5. Покоївка повинна вміти користуватись спеціалізованим інвентарем (візок покоївки).

Візок використовується для транспортування притирального інвентарю, прибиральних матеріалів, брудної та чистої білизни, рекламного матеріалу і наборів туалетного приладдя.

Візок складається з наступних відсіків:

• для чистої білизни і рушників;

• для притирального інвентаря, прибиральних матеріалів;

• для рекламного матеріалу;

• для наборів туалетного приладдя;

• поліетиленовий мішок для брудної білизни.

Під час прибирання візок повинен знаходитись у безпосередній близькості від номеру і так, щоб не заважав проходу гостей. пилосос також ставлять біля стіни так, щоб шнур не лежав на підлозі в зоні руху гостей.

Ключі від номеру забороняється зберігати на візку.

6. Покоївка повинна знати нормативи на мийні та дезінфікуючі засоби для клінінгових операцій.

Такі нормативи чітко визначають типи миючих і дезінфікуючих засобів різного призначення, зокрема: для дезінфекції; для чищення ванни та унітазу; для миття вікон і посуду; для чищення килимів та меблів; для прання тюлю та ін. В сучасних готелях використовуються синтетичні засоби для професійного клінінгу. Вони повинні бути сертифікованими, екологічно безпечними та безпечними для людей, що їх використовують (не викликати алергії, не залишати неприємного запаху).

Однією з інноваційних тенденцій в готельному господарстві є використання біоматеріалів для професійного клінінгу.

7. Покоївка повинна знати нормативні вимоги щодо оснащеності номерів необхідними засобами.

Наприклад, нормативи на наявність туалетного приладдя в санітарних вузлах:

• мило в мильницях;

• мило в пакетах;

• рідке мило;

• шампунь;

• шапочка для приймання душу;

• набір ниток і голок;

• гігієнічні пакети;

• серветки для особистої гігієни;

• туалетний папір;

• накладки на унітази.

Для підвищення рівня якості клінінгових операцій та встановлення чіткої послідовності технологічних операцій, переліку контрольованих позицій розроблено «Технологічний стандарт». Наприклад, для стандартизації технологічних операцій по прибиранню в передпокої номера визначено наступний перелік позицій:

• перевірити вхідні двері (чистота, справність дверей, ручки, «вічка» та ланцюжка, відсутність скрипу, наявність табличок з внутрішньої сторони на ручці..);

• перевірити наявність схеми евакуації при пожежі (схема має бути чистою, кріпитися до стіни чотирма гвинтами);

• перевірити стан дерев’яних конструкцій;

• перевірити стан дзеркал;

• перевірити стойку багажу;

• перевірити вмонтовану шафу;

• перевірити фен у номері;

• перевірити наявність щіток для одягу та взуття;

• перевірити наявність лопатки для взуття;

• перевірити наявність пакета для пральні і хімчистки;

• перевірити наявність інформації про пральню.

Також, покоївка повинна чітко дотримуватись «Стандарту якості», в якому визначено основні норми та правила для застосування в різних ситуаціях при здійсненні клінінгових операцій.

Прикладом може бути інструкція для покоївок щодо перевірки оснащеності номерів одного із вітчизняних готелів (додаток …).

Стандарт якості розробляється окремо в кожному готелі, враховуючи загальноприйняті норми та специфіку даного готелю. Також значного поширення в сучасних готелях набула практика використання міжнародних стандартів якості провідних готельних організацій та об’єднань.