ЗМІСТ

ВСТУП......................................................................................................................3

РОЗДІЛ Ι. Загальна характеристика країни та особливості її сільського господарства ............................................................................................................4

РОЗДІЛ ΙΙ. Умови господарювання та ефективність функціонування підприємства Karl’s.................................................................................................7

2.1. Економічна оцінка умов господарювання.....................................................7

2.2. Робота в компанії KARL’S..............................................................................9

2.3. Забезпеченість та еколого-економічна ефективність використання виробничого потенціалу.......................................................................................11

РОЗДІЛ ΙΙΙ. Загальні відомості про вирощування полуниці.............................14

3.1. Технологія вирощування полуниці на підприємстві «Karls Erlebnis-Hof».........................................................................................................................14

3.2. Сорти полуниці...............................................................................................17

3.3. Догляд за рослинами......................................................................................18

3.4. Система збору урожаю...................................................................................19

РОЗДІЛ ΙV. Шкідники і хвороби полуниці. Засоби захисту від них................23

4.1. Шкідники і хвороби полуниці.......................................................................23

4.2. Засоби захисту від них...................................................................................24

Розділ V. Реалізація продукції...........................................................................26

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ...........................................................................28

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.............................................................29

Вступ

Ферма Karl’s є високо розвинутим сільськогосподарським підприємством з досвідом більш ніж 90 років по вирощуванню полуниці на площі понад 180 га на даний час.

Для даної роботи необхідно мати фахівців, які зможуть відповідати за матеріальні витрати та матимуть кваліфікацію, знання та досвід вирощування рослин полуниці до її повного потенціалу.

В Karl’s є команда фахівців, що забезпечили зростання у бізнесі й, до речі, мають найкращу технологію вирощування полуниці. Вони досягли такого рівня, так як:

1. Вирощують ягоди на особливо сформованих грядках з високими гребнями.

2. Спеціалізуються на вирощуванні дуже врожайних кущів полуниці.

3. За допомогою мережі дренажних трубок до кожного куща під тиском спрямовують поживні речовини легким натиском кнопки на блоці управління.

4. 90% продукції – це продукція першого (найвищого) сорту.

У період мого перебування в Німеччині на фермі Karl’s, я ознайомилась з системою роботи, оскільки працювала збирачем ягід.

Розділ ι Загальна характеристика країни та особливості її сільського господарства

Німе́ччина (нім. Deutschland) — країна в Центральній Європі, демократична федеративна республіка. Офіційна назва — Федерати́вна Респу́бліка Німе́ччина. Складається з 16 федеральних земель. Столиця і найбільше місто країни — Берлін. Клімат помірний сезонний. Населення — 81,8 мільйонів осіб. Член Європейського Союзу та НАТО. Країна з найбільшою кількістю населення і найбільшим рівнем економіки в Європейському союзі. Провідна політична сила на Європейському континенті, технологічний лідер в багатьох галузях. Після США, Німеччина є другим найпопулярнішим місцем міграції в світі.

Член Європейського Союзу, НАТО і «Великої сімки», претендує на постійне членство в Раді Безпеки ООН.

Країна має четверту найбільшу у світі економіку за ВВП і п'яту найбільшу за паритетом купівельної спроможності. Це другий найбільший у світі експортер та третій найбільший у світі імпортер товарів. Країна досягла дуже високих стандартів життя і має всесторонню систему соціального забезпечення. Німеччина — батьківщина багатьох знаменитих науковців та винахідників і відома своєю культурною та політичною історією.

Економічний потенціал Німеччини є одним з найпотужніших в світі, - попереду тільки США та Японія. За обсягами зовнішньої торгівлі Німеччина займає друге місце у світі після США. Економічна характеристика: ВНП: 1.936 трлн. дол. Розподіл ВНП по секторам економіки: сільське господарство - 1,2%, промисловість - 30,4%, сфера послуг - 68,4%. Зайнятість населення за галузями: промисловість 33,4%, сільське господарство 2,8%, сфера послуг 63,8%.

Німеччина - високорозвинена індустріальна держава. При обмежених сировинних ресурсах економіка країни великою мірою орієнтована на експорт. Визначальним чинником досягнення високої конкурентноздатності створюваної продукції стало забезпечення її високої якості. В останнє десятиріччя відзначається неухильне зростання економічних показників, що свідчить про динамічний розвиток господарського комплексу країни. Німеччина стала однією із країн, які найшвидше подолали наслідки економічної кризи 2008-2009 років.

Переваги німецької економіки полягають у її масштабах, низькій інфляції (2,5%), наявності кваліфікованої робочої сили (німецькі працівники здавна славляться точністю, старанністю та пунктуальністю). Сильні галузі на міжнародному ринку є автомобілебудування, важка промисловість, електроніка та хімічна промисловість. Слабкі сторони: занижена оцінка витрат на модернізацію Східної Німеччини, високі соціальні витрати, дефіцит фахівців, особливо в галузі високих технологій, старіння населення, стабільно-високий рівень безробіття (11%), конкуренція з боку нових індустріальних країн Азії. На території країни можна виділити такі економічні райони: Північна Німеччина, Північний Рейн – Вестфалія, Прирейнський південний захід, Баварія, Південь Східної Німеччини та Бранденбург з Берліном. Північна Німеччина (земля Нижня Саксонія, Шизвіг-Гальштейн, Мекленбург-Передня Померанія, Гамбург – та Бремен) займає велику площу, входить до моря, в господарському відношенні має розвинуті аграрні та торгово-транспортні функції.

Німеччина має добре розвинене і дуже інтенсивне сільськогосподарське виробництво. Як орні землі використовують 12 млн га, під пасовища — 6 млн га. В розрахунку на одного жителя це навіть менше, ніж у Великобританії. Після об'єднання країна перетворилася на найбільшого (разом з Францією) сільськогосподарського виробника Західної Європи. Проте вона забезпечує власні потреби лише на 2/3. Як і Японія, Німеччина залишається найбільшим у світі імпортером продукції сільського господарства. Вона довозить не тільки продукти тропіків і волокна, але й зерно (кормове й продовольче), олію, м'ясо, овочі, фрукти.Особливості земельних ресурсів, кліматичні і ґрунтові умови, а також висока платоспроможність населення зумовили тваринницьку орієнтацію в структурі галузі. Цей сектор дає 4/5 вартості продукції. Німеччина виділяється поголів'ям великої рогатої худоби і свиней, виробництвом м'яса (90 кг на рік на кожного жителя), масла і твердих сирів. Із зернових вирощують пшеницю, ячмінь, жито. Пшениця є головною зерновою культурою, але роль її менша, ніж у франції та Великобританії. Важлива також роль жита (колись це був головний хліб німців). Німеччина є великим виробником картоплі, цукрових буряків, фруктів (особливо яблук), овочів і винограду. «Національною» культурою став хміль, що використовується для пивоваріння. Ферми не мають вузької спеціалізації. В різних районах — свої форми ведення господарства. Найбільш ефективними сільськогосподарськими територіями вважаються: південна окраїна рівнинної Півночі — найбільший ареал родючих земель, що простягнувся від Маасу до Ельби; річкові долини середньонімецьких гір і середньовисотні плоскі рівнини Південної Німеччини. Вилов риби — 400 тис. т. Лісозаготівлі — 38 млн м куб.