|
Қазақ технология және бизнес университеті |
РИ-УМО-050-09-2011 |
Пәннің оқу-әдістемелік кешені |
Издание №1 |
|
Менеджмент және туризм кафедрасы |
Стр |
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
Қазақ технология және бизнес университеті
«Менеджмент және туризм» кафедрасы
«Келісілді» ОӘБ бастығы ___________ Баймағамбет О.А. «____»__________2014 ж. |
«Бекітемін» ОТЖ Проректоры _________Әлпейісов Е.Ә. «____»__________2014 ж. |
4.9 ПӘННІҢ ОҚУӘДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ
«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері»
МАМАНДЫҚ 5В091200
«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі»
Оқу түрі – күндізгі
Курс 2 семестр 3
Астана, 2014
МАЗМҰНЫ
|
|
бет |
4.9.1 |
Типтік бағдарлама |
|
4.9.2 |
Оқу жұмыс бағдарламасы |
|
4.9.3 |
Оқу бағдарламасы (силлабус) |
|
4.9.4 |
Пән бойынша тапсырмаларды орындау және тапсыру кестесі |
|
4.9.5 |
Пәннің оқуәдістемелік қамтамассыздандырылу картасы |
|
4.9.6 |
Дәрістік кешен |
|
4.9.7 |
Практикалық (семинарлық) сабақтар жоспары |
|
4.9.8 |
Пәнді игеру бойынша әдістемелік нұсқаулар |
|
4.9.9 |
Типтік есептеулер, есептемеграфикалық, зартханалық жұмыстарды, курстық жұмыстарды (жобаларды) орындау бойынша әдістемелік нұсқаулар мен ұсыныстар |
|
4.9.10 |
Студенттің өзіндік жұмыстарына арналған материалдар |
|
4.9.12 |
Студенттердің оқу үлгерімін қадағалау және бағалау бойынша материалдар (жазбаша бақылау жұмыстары, тесттік тапсырмалар; өзінөзі тексеруге арналған сұрақтар тізімі, емтихан билеттері және т.б.) |
|
4.9.13 |
Оқу сабақтарын программалық және мультимедиялық сүйемелдеу (пәннің мазмұнына байланысты) |
|
4.9.14 |
Арнайыланған аудиториялар, кабинеттер және зертханалар тізімі |
|
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
Қазақ технология және бизнес университеті
«Менеджмент және туризм» кафедрасы
4.9.2 Оқу жұмыс бағдарламасы
«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері»
пәні бойынша
Таңдау бойынша компонент
МАМАНДЫҚ
5В091200 «Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі»
Астана, 2014
«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері» пәнінің оқу жұмыс бағдарламасы 2014 жылдың «___» _____________ №___ хаттамамен ҚазТБУ Ғылыми кеңесінде бекітілген 5В091200 «Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі»
мамандығының оқу жұмыс жоспарына сәйкес құрастырылған
Құрастырушы: Смагулов А.А. магистр, аға оқытушы
Оқу жұмыс бағдарламасы Қазақ технология және бизнес университетінің Ғылыми-әдістемелік кеңесінің мәжілісінде бекітілген
«____» ___________2014 ж. Хаттама № _____
Төрағасы ______________Әлпейісов Е.Ә.
Оқу жұмыс бағдарламасы Қазақ технолдогия және бизнес университетінің «Менеджмент және туризм» кафедрасының мәжілісінде талқыланып мақұлданған
«____» __________2014 ж. Хаттама №_____
Кафедра меңгерушісі: _____________ Жуманова Б.К.
ОҚЫТУШЫ ЖАЙЫНДА МӘЛІМЕТТЕР
Смагулов Амиржан Ахметжанович, Магистр, аға оқытушы.
Кафедра: Менеджмент және туризм, 315 аудитория
Кеңес беру уақыты: бейсенбі 12.00 – 13.00 сағ.
ПРЕРЕКВИЗИТТЕРІ
Экономикалық теория, Кәсіпорын экономикасы, Маркетинг негіздері, Қаржы, Бухгалтерлік есеп, Менеджменттің теориясы және тәжірибесі.
ПОСТРЕКВИЗИТТЕРІ
Өндірісті ұйымдастыру, Кәсіпорын менеджменті,
ПӘННІҢ ҚЫСҚАША СИПАТТАМАСЫ
Пәннің мақсаты мен міндеттері
Курстың мақсаты:
Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері туралы жалпы мәлімет беру.
Курстың негізгі міндеті:
Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі мамандығының студенттерін мейрамхана және мейманхана бизнесін ұйымдастыру барысында тәжірибеде білімін одан әрі қолдана алу мүмкіншілігі болу мақсатында мейрамхана және мейманхана қызмет көрсетудің теориялық және практикалық дағдыларына оқыту.
Пәнді игеру кезінде студент білуі қажет:
-ақпаратты қабылдау, сарапау, мақсат қою және оған жету жолдарын таңдай алуды;
-ұжымдағы қызметкерлермен жақсы қарым қатынас орната білуді;
-кәсіби тұрғыда шешім қабылдауға дайын болуды.
Студент істей білуі керек:
-мейрамхана ісі және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет даму перспективасына жаңа жолмен кешенді зерттеу жүргізе алу;
-мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі аясында өзінің базалық білімін көрсете алу, кәсіби қызметте қолдана білу;
-кәсіпкерлік қызметтің сервистік саласын.
ПӘННІҢ МАЗМҰНЫ
Дәрістік сабақтар тақырыптары
№ |
Дәріс атауы |
Сағаттар саны |
1 |
Кәсіпкерліктің қазіргі замандағы ролі және орны. |
2 |
2 |
Кәсіпкерлік қызметінің мазмұны. |
2 |
3 |
Кәсіпкерлік қызмет түрлері. |
2 |
4 |
Мейманхана, мейрамхана қызмет сферасындағы кәсіпкерлік. |
2 |
5 |
Мейманхана, мейрамхана қызмет сферасындағы кәсіпкерліктің ерекшеліктері. |
2 |
6 |
Мейманхана, мейрамхана қызмет сферасындағы кәсіпкерліктің даму факторлары. |
2 |
7 |
Кәсіпкерлік капиталы және оның құрылуы. |
2 |
8 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызметің субъектері. |
2 |
9 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызметің объектері. |
2 |
10 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесінде кадр таңдау. |
2 |
11 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесінде кадр орналастыру. |
2 |
12 |
Кәсіпкерлік қызметінің тиімділігі. |
2 |
13 |
Іскерлік қарым-қатынастар. |
2 |
14 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесіндегі кәсіпкерліктің ұйымдастыру қағидалары. |
2 |
15 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесіндегі кәсіпкерліктің құқықтық формалары. |
2 |
Барлығы |
30 |
|
Практикалық сабақтар тақырыптары
№ |
Тақырыптардың негізгі мазмұны |
Сағаттар саны |
1 |
Кәсіпкерлік теорияның даму тарихы. |
2 |
2 |
Замандас қоғамда кәсіпкерліктің ролі. |
2 |
3 |
Мазмұны, типологиясы және кәсіпкерлік қызметті жүзеге асыру шарттары. |
2 |
4 |
Арақатынас фактор теориясы. |
2 |
5 |
Өнімнің тіршілік цикл теориясы. |
2 |
6 |
Кәсіпкерлік қызметтің субъектері. |
2 |
7 |
Кәсіпкерлік қызметтің объектері. |
2 |
8 |
Осы замандағы кәсіпкерлік қызметтік зерттеулері. |
2 |
9 |
Кәсіпкерлік құрылымдардың түрлерін топтастыру. |
2 |
10 |
Қазақстанда кәсіпкерліктің даму тарихы. |
2 |
11 |
Мейманхана, мейрамхана бизнесінде кадр таңдау. |
2 |
12 |
Кәсіпкерлік қызметінің тиімділігі. |
2 |
13 |
Партнерлік байланыстар. |
2 |
14 |
Жеке және мемлекеттік кәсіпкерлік артықшылықтар мен жетіспеушіліктер болашағы дамуы. |
2 |
15 |
Қазақстандағы және басқа елдердегі мемлекеттік экономикалық саясаттың кәсіпкерлік қызметі. |
2 |
Барлығы |
30 |
|