Вредители салата

Период развития салата и зеленных культур столь короток, что вредители не успевают нанести ему вреда. Однако в весенне‑летний период, когда начинают открывать форточки для проветривания, снаружи летят вредители.

Тли. Вредят, высасывая из растительной ткани сок и сильно угнетая растения. В процессе питания тли выделяют сахаристые вещества – падь, на которой поселяется «сажистый» грибок.

Меры борьбы: агротехническим способом, в том числе уничтожением сорняков вокруг теплиц. Химический способ – это только профилактическая обработка в рассадном отделении в фазе 2‑х настоящих листьев 0,10 – 0,15 %‑м раствором фитоверма или пегаса. Биологический способ предусматривает выпуск афидии в соотношении 1:5–1:10 клопов: микромеруса и макролофуса.

Белокрылка теплична. Вредят все стадии развития от возрастных личинок до имаго. Она не только угнетает растение, но и является переносчиком вирусных заболеваний.

Меры борьбы: агротехнические – уничтожение сорной растительности как в теплице, так и за ее пределами, стерилизация грунтов; химические – профилактические обработки конструкций теплицы и рассады салата в минимально допустимых дозах инсектицидами – пегас, моспилан, талстар, актара и др.; биологические – выпуск энтомофагов (энкарзия), клопов (макролофус и диглифус). Применение желтых клеевых ловушек.

Эффективность средств борьбы значительно повышается, если мероприятия проводятся своевременно, регулярно и в комплексе с технологическими приемами, способствующими повышению устойчивости растений к вредителям.

Желтые клеевые ловушки являются полностью безопасным средством снижения численности белокрылки. Ловушки прикрепляются при помощи шпагата к элементам конструкций теплицы. Подвешенные свободно, колыхающиеся под воздействием воздушных потоков, ловушки больше привлекают белокрылку, чем зафиксированные неподвижно, в одном положении. При развешивании необходимо, чтобы нижняя кромка ловушки располагалась примерно на уровне самых молодых листьев растений и на расстоянии 5 – 20 см от них.

В процессе вегетации растения по мере отрастания новых листьев периодически регулируют длину несущей бечевы ловушки для того, чтобы постоянно поддерживать ее исходное положение по отношению к паре верхних самых молодых листьев.

Шпинат

Шпинат – травянистое растение, высотой 25–50 см. Сочные листья собраны в розетки, по форме они круглые, круглоовальные или ланцетовидные. Растение скороспелое, засухоустойчивое и холодостойкое.

В естественных условиях произрастает в Европе, Азии, Северной Америке.

Эта листовая овощная скороспелая культура, рано поспевает и дает зелень тогда, когда других овощей еще мало. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и соусов. Используют шпинат и в целебных целях.

Полезные свойства

Листовые овощные культуры – мангольд, шпинат, садовая лебеда, щавель и ревень – относятся к группе шпинатных растений, зелень которых годится для употребления в сыром и в вареном виде.

Наибольшую ценность из этой группы растений имеет шпинат как источник комплекса витаминов. Причем витамин С и каротин шпината очень стойки и почти не разрушаются при варке. Растение богато минеральными веществами, особенно железом. Белка в сухом веществе шпината содержится в 1,5 раза больше, чем в сухом веществе молока.

Это листовое растение содержит легкоусвояемые белки, углеводы, а также много калия, магния, железа, фосфора, йода, витамины А, В, С, В₁ В₂, В₉, D, Р, Е, Н, РР, К и секретин, способствующий лучшему пищеварению.

Зелень шпината богата витаминами, минеральными солями, белками. По количеству протеина он стоит рядом с молоком и уступает лишь мясу.