§3. Основные этапы развития менеджмента туризма
Сегодня вряд ли кто скажет, когда и как зародились искусство и наука управления. Менеджмент в той или иной форме существовал там, где люди работали группами, и, как правило, в трех сферах человеческого общества: политической, когда возникала необходимость в установлении и поддержании порядка в обществе; экономической – при изыскании, производстве и распределении ресурсов; оборонительной – при защите от врагов и диких зверей.
Даже в древних обществах требовались личности, которые бы координировали и направляли деятельность определенных групп. Сама жизнь заставляла первобытные народы быть прекрасными следопытами, путешественниками, обязывая их знать географию обитаемых земель и чутко прислушиваться к неумолимым законам суровой природы. В результате этого закладывались и развивались различные умения и навыки, совершенствование которых и приводило к необходимости совершать далекие походы и путешествия, открывая неведомые земли.
В классическом менеджменте туризма выделяются четыре периода его развития: предварительная фаза – до XIX в.; начальная фаза – 1800 – 1917 гг.; фаза развития и подъема – 1917-1990 гг.; фаза распада централизованных организационных структур туризма и создание туристских предприятий различных форм собственности – 1990-й год и по настоящее время.
Эти периоды отличаются выбором транспортных средств – пешком – на лошади – паровозом (по железной дороге) – на автомобиле – на самолете; мотивацией путешествий – от путешествия, вызванного необходимостью, к путешествию самоцели (познание мира, лечение, отдых, рекреация и т.п.); количеством участников и их принадлежностью к общественным слоям – от элиты – к среднему сословию – к состоятельным классам и до массового охвата людей туризмом (т.е. всех слоев общества).
§4. Рыночная модель социально-экономической системы туризма
В наиболее общем виде туристский рынок можно определить как упорядоченную совокупность взаимодействующих элементов, образующих определенное единство. Туризм как рыночная система функционирует благодаря механизму спроса и предложения, процессу их постоянного взаимодействия, адаптации и координации.
Представим туризм как экономическую систему в виде циклической модели с непрерывной чередой актов производства и потребления туристских продуктов (рис.1.4.1.).
Рис. 1.4.1. Туризм как экономическая система
Экономика любого рынка, в том числе и туристского, определяется спросом и предложением.
Спрос на туристский продукт – это количество турпродукта, которые туристы готовы и в состоянии купить по некоторой из возможных цен. Спрос на туристский продукт отражает уровень экономического и социального развития страны. Так, в России только 10% населения может фактически пользоваться туристскими услугами за счет семейного бюджета, в то время как в западной Европе – до 57%, а в отдельных странах – до 75% (Голландия, Скандинавские страны).
В концепции туристского спроса приоритетное место отводится потребителю. Не случайно, поэтому особого внимания заслуживает изучение потребителей, чьи нужды и желания предполагается удовлетворять. У туризма есть только один потребитель услуг – турист. Турист как потребитель туристского продукта (туров, услуг, товаров) представляет собой объект деятельности турфирм.
В отличие от товарных и финансовых рынков, на которых товар идет к покупателю, в туризме наоборот, покупатель идет к туристскому продукту, к услугам туризма. В этом заключается отличительная особенность туриста как потребителя. Также потребитель туристского продукта не имеет возможности предварительно ознакомиться с качеством предлагаемых ему туров, услуг, товаров. Туристский продукт находит свою оценку лишь в процессе потребления его туристом.
Туристов как потребителей туристского продукта можно разделить на отдельные категории. Такое деление представляет собой типологию. В зависимости от целей исследования могут применяться различные типологии туристов (табл. 1.4.1.).
Таблица 1.4.1.