2.1 Результаты анализов

Показатели пищевой ценности

Обнаружено

Декларировано

Йод. мкг/100 г

30,0

10,0

Хром, мкг/100 г

22,3

Цинк, мкг/100 г

55,6

Магний, мкг/100 г

32,86

Кальций, мкг/100 г

108,7

Железо, мкг/100 г

1,57

Показатели

Образцы

ПДК

Токсические

элементы: мг/кг

*)

**)

свинец

0,02

-

-

0,5

-

10,0

Кадмий

0,001

1

-

-

1,0

-

2,0

Ртуть

н/о

-

-

0,1

-

0,5

Мышьяк

н/о

-

-

5,0

-

12,0

Пестициды, мг/кг:

-

-

-

-

-

-

Изомеры ГХЦГ

-

0,002

-

-

0,2

-

ДДТ и его метаболиты

-

0,004

-

-

0,2

-

Гептахлор. алдрии

-

н/о

-

Не допускается

Радионуклиды.

-

-

-

-

-

-

Стронций-907

-

0

-

-

100

-

Цезий-137

-

0

-

-

200

-

Микробиологические

показатели

-

-

-

-

-

-

КМАФАиМ,КОЕ в 1,0г

2

2х10

-

-

3

5,0х1

0

-

4

5,0х10

БГКП в 1,0г.

н/о

-

-

Не допускается

S.aureus, в 1,0г.

н/о

-

-

Не допускается

Патогенные, в т.ч.

Сальмонеллы, в 25 г

н/о

-

-

Не допускается

Плесени, КОЕ в 1,0 г.

<10

-

-

100

-

-