Хід роботи:

Завдання 1.

Господарство продало 3000 т молока з середньою жирністю 3,48%, базисна жирність молока 3,7%. Розрахувати залікову масу проданого молока, зробити висновки.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Завдання 2.

Визначити валовий приріст живої маси молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі за 6 місяців і середньоздавальну масу 1 голови, кг. Середнє поголів’я – 45 голів, маса бичків на початок відгодівлі 250 кг однієї голови, середньодобовий приріст 800 г. Зробити висновок

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання 3.

Визначити забійну масу і забійний вихід двох тварин, використовуючи дані табл.15. Зробити висновки про м’ясні якості тварин.

Таблиця 15.

Тварини	Жива маса, кг	Маса, кг					Забійна маса, кг	Забійний вихід, %	Процент живої маси
		шкіри	голови і ніг	сала	внутрішніх органів	крові			шкіри	голови і ніг	сала	внутрішніх органів
Корова (вік 4 роки, вгодованість вища)	540	33,0	26,5	38,0	108,5	20,0
Вгодований віл (вік 5 років, вгодованість вища)	778	50,0	38,0	67,3	120,0	43,6
Корова (вік _____, вгодованість______)

Висновки: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання 4.

Використовуючи таблицю 16, обчислити забійний вихід, а також вихід м’яса і внутрішнього жиру у великої рогатої худоби, використовуючи дані, надані викладачем. Зробити висновки.

Таблиця 16.

Вид тварин	Перед- забійна жива маса, кг	Маса туші		Внутрішній жир		Забійна маса, кг	Забійний вихід, %
		маса, кг	вихід, %	маса, кг	вихід, %
ВРХ
Свині
Вівці

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лактація – це ____________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сухостійний період – це ___________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сервіс-період – це _________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання 5.

У наведену таблицю 17 запишіть необхідні дані, надані викладачем для виконання завдання.

Таблиця 17.

Місяці лактації	Надій за місяць, кг	Жирність молока	Кількість однопроцентного молока, кг	Кількість молочного жиру, кг
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Всього за 305 діб
Тривалість лактації

Висновки:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання 6.

Прочитайте питання, наведені нижче, і виберіть варіанти правильних відповідей: