С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ		КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
биологиялық химия Кафедрасы
ОҚЫТУШЫНЫҢ БАҚЫЛАУЫМЕН АТҚАРЫЛАТЫН СТУДЕНТТІҢ ӨЗІНДІК ЖҰМЫСЫНА АРНАЛҒАН ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАР ЖАЛПЫ МЕДИЦИНА ФАКУЛЬТЕТІ, ІІ КУРС

МАМАНДЫҒЫ: ЖАЛПЫ МЕДИЦИНА

КАФЕДРА: БИОЛОГИЯЛЫҚ ХИМИЯ

ОҚЫТУШЫНЫҢ БАҚЫЛАУЫМЕН АТҚАРЫЛАТЫН СТУДЕНТТІҢ ӨЗІНДІК ЖҰМЫСЫНА АРНАЛҒАН ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАР

КУРС: 2

ПӘН: БИОЛОГИЯЛЫҚ ХИМИЯ

ҚҰРАСТЫРҒАНДАР: кафедраның профессор-оқытушылар құрамы

2015 ж.

Кафедра мәжілісінде талқыланды

Хаттама №1 тамыз 2015 ж.

«Бекітілді»

Кафедра меңгерушісі

Профессор ____________________________ Шарипов К.О.

№ 1 ОСӨЖ

1.Тақырыбы: Белоктар. Белоктардың жалпы қасиеттері және атқаратын қызметтері. Белоктарға түсті реакциялар: жалпы және жеке амин қышқылдарын ашуға арналған реакциялар. Тұнбаға түсу реакциялар.

2. Мақсаты:

1. Белоктардың атқаратын функциялары, жалпы қасиеттері және әртүрлі белоктардың ролдері туралы білімдерін оқу-ғылыми жағдаяттарды шешу және биохимияның басқа тарауларын игеру үшін қолдануды үйрету.

3. Оқыту міндеттері:

Студенттер осы ОСӨЖ-ден кейін тиіс:

1. Белоктардың атқаратын функциялары және белоктарға жалпы сипаттама туралы білімдерді ОСӨЖ кезінде пайдалану. .

2. Денатурацияның, ауыр металлдармен және басқа негізгі денатурациялаушы агенттермен улану кезінде бірінші жәрдемнің механизмдерін; фармацевтикалық және клиникалық мақсаты үшін клиникада белоктардың бөліну принциптерін түсінуге белоктардың жалпы қасиеттері және олардың функциялары туралы білімдерді қолдану.

3.Тақырып бойынша оқу-ғылыми жағдаяттарды шешу.

4.Өткізу формасы: кесте толтыру, зертханалық жұмыстарды жасау, тақырып бойынша кеңес беру, жаттығуларды және жағдайлық есептерді жасау, бейнекаст пен пікірталас, TBL, оқу-ғылыми жағдаяттарды талдау.

5.Тақырып бойынша тапсырмалар кестелерді толтыру, жаттығуларды жасау, оқу-ғылыми жағдаяттарды шешу, бейнекастты талдау.

6.Таратылатын материал: кестелер, кафедраның оқу құралы , 1 бөлімі, оқу-ғылыми жағдаяттар, бейнекаст.

1)Кесте «Белок зарядының орта рН-ына тәуелділігі»

Белоктар	Бейтарап /NH2 R- COOH	Қышқылдық /NH2 R- COOH \COOH	Негіздік /NH2 NH2 \COOH
Орта рН
Бейтарап рН=рІ
Заряды
Қышқылдық рН<рІ [H+]  [OH-]
Заряды
Сілтілік рН>рІ [H+] < [OH-]
Заряды

№2 кесте

№№	Сапалық реакция мен оның принципі	Қандай аминқышқылды ашады	Реакция нәтижесі

№3 кесте «Белок молекуласындағы байланыстар түрлері»

Байланыс аты, оған сипаттама	Қалай байланыс түзіледі?	Мысал келтіру (формуламен көрсету)
Пептидтік (ковалентті, берік)	Бірінші АҚ-ң СООН тобы мен екіншінің NH2 тобы есебінен
Дисульфидтік(ковалентті, берік)	2 цистеиннің тиотоптары тотығуы есебінен
Сутектік (ковалентсіз, әлсіз)	Пептидтік байланысқа қатысатын пептидтік топтардың оттек пен сутектегі артық зарядтары есебінен
Иондық (ковалентсіз, әлсіз)	Диссоцияланған МАДҚ СООН тобы менДАМҚ NH2 тобының арасында
Гидрофобтық(ковалентсіз, әлсіз)	Заряды жоқ көмірсутектік радикалдарының есебінен

№4 кесте БЕЛОК МОЛЕКУЛАСЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫМДАРЫ (СТРУКТУРАЛАРЫ)

Белок молекуласының құрылымдары	Осы структураны тұрақтандыратын байланыс түрлері	Осы құрылым арқылы анықталатын белоктың негізгі қасиеттері