Сучасна типізація підприємств готельного господарства

№ з/п

Фактори типізації

Типи підприємств

1

Місце розташування

• розташовані в місті,

• розташовані в курортних центрах,

• розташовані в сільській місцевості,

• розташовані на транспортних засобах.

1.1

Розташування у поселенні

• розташовані у центрі міста (насамперед класу "люкс", категорії п'яти- і чотиризіркові, які належать до малих і середніх підприємств, обслуговують високооплачуваних клієнтів — учасників конференцій, ділових зустрічей, бізнесменів, а також готелі середнього класу);

• розташовані в міській зоні, близькій до центра, заклади розміщення середнього класу, що обслуговують клієнтів середнього та вищого матеріального достатку;

• розташовані на околицях міста — підприємства середнього й низького класу зі спрощеним стандартом обслуговування; найчастіше вони розташовані неподалік важливих транспортних комунікацій, пунктів — вокзалів автомобільного, залізничного, водного транспорту, аеропортів.

1.2

Розташування у курортних зонах щодо привабливих туристських атракцій

• розташовані на морському узбережжі;

• розташовані на бальнеологічних курортах;

• розташовані біля спортивно-оздоровчих об'єктів та ін.

1.3

Розташування на транспортних засобах залежно від виду транспортного засобу та способу його пересування

• аероготель;

• флотель;

• ротель;

• ботель тощо.

2

Місткість номерного фонду

• малі;

• середні;

• великі.

* визначають відповідно до кількості постійних спальних місць (номерів)) та стандартизують в різних країнах:

США (до 100 номерів – малі, 100—500 — середні, понад 500 — великі); Австрія та Швейцарія (до 100 місць — малі, 100—200 — середні, понад 200 місць — великі); Україна: до 150 місць (не більше 100 номерів) — малі, 150—400 місць (до 300 номерів) — середні, понад 400 місць (300 номерів) — великі).

3

Рівень цін (на основні платні послуги)

• бюджетні — 25—35 доларів США;

• економічні — 35—55;

• середні — 55—95;

• апарт-готелі — 65—125;

• першокласні 95—195;

• фешенебельні 125—425 доларів США.

4

Режим роботи

• для постійного обслуговування туристів;

• для тимчасового (сезонного — влітку, взимку) обслуговування туристів.

5

Мета перебування клієнтів

• для ділових клієнтів (загального типу, відомчі, конференц-готелі та ін.);

• для відпочинку (туристичні, курортні, мотелі, кемпінги тощо);

• для транзитних клієнтів (готелі при важливих транспортних об'єктах — вокзалах, для молоді, спортсменів та ін.).

6

Надання послуг харчування

• не надають послуг харчування (заклади без категорії чи низької категорії, в яких відсутні власні гастрономічні підприємства);

• пропонують сніданок;

• забезпечують повний пансіон.

7

Форма власності

• приватні (орендовані);

• державні;

• муніципальні та ін..

8

Архітектурно-планувальні особливості (виражені у структурі й зв'язках між приміщеннями, які забезпечують виконання основних функцій)

• блочне планування (основні функціональні приміщення розміщені в різних об'ємно-просторових блоках);

• централізоване планування (розміщення основних функціональних приміщень забезпечують спільно на одному чи різних рівнях);

• подіумне планування (громадська частина будівлі розвинута горизонтально і становить основу для житлової частини будівлі, розвинуту по вертикалі).