Ч ОУ ВПО «Институт экономики, управления и права (г. Казань)»

Факультет сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

_____________ Ю. Л. Камашева

«___» __________________ 2013 г.

Арбузова М.В.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ

Направление подготовки

100400.62 «Туризм»

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

очная

заочная

Казань – 2013

УДК 338.48:338.24(075.8)

ББК 65.433я73

А 79

Печатается по решению Секции дисциплин менеджмента и маркетинга

Учебно-методического совета

Института экономики, управления и права (г. Казань)

Арбузова М.В..

А 79 Методические указания для выполнения практических работ по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии». / М.В. Арбузова. – Казань: Изд-во «Познание» Института экономики, управления и права (г. Казань), 2013. – 46с.

Обсужден и одобрен на заседании кафедры «Гостиничного и туристического бизнеса».

Методические указания для выполнения самостоятельных и контрольных работ по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии» разработаны в соответствии с требованиями ФГОС, ООП ВПО по направлению подготовки 100400.62 «Туризм» и рабочей программой дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии». Данный материал предназначен для студентов, осуществляющих подготовку по дисциплине «Менеджмент в туристской индустрии», обучающихся по направлению «Туризм».

УДК 338.48:338.24(075.8)

ББК 65.433я73

А 79

© Институт экономики, управления и права (г. Казань), 2013

© Арбузова М.В., 2013

Содержание

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Общие рекомендации

Дисциплина «Менеджмент в туристской индустрии» относится к базовой части образовательной программы по направлению подготовки 100400.62 «Туризм». Дисциплина находится в логической и содержательно-методической взаимосвязи с другими частями ООП и базируется на знаниях, полученных при изучении дисциплин: «Стратегическое планирование в социально-культурном сервисе и туризме», «Корпоративная культура», «Организация туристской деятельности», «Психология делового общения» и другие. Дисциплина «Менеджмент туризма» является одной из важных дисциплин и направлена на формирование у студентов современного экономического мышления, обобщающего представления о сущности, принципах менеджмента, его функциях и специфики в сфере туризма.

Методические указания предназначены в помощь по изучению дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии», которая является необходимой частью подготовки специалистов, осуществляющих организационную и управленческую деятельность в сфере туризма.

Самостоятельная работа – планируемая учебная, учебно-исследовательская, научно-исследовательская работа студентов, выполняемая во внеаудиторное (аудиторное) время по заданию и при методическом руководстве преподавателя, но без его непосредственного участия (при частичном непосредственном участии преподавателя, оставляющем ведущую роль за работой студентов).

Самостоятельная работа студентов является важным видом учебной и научной деятельности студента. Самостоятельная работа студентов играет значительную роль в рейтинговой технологии обучения. СРС должна стать эффективной и целенаправленной работой студента.

К современному специалисту общество предъявляет достаточно широкий перечень требований, среди которых немаловажное значение имеет наличие у выпускников определенных способностей и умения самостоятельно добывать знания из различных источников, систематизировать полученную информацию, давать оценку конкретной финансовой ситуации. Формирование такого умения происходит в течение всего периода обучения через участие студентов в практических занятиях, выполнение контрольных заданий и тестов, написание курсовых и выпускных квалификационных работ. При этом самостоятельная работа студентов играет решающую роль в ходе всего учебного процесса.