддипломной практике по теме «Исследование микрофлоры тела клариевых сомов (Clarias batrachus) и антибиотических свойств слизи»

Подготовлен: студенткой 405 группы

Факультета зоотехнии и биологии

Стешенко Ж.К.

Проверил: Пыхов С. Г._____________

Проверил: Колесников О. В._________

Москва 2015

Аннотация

В данном отчёте рассказывается об исследовании микрофлоры тела сомов Clarias batrachus и антибиотических свойств их кожной слизи. Работа проводилась на кафедре Микробиологии и иммунологии РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева.

В отчёте изложены основные методы изучения микрофлоры, методики приготовления питательных сред, правила работы в лаборатории и техники безопасности, а так же методы идентификации микроорганизмов.

Отчёт о прохождении преддипломной практике содержит … страниц, включая фотографии.

Оглавление

Введение	4
1 Характеристика организации	5
Основные сведения о РГАУ-МСХА	5
Основные сведения о кафедре Микробиологии и Иммунологии	5
1.3 Состав кафедры	7
1.4 Направления деятельности кафедры	7
2 Экспериментальная часть	10
2.1 Отбор проб	10
2.2 Посев и результаты эксперимента №2	10
2.3 Посев и результаты эксперимента №3	12
Заключение	18
Список литературы	19

Введение

Актуальность работы. Качество, безопасность и продуктивность являются основными определяющими факторами в цепи создания ценности пищевых продуктов. Изучение микрофлоры рыб даст более полное понимание их биологии, поможет создать оптимальные условия содержания, кормления и отлова.

Цель работы: изучить антибиотические свойства кожной слизи рыб; изучить принципы работы в микробиологической лаборатории.

Задачи работы. Для осуществления поставленной цели были определены следующие задачи: 1. Овладеть навыками подготовки посуды и инструментов для микробиологических исследований. 2. Изучить микрофлору кожи сомов. 3. Овладеть навыками приготовления основных питательных сред. 4. Научиться анализировать результаты роста микроорганизмов. 5. Освоить методики идентификации микроорганизмов.

Теоретическая основа работы. Для работы были использованы: «Общая и санитарная микробиология с техникой микробиологических исследований» под редакцией А.С. Лабинской; М.С.Поляк, В.И.Сухаревич, М.Э.Сухаревич. «ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОЙ МИКРОБИОЛОГИИ» Санкт-Петербург, 2002 г.

Структура работы. В данной работе 2 главы, первая глава посвящена характеристике организации, составу кафедры и направлению её деятельности. Вторая глава посвящена основным методам изучения микрофлоры, а так же методах идентификации микроорганизмов.

Практическая значимость. Оптимальные условия содержания рыбы, влияющие на показатели её качества, как продукта потребления, можно установить, изучив её микрофлору. В данной работе приводятся результаты первичных исследований по изучению кожной слизи сомов.