Загальні вимоги до курсової роботи

В зв'язку з тим, що курсова робота є першим досвідом самостійної наукової роботи студентів, необхідно врахувати такі вимоги. Вона виконується під керівництвом викладача; основується на глибоких теоретичних знаннях навчального курсу дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції» і повинна вміщувати елементи творчого підходу, а також особисті міркування і оцінки тих проблем, які вивчаються; робота виконується на основі плану, який складається студентом і затверджується керівником; обґрунтовується з точки зору досягнень сучасної науки. Не допускається дослівне запозичення опрацьованої літератури без відповідного посилання на неї. Важливо чітко формулювати свої думки, наводити докази на їх користь, щоб запобігати декларативності у викладі матеріалу. Студент демонструє свої вміння застосовувати наукові методи і інструменти економічного аналізу, здійснювати необхідні економічні розрахунки, використовувати графіки, складати таблиці і діаграми; студент показує свої здібності щодо застосовування теоретичних положень на практиці.

Структура курсової роботи та короткий зміст її частин

Титульний лист

Рецензія

Зміст (ЗМІСТ)

Вступ (ВСТУП)

Розділ І (РОЗДІЛ І)

Розділ ІІ (РОЗДІЛ ІІ)

Розділ ІІІ або (ВИСНОВКИ)

Список використаної літератури

Додатки

Зміст Містить перелік структурних частин курсової роботи, їх назви з вказанням першої сторінки кожної окремої частини.

Вступ Містить обґрунтування актуальності обраної проблеми, сформульовані мету та задачі дослідження, методи дослідження з вказанням, при обґрунтуванні яких моментів курсової роботи вони були вжиті, джерела формування інформації, яку містить робота. Обсяг вступу – 2-3 повні сторінки.

Розділ І Теоретичний. Містить складові частини. В них наводиться теоретичний аналіз вирішуваного питання: його суть, форми прояву, динаміка розвитку, а також виявляються проблемні аспекти даного питання

Розділ ІІ Аналітичний. Спрямований безпосередньо на усунення тих протиріч, які були виявлені раніше. Також може містити поглиблений аналіз обраної теми, підпорядкований певній меті; на основі використання даних певного процесу.

Розділ ІІІ Практичний (Висновки). Містить конкретні пропозиції студента, спрямовані на вирішення проблем, з обґрунтуванням умов і сфер їх впровадження. А також приблизно оцінюється економічний або соціальний ефекти від реалізації пропозиції в практиці.

Пропозиції можуть бути представлені в одній із наступних форм:

1. Удосконалення вже існуючого рішення проблеми.

2. Конструктивне доповнення існуючого рішення.

3. Нова концепція.

Оформлення курсової роботи

Курсова робота повинна бути надрукована за допомогою комп’ютера на одній стороні аркуша білого паперу формату А-4 (210х297мм).

Текст роботи необхідно друкувати залишаючи поля таких розмірів:

Ліве – 30 мм

Праве – 10 мм

Верхнє – 20 мм

Нижнє – 20 мм

Текст основної частини роботи поділяють на розділи, підрозділи, пункти, підпункти. Заголовки структурних частин роботи друкується великими літерами симетрично до тексту. Заголовки підрозділів друкують маленькими літерами (крім першої великої) з абзацного відступу.

Кожну структурну частину (розділи) роботи треба починати з нової сторінки.

Нумерація

Нумерацію сторінок, розділів, підрозділів, пунктів, малюнків, таблиць, формул подають арабськими цифрами без знака №.

Першою сторінкою роботи є титульний аркуш, який включають до загальної нумерації сторінок. Номер проставляють по центру сторінки зверху без крапки в кінці.

Номер розділу ставлять римськими літерами після слова "РОЗДІЛ І", після номера крапку не ставлять, потім з нового рядка друкують заголовок розділу посередині сторінки.

Підрозділи нумерують у межах кожного розділу і порядкового номера підрозділу, між якими не ставлять крапку.

Додатки

Додатки оформляють як продовження роботи на наступних сторінках, розміщуючи їх у порядку появи посилань в тексті роботи.

Кожний додаток повинен починатися з нової сторінки, мати послідовну нумерацію у правому кутку без значка №. (Додаток 1, Додаток 2)