8.5. Обґрунтування витрат на оплату праці

Витрати на оплату праці пов'язані з виплатою заробітної пла­ти всім працівникам підприємства за певний період часу. Ці витра­ти відносяться на собівартість товарів, робіт, послуг.

При плануванні витрат на оплату праці використовуються різ­ні методи, основними з яких є нормативний і прямих розрахунків.

Застосування методу прямих розрахунків передбачає викорис­тання планової чисельності працівників і середньої заробітної плати на плановий період. Середня заробітна плата планується з урахуван­ням тенденцій її підвищення, передбачуваних державою, та еконо­мічних можливостей самого підприємства в плановому періоді.

На основі планової чисельності персоналу та динаміки серед­ньої заробітної плати розраховується плановий фонд заробітної плати (фзп) за формулою

ФЗП = Чоб хЗП (8.29)

де Ч об - середньооблікова планова чисельність працівників підприємства;

ЗП - середня заробітна плата одного середньооблікового працівника підприємства в плановому періоді.

Нормативний метод планування фонду заробітної плати інакше називається методом участі в доходах підприємства. При використанні цього методу підприємствами туристичного бізнесу встановлюється норматив витрат на оплату праці у відсотках до об­сягу наданих (реалізованих) послуг.

Різні джерела формування доходів туроператорів і турагентів викликають необхідність застосування двох підходів до викорис­тання нормативного методу планування фонду заробітної плати цих підприємств.

Для туроператорів норматив фонду заробітної плати в доході виражається у відсотках до виручки від реалізації турпродукту (по­слуг). Тому в розрахунках планової суми фонду заробітної плати (ФЗП^оп) можна використовувати формулу

V_р х N_фзп

ФЗП^оп = ----------------- (8.30)

100%

де V_р - планова сума виручки від реалізації турпродукту (пос­луг);

N_фзп - норматив фонду заробітної плати у відсотках до виручки від реалізації.

При обґрунтуванні нормативу фонду заробітної плати у від­сотках до доходу туроператора на плановий період можна викорис­товувати формулу

ФЗП^б 100 + ΔФЗП^пл

N^оп_фзп = -------- х ----------------- (8.31)

V^б_р 100 + ΔПП^пл

де ФЗП⁶, V^б_р - відповідно фонд заробітної плати і виручка від реалізації турпродукту (послуг) базисного (звіт­ного) періоду;

ΔФЗП^пл - приріст фонду заробітної плати туроператора в плановому періоді, %;

ΔПП^пл - приріст продуктивності праці туроператора в плановому періоді, %.

Оскільки доход турагента формується за рахунок агентської винагороди, то для розрахунків нормативу заробітної плати в його доході на плановий період слід використовувати формулу

ФЗП^б 100 + ΔФЗП^пл

N^аг_фзп = -------- х ----------------- (8.32)

АВ^б 100 + ΔПП^пл

де N^аг_фзп - норматив фонду заробітної плати в доході тур­агента, %;

ФЗП⁶, АВ^б - відповідно фонд заробітної плати і агентсь­ка винагорода у базисному періоді;

ΔФЗП^пл - приріст фонду заробітної плати турагента в пла­новому періоді, %;

ΔПП^пл - приріст продуктивності праці турагента в плано­вому періоді, %.

Розрахований норматив фонду заробітної плати у відсотках до агентського збору можна використовувати при плануванні фон­ду заробітної плати тур агента:

АВ^пл х N^аг_фзп

ФЗП^аг = ----------------- (8.33)

100

де ФЗП^аг - планова сума фонду заробітної плати турагента;

АВ^пл - планова сума агентської винагороди за просуван­ня і реалізацію турпродукту.

До собівартості товарів, робіт, послуг включається не тільки витрати на оплату праці, а й внески на соціальні заходи.

Контрольні запитання та завдання

1. Яку роль відіграють трудові ресурси в діяльності підприємств туристичного бізнесу?

2. Чим відрізняється поняття «трудові ресурси» від «кадрового по­тенціалу» підприємства?

3. Перелічіть і розкрийте сутність показників оцінки кадрового за­безпечення підприємств.

4. Охарактеризуйте показники руху (обороту) трудових ресурсів підприємства за певний період часу.

5. Що характеризує середньооблікова чисельність штатних праців­ників і як вона розраховується?

6. Якими показниками вимірюється інтенсивність обороту (зміни) кадрового складу підприємства?

7. Як визначається фонд робочого часу працівників?

8. Розкрийте сутність показників ефективності використання тру­дових ресурсів підприємств туристичного бізнесу.

9. Що є основою мотивації праці?

10. Визначте місце та роль мотивації праці в організації заробітної плати.

11. Які види стимулів є найбільш ефективними в управлінні трудо­вими ресурсами?

12. Виділіть ті форми мотивації праці, які підвищують віддачу тру­дових ресурсів.

13. На яких вимогах грунтується мотивація праці?

14. Що необхідно здійснювати для підтримки мотивації праці?

15. Охарактеризуйте заробітну плату, яка є головним мотивом до праці.

16. Яка роль заробітної плати у формуванні трудового колективу і у відтворенні робочої сили?

17. Які елементи утворюють тарифну систему оплати праці? Роз­крийте їхню сутність.

18. У чому полягають відмінності між погодинною та відрядною формами оплати праці?

19. Охарактеризуйте системи відрядної форми оплати праці.

20. Як регулюється оплата праці в туристичному бізнесі України?

21. Які гарантії передбачаються Генеральною тарифною угодою в Україні?

22. Що охоплює колективний договір між підприємцем і наймани­ми працівниками? Яка його юридична сила?

23. Що виступає підґрунтям планування чисельності працівників в туристичному бізнесі?

24. За якими етапами плануються трудові ресурси підприємств?

25. Поясніть роль визначення явочної чисельності при плануванні трудових ресурсів підприємств.

26. Чим відрізняється номінальна кількість робочих днів від пла­нової?

27. Які методи планування витрат на оплату праці доцільно засто­совувати в туристичному бізнесі?

28. Чим відрізняється планування витрат на оплату праці тур-операторів і турагентів?

29. Чи варто застосовувати метод оплати праці, побудований на участі працівників у доходах туристичних підприємств? Дока­жіть свою версію.

МОДУЛЬ 3. ФІНАНСОВО-ЕКОНОМІЧНІ

РЕЗУЛЬТАТИ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНИХ

ПІДПРИЄМСТВ ТА ЇХ ОПТИМІЗАЦІЯ