3 Вопрос в Контрольной работе: презентация, реферат на темы:
Миссия отеля и основные задачи, ставящиеся перед ним.
Организационная
схема и иерархия должностной структуры.
Функциональная
структура организации гостиницы.
Национальные
гостиничные ассоциации.
Деятельность
Российской гостиничной ассоциации.
(МГА,
РГА, ВТО, Мостуротель, ГАО «Москва»,
Студенческая гостиничная ассоциация.)
Основные
архитектурные стили и течения.
Тенденции
оформления гостиничных помещений.
Основные
виды гостиничных проектов.
Предпроектные
исследования рынков.
Зонирование
помещений гостиниц.
Типы
номеров и их особенности.
Архитектурные
проекты различных видов гостиничных
предприятий.
Лекция
№ 7:
Тема:
«Административно-хозяйственная
(поэтажная) служба современного
отеля. Технологии обслуживания гостей.
Технологии уборочных работ. Униформа
персонала современного отеля».
Лекция
№ 8:
Тема:
«Охрана
труда персонала отеля. Требования по
охране труда, технике безопасности,
противопожарной безопасности в
гостинице».
Лекция
№ 9:
Тема:
«Инженерная
служба в гостинице. Предоставление
дополнительных и сопутствующих услуг
в гостинице».
Семинар № 4
Тема:
«Интерактивные,
инновационные технологии гостиничного
сервиса».
Вопросы
по лекциям:
