- •1. Пояснительная записка
- •2. Порядок выполнения курсовой работы
- •3.4 Введение
- •3.5 Теоретическая часть
- •3.6 Практическая часть
- •2.1. Характеристика предприятия (в соответствии с указанной в тематике ситуацией)
- •2.2. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг
- •2.4.1 Подготовительный этап
- •2.4.2 Основной этап
- •2.4.3 Завершающий этап
- •3.7 Заключение
- •3.8 Список использованных источников
- •3.9 Приложения
- •4 Порядок предоставления курсовой работы
- •5. Правила оформления курсовой работы
- •5.3. При оформлении курсовой работы заголовки должны соответствовать следующим требованиям:
- •Формулы
- •5.6 Таблицы
- •5.7 Иллюстрации
- •5.8 Список использованных источников
- •Приложения
- •Примерные темы курсовых работ
- •Образец оформления титульного листа курсовой работы
- •Курсовая работа на тему:
- •Задание на выполнение курсовой работы
- •Список рекомендуемой литературы Нормативные источники
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Примеры библиографических записей документов по гост р 7.0.5
Образец оформления титульного листа курсовой работы
Министерство образования Республики Коми
Государственное профессиональное образовательное учреждение
«Сыктывкарский торгово-экономический колледж»
(ГПОУ «СТЭК»)
Курсовая работа на тему:
12 шрифт |
|||||
|
|||||
|
|||||
по дисциплине МДК 07.02.01. Организация и технология обслуживания в организациях общественного питания специальность 260807 «Технология приготовления продукции общественного питания»
|
|
||||
|
Выполнил (а): |
||||
Оценка |
|
|
Студент (ка) группы |
ТП-41 |
|
|
|
|
|||
"___" ___________________ 20__ г. |
ФИО Руководитель: Барнась Е.М. |
||||
Подпись |
|
|
|
||
|
|
||||
|
|
||||
Сыктывкар 2015
Приложение 2
Министерство образования Республики Коми
Государственное профессиональное образовательное учреждение
«Сыктывкарский торгово-экономический колледж»
(ГПОУ «СТЭК»)
Задание на выполнение курсовой работы
Студенту___курса_______группы ________________________________________________
Ф.И.О.
По теме_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Содержание курсовой работы (проекта):
Приложение 3.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………......................…………………………………………………….......… |
3 |
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ (ДАЛЕЕ СОГЛ. ТЕМЕ) |
5 |
1.1 Классификация предприятий общественного питания………..................... |
5 |
1.2 Основные и дополнительные услуги общественного питания…....................... |
7 |
1.3 Методы и формы обслуживания……………………………….......... |
8 |
ГЛАВА 2 . ТЕМА КУРСОВОЙ РАБОТЫ………………………………….…………… |
9 |
2.1 Характеристика предприятия (в соответствии с указанной в тематике ситуацией). |
9 |
2.2 Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг (Эстетичность интерьера. состав торговых помещений, их характеристика. Методы и средства создания фирменного стиля)…………………………………………………………................. |
11 |
2.3. Информационное обеспечение процесса обслуживания (Анализ меню, карт вин и коктейлей)........................................................................................................................................... |
13 |
2.4. Разработка программы обслуживания…………………………….. |
18 |
2.5 Этапы организации обслуживания (в соответствии с темой курсовой работы)…………………………………………………………….................................……. |
24 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ |
30 |
Список использованных источников |
|
Приложения |
|
Приложение 4.