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VI. Lest den Text.

Seefahrer erkrankten früher häufig auf langen Seereisen, manchmal starben sogar. Heute weiß man, dass die einseitige Ernährung daran schuldig war. Der Mensch benötigt zum Leben außer Nährstoffen weitere Nahrungsbestandteile, die unverzichtbar sind. Dazu gehören Vitamine. Die Vitamine sind Wirkstoffe, die der Körper nur in kleinen Mengen braucht. Sie sind aber für viele Lebensprozesse notwendig. Der Körper kann die meisten Vitamine nicht selbst herstellen und nur beschränkt sie speichern, deshalb muß man sie mit der Nahrung regelmäßig aufnehmen. Sonst kommt es zu einer Vitaminmangelerkrankung. Eine gemischte Kost, die auch frisches Obst und Gemüse hat, enthält ausreichend Vitamine. Deshalb sind bei uns für Gesundheit zusätzliche Vitamingaben in den meisten Fällen nicht erforderlich.

Die einzelnen Vitamine bezeichnet man mit den Buchstaben A, B, C usw.. Nach ihrer Löslichkeit teilt man sie in die fettlöslichen und wasserlöslichen Gruppen ein. Die Vitamine sind sowohl in pflanzlichen, als auch in tierischen Nahrungsmitteln zu finden.

Vitamin A kommt am meisten in Leber, Eigelb, Milch, Möhren, Lebertran vor. Es fördert das Wachstum und verhindert bestimmte Sehstörungen (z.B. Nachtblindheit). Getreide, Milch, Eier enthalten viel Vitamin B. Es fördert Stoffwechselvorgänge und Nerventätigkeit. Zitrusfrüchte, Obst und Gemüse sind reich an Vitamin C. Es wehrt Infektionen ab, hemmt die Entzündungen. Vitamin D kommt in Leber, Eigelb, Tierfett, Milch, Lebertran vor und es fördert die Knochen-Zahnbildung.

VII. Beantwortet die Fragen:

  1. Wann erkrankten die Seefahrer früher?

  2. Was war die Ursache solcher Erkrankung?

  3. Was sind die Vitamine?

  4. Kann der Organismus selbst die Vitamine herstellen?

  5. Welche Vitamine unterscheidet man?

  6. In welchen Nahrungsmitteln sind die Vitamine A, B, C, D enthalten?

  7. Was befördern diese Vitamine?

  8. Was verursacht das Fehlen von den Vitaminen A, B, C, D?

VIII. Bildet eine Erzählung über die Vitamine anhand der Tabelle:

Name

Vorkommen

Wirkungen

Vitamin A

Leber, Eigelb, Milch, Möhren, Lebertran

das Wachstum fördern, bestimmte Sehstörungen verhindern (z.B. Nachtblindheit)

Vitamin B

Getreide, Milch, Eier

Stoffwechselvorgänge und Nerventätigkeit fördern

Vitamin C

Zitrusfrüchte, Obst, Gemüse

Infektionen, die Entzündungen vorbeugen

Vitamin D

Leber, Eigelb, Tierfett, Milch, Lebertran

Knochen- und Zahnbildung fördern

Vitamin E

Getreidekeime, Fleisch

unterstützt Keimdrüsenfunktion

Самостійна робота: der Vitaminmangel

I. Lernt die Wörter.

Beriberi –хвороба Берібері

das Eisen –залізо

die Blutgerinnung –згортання крові

die Hauterscheinung –шкірні прояви

die Höhensonne –«гірське сонце», кварцова лампа

die Knochenerweichung –остеопороз

der Mangel –дефіцит, недостача

die Mangelkrankheit –дистрофія, авітаміноз

der Skorbut –цинга