2. Диагностическая оценка системы управления персоналом предприятия ооо «курский квас»

2.1. Общая характеристика и анализ финансово-хозяйственной деятельности ооо «Курский квас»

ООО «Управляющая организация «Фратериум Эксперт» представляет собой холдинг, состоящий из 4 подразделений: Fraterium Group, Курский квас, Курская масложировая компания и ИП «Стародубцев», каждое из которых выполняет определенную функцию в деятельности холдинга на территории РФ и ближнего зарубежья. Кроме того, существует Fraterium Europe, в ведении которого находится дистрибьюция и экспорт товаров в Западную Европу.

ООО «Курская масложировая компания» занимается производством майонезов, соусов, кетчупов, томатной пасты [93]. ООО «Курский квас», производит натуральный квас брожения, напитки, минеральную воду [94].

Первым предприятием, основанным в рамках холдинга, стало ООО «Альтернативные технологии», которое впоследствии было переименовано в ООО «Курская масложировая компания». Оно было основано в 1999 году. Деятельность предприятия началась с производства легких майонезов по оригинальной рецептуре, которая разрабатывалась совместно с Всероссийским НИИ жиров. Первоначально жирность выпускаемых майонезов не превышала 20-35%, однако позднее ассортиментная линейка была дополнена майонезом «Добавкин» классический 67% жирности.

Бренд «Добавкин» разрабатывался известным московским агентством SOLDIS. Он быстро приобрел заслуженную популярность у потребителей, что дало возможность выпуска продукции под «зонтичным» брендом. В 2002 году компания начала выпуск продукции «красной группы» - кетчупов и соусов четырех видов, томатной пасты.

В 2004-2005 году введена в эксплуатацию собственная линия по изготовлению упаковки. Новейшее оборудование итальянского производства обеспечивает высокое качество конечных изделий.

ООО «Курский квас» было основано в 2003 году. Деятельность предприятия началась с производства бутилированного натурального кваса брожения под торговой маркой «Утоляев». Это высококачественный, абсолютно натуральный продукт, который стал известен не только в России, но и за рубежом. Бренд «Утоляев» быстро завоевал заслуженную популярность.

Сегодня ООО «Курский квас» — одно из немногих предприятий, предлагающих настоящий квас брожения в ПЭТ-упаковке.

Преимущества компании:

- уникальные технологии производства кваса натурального брожения;

- стабильное качество продукции, подтвержденное дипломами и сертификатами международных выставок;

- высокие производственные мощности;

- многоуровневый контроль качества продукции;

- высокий уровень обслуживания наших клиентов.

В качестве основной цели компании успешное, с коммерческой точки зрения, функционирование компании на рынке продуктов питания в соответствии с принципами рыночной экономики и свободного предпринимательства в рамках действующего законодательства РФ.

Для реализации данной цели компания решает следующие задачи:

- постоянное развитие бизнеса, расширение круга клиентов, совершенствование технической базы по производству напитков;

- упрочение собственных позиций на отечественном рынке; 

- разработка и следование единой маркетинговой стратегии.

Миссия компании: используя современное высокотехнологичное оборудование и инновации в производстве, а также индивидуальные особенности каждого сотрудника. Компания стремится к максимальному удовлетворению потребителя в качественной продукции.

ООО «Курский квас» осуществляет свою деятельность на основании нормативных документов – Устава предприятия и ведёт бухгалтерскую отчётность.

Важной характеристикой экономической деятельности организации является оценка ее финансового состояния. Эта оценка проводится по данным бухгалтерской информации.

Анализ финансового состояния организации по классической форме предполагает оценку имущества и источников его финансирования, оценку платежеспособности и ликвидности, финансовой устойчивости и деловой активности.

Таблица 2. Анализ состава и структуры имущества*

Статьи актива	На конец 2009 г.		На конец 2010 г.		На конец 2011 г.		Темп роста 2010-2009	Темп роста 2011-2010
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Внеоборотные активы	24987	34,4	20904	29,9	20718	24,7	83.7	99,1
Оборотные активы	24116	33,2	24639	35,2	31797	37,8	102,2	129,0
Запасы и затраты	12943	17,8	14439	20,6	20011	23,8	111,6	138,6
Дебиторская задолженность	6458	8,9	7932	11,3	8120	9,7	112,8	102,4
Денежные средства	4178	5,7	2070	3.0	3380	4.0	49,4	163,3
ИТОГО:	72682	100	69984	100	84026	100	96,3	120,1

*Источник: бухгалтерский баланс ООО «Курский квас» 2009-2011 г.

Анализ результатов хозяйственной деятельности организации направлен, прежде всего, на оценку степени выполнения плана по выручке от продажи или темпа ее роста, а также на определение абсолютного отклонения от принятой базы сравнения.

На первом этапе проведем анализ имущества источников финансирования (табл. 2 и 3).

Имущество организации к концу отчетного 2011 года по сравнению с 2010 увеличилось на 14042 тыс.руб или на 20,1 %. Рост имущества вызван непосредственно увеличением оборотных активов. Стоимость оборотных активов возросла на 29 %, а внеоборотных уменьшилось на 0,9 %.

Рост данной статьи можно объяснить увеличением запасов и затрат на 38,6%. Эта благоприятная тенденция для развития организации. Соответственно выросла их доля в имуществе организации. Темп роста денежных средств равен 63,3%, а рост дебиторской задолженности 02,4%.

Таблица 3. Анализ структуры источников финансирования*

Статьи актива	На конец 2009г.		На конец 2010г.		На конец 2011г.		Темп роста 2010-2009	Темп роста 2011-2010
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Собственный капитал	18592	30,9	18333	34,1	23720	37,6	98,6	129,4
Заемный капитал	13944	23,3	12013	22,3	13023	20,8	86,2	108,4
Долгосрочные пассивы	557	1,00	608	1,2	34	0,5	109,2	5.6
Краткосрочные пассивы	13387	22,4	11405	21,2	13289	21,5	85,2	116,5
Кредиторская задолженность	13387	22,4	11405	21,2	12989	20,6	85,2	113,9
ИТОГО:	59867	100	53764	100	63055	100	89,8	117,8

*Источники: бухгалтерский баланс ООО «Курский квас» 2009-2011г.

Источниками формирования имущества любой организации вне зависимости от организационно-правовых видов и форм собственности служат собственные и заемные средства. Проведем анализ состава и структуры источников финансирования ООО «Курский квас» (табл. 3).

Источники финансирования организации к концу отчетного 2011 года увеличилась на 17,8% или на 9591 тыс. руб. Увеличение источников финансирования связано со значительным ростом собственного капитала.

Весь заемный капитал представлен в основном краткосрочными пассивами, которые к концу отчетного периода увеличились на 16,5%.

Таким образом, у организации на период 2011 года по сравнению с 2009 годом долгосрочные пассивы практически снизились к нулю. С одной стороны, это неблагоприятный фактор, так как снижается возможность капитальных вложений, с другой стороны у организации достаточно собственных средств для подобных вложений.