Библиографический список

1. Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Учебное пособие// М.А. Иванова, М.В. Белоглазкина, И.В. Богомолова, Е.В. Федоренко.- РИОР, 2006.-287с.

2. Головлева Н.А., Захарова Т.Н. Органическая химия: Учебник.- М.: Изд. центр «Академия», 2010.-336с.

3. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании). Учебное пособие. (ГРИФ) // Горбунцова С.В.,Муллоярова Э.А.,Оробейко .С.,Федоренко Е.В.-М.: ИНФРА М: Альфа. М 2010.-270с.

4. Химические основы пищи. РумянцеваЕ.В., Антина Е.В., Чистяков Ю.В.- М.: КолосС. 2007.-560с.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение среднего

Профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности»

Контрольная работа

по дисциплине: «Химия»

Вариант № ___

Выполнил: _______________Проверил:

студент___курса Пивко Е.Ф.

специальности 19.02.10.

«Технология общественного

питания»

заочной формы обучения

группа _______________

______________________

(Ф.И.О.)

______________________

Красноярск 2014 г.