- •1 Общие сведения о бродильном аппарате и его производственных аналогах
- •1.1 Общие сведения о бродильном аппарате
- •1.2 Устройство, принцип работы и паспортные данные бродильного аппарата чб-15
- •1.3 Анализ устройства бродильного аппарата
- •1.4 Технические характеристики отечественного и зарубежного аналогов
- •1.5 Направления совершенствования бродильных аппаратов
- •2 Научное обеспечение основного процесса в бродильном аппарате. Вычислительный эксперимент
- •2.1 Основы теории процесса теплопередачи
- •2.2. Структурная блок-схема вычислительного эксперимента
- •2.3 Технологическая схема аппарата
- •3 Программа испытания
- •4 Испытательный стенд
- •4.1 Схема испытательного стенда
- •4.2 О методике выбора измерительных приборов
- •5 Методики испытаний бродильного аппарата
- •5.1 Методики измерения отдельных параметров
- •5.2 Общая последовательность заключительных работ по испытанию бродильного аппарата
- •6 Основные требования к технике безопасности при испытании аппарата
- •7 Об обработке, представлении и анализе данных по испытанию
- •8 О разработке методики заключения
6 Основные требования к технике безопасности при испытании аппарата
1) К лабораторной работе допускаются лица, соблюдающие правила внутреннего распорядка, прошедшие вводный инструктаж и подтвердившие знания по технике безопасности личной подписью в специальном журнале.
2) Во время проведения испытания: нужно быть внимательным, не отвлекаться на посторонние дела, не разговаривать и не отвлекать других
3) В случае травмирования или недомогания следует прекратить испытание, доложить об этом преподавателю и обратиться в медпункт
4) Не следует отвлекать работников цеха от выполнения технологических операций;
5) Строго запрещается самостоятельно включать и выключать вентили аппарата;
6) Помещение должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией. Содержание СО2 не должно превышать 0,1%;
7) Необходимо избегать длительного контакта с холодной поверхностью оборудования. В помещении бродильного отделения рекомендуется находиться в теплой одежде по причине низкой температуры.
Внимание! При выполнении лабораторной работы необходимо быть одетыми в спецодежду (халат, шапочка, бахилы).
7 Об обработке, представлении и анализе данных по испытанию
Все полученные данные необходимо обработать и занести в протокол испытания.
Инженерные расчеты рекомендуется проводить по представленной в пункте 2.2 блок-схеме вычислительного эксперимента. Такой способ значительно упрощает выполнение расчетов.
При обработке однократных измерений следует учесть, что погрешность результата прямого однократного измерения включает в себя погрешность средства измерения, метода измерения и субъективную погрешность. Методика получения результата при проведении однократных прямых измерений установлена рекомендацией Р 50.2.038—2004 «ГСИ. Измерения прямые однократные. Оценивание погрешностей и неопределенности результата измерений».
Результаты многократных экспериментальных измерений получают путем осреднения и определения погрешностей с использованием известных методик.
При проведении многократных измерений возможны три типа ошибок: грубые, систематические и случайные.
Под грубыми понимают ошибку, сделанную в результате неверной записи показаний прибора, неправильного отчета и т.п. Основной способ устранения грубых ошибок – тщательность и внимание во время работы.
Систематические ошибки возникают из-за несовершенства приборов, а также недостатков методики измерения.
Случайные ошибки являются следствием случайных неконтролируемых помех, влияние которых на процесс измерения невозможно учесть непосредственно. Случайные ошибки отклоняют результаты измерений от истинного значения в обе стороны. [3]
После заполнения протокола испытания необходимо проанализировать полученные данные. Выявить возможные несоответствия, постараться разобраться в причинах их появления.
Анализ экспериментальных данных проводится путем их сравнения с паспортными данными, с данными промышленных аналогов, с данными вычислительного эксперимента.