2.Сертификация и стандартизация продукции.

Сертификация продукции – деятельность субъектов хозяйствования по подтверждению соответствия продукта требованиям, установленным конкретными стандартами или нормативными актами по стандартизации, т.е. сертификация – это средство предоставления потребителям гарантии в том, что приобретаемая ими продукция отвечает требованиям нормативно – технических документов. В основе сертификации лежат стандарты, соблюдение которых является обязательным условием для всех организаций.

Стандарты - нормативы, являющиеся эталонами в для сравнения полученных в производстве параметров товаров, т.е. стандарт определяет набор показателей качества производства, уровень каждой из них, методы и средства измерения и т.д.

Стандартизация – деятельность, которая заключается в разработке и установлении требований, правил, норм характеристик, обязательныхи рекомендуемых для выполнения.

3. Система управления качеством продукции.

Работа по обеспечению качества продукции на предприятии осуществляется в условиях действующей на предприятии системы качества. Система качества представляет собой совокупность орг. структуры, методов, процессов и ресурсов, обеспечивающих проведение определенной политики в области качества. Система качества разрабатывается с учетом требований потребителей, с учетом специфических характеристик конкретного продукта, охвата стадий жизненного цикла продукции и т.д.

Управление качеством продукции – установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества товара при его разработке, производстве, эксплуатации, которая осуществляется путем систематического контроля и целенаправленного воздействия на условия, влияющие на качество продукции.

4. Технический контроль – проверка соблюдения требований, предъявляемых к качеству продукции на всех стадиях изготовления и всех производственных условий, обеспечивающих его.

Технический контроль за качеством продукции чаще всего производится централизованно. Выполнение этой функции возложено на отдел технического контроля (ОТК). Аппарат ОТК состоит из бюро, групп, исполнителей технической приемки полуфабрикатов и материалов, поступающих на предприятие, контроля орудий производства, контроля готовой продукции. Также ОТК занимается учетом и анализом брака. В подчинение ОТК входит центральная лаборатория. В функции ОТК входит:

• Контроль поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и топлива;

• Контроль соответствия оборудования и технического оснащения;

• Контроль выполнения технологического процесса;

• Промежуточный и заключительный контроль качества продукции;

• Предупреждение, выявление и учет брака.

Требования, предъявляемые к организации технического контроля:

1. целью технического контроля должно являться предупреждение возникновения брака, т.е. профилактичность;

2. высокая степень точности и объективности определения качества продукции;

3. минимизация затрат на проведение контроля;

4. широкое привлечение рабочих и специалистов к выполнению функций технического контроля.

По назначению технический контроль бывает:

• входной, который определяет соответствие закупочного для производства сырья и материалов;

• предварительный осуществляется с целью предотвращения поступления в производство бракованных предметов труда;

• промежуточный осуществляется в процессе изготовления на отдельных операциях;

• окончательный – приемка готовых изделий и выявление некачественной продукции.

По месту выполнения контроль делится на 2 вида:

• стационарный, который производится на специальном оборудовании на постоянном рабочем месте контролера, куда поставляются объекты контроля;

• подвижный, который осуществляется на том рабочем месте, где выполняется операция.

По степени обхвата контроль бывает:

1. сплошной;

2. выборочный.

Методы количественной оценки уровня качества продукции:

• экспериментальный, базирующийся на использовании технических средств для измерения геометрических размеров, массы и т.д.

• органолептический, основанный на определении качества продукции соответствующими специалистами при помощи органов чувств по балльной системе;

• социологический, основанный на использовании данных учета и анализа потребителей продукции;

• экспертный, базирующийся на использовании обобщенного опыта и интуиции специалистов;

• статистический, использующий правила прикладной математической статистики и основанный на подсчете числа событий или объектов.