Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова»

Кафедра ТПППЖ

Отчет по производственной преддипломной практике в ОАО "Менделеевская птицефабрика»

Выполнила: студентка 6 курса специальности «Зоотехния» З-10-4615 Симонова Н.И. Проверил: Доцент, кандидат с.-х. наук Микрюкова Ольга Сергеевна

Пермь – 2015

Содержание

1.	Общая характеристика предприятия	3
1.1.	Природно-климатическая характеристика, расположение ОАО «Менделеевская птицефабрика»	3
1.2.	История развития предприятия	4
2.	Экономические показатели развития отрасли	6
3	Содержание птицы на птицефабрике ОАО "Менделеевская птицефабрика»	12
3.1.	Характеристика стада	12
3.2.	Кормление и поение птицы	13
3.3.	Световой и температурный режим	14
3.4.	Система сбора яиц	16
	Заключение и выводы	18

1. Общая характеристика предприятия

Основное направление производственной деятельности птицефабрики «Менделеевская» - это промышленное производство пищевого яйца, мяса птицы и продуктов глубокой переработки из мяса птицы. Руководитель предприятия – Генеральный директор Резвухин Алексей Александрович. Основной собственник/акционер – 100% акций предприятия принадлежит государству, держателем является Агентство имущественных отношений Пермского края. ОАО «Птицефабрика «Менделеевская» - действующее юридическое лицо.

1. Природно-климатическая характеристика, расположение оао «Менделеевская птицефабрика»

ОАО «Менделеевская птицефабрика» находится в Восточной части Карагайского района, на востоке Пермской края. Предприятие находится в прекрасном расположении по отношению к транспортным магистралям: В 90 км от г. Перми по автомобильному тракту Пермь – Кудымкар, В 110 км от аэропорта Большое Савино. В километре от птицефабрики проходят две транзитные автомагистрали Нытва – Кудымкар - Гайны и Нытва – Киров. Месторасположение птицефабрики характеризуется удаленностью от областного центра – 100 км, до райцентра города Карагай – 10 км, до железнодорожной станции Менделеево – 3 км.

Землепользование состоит из двух массивов незначительно вытянутых с севера на юг. Хозяйство расположено в восточной климатической зоне Пермского края. Среднегодовая температура воздуха +1,0˚С, средняя температура в июле +17,6˚С. Среднегодовое количество выпадаемых осадков 430-450 мм, из них наибольшее количество – 199 мм приходится на теплый период – май-сентябрь. Гидротермический коэффициент –1,3; он показывает, что количество осадков за вышеуказанный период равен количеству испаряемой воды.

Общий характер рельефа – с наибольшим уклоном на юго-восток. На территории ОАО «Менделеевская птицефабрика» нет открытых водных источников. Для водоснабжения используются артезианские скважины в количестве 18 штук. Глубина залегания грунтовых вод составляет от 20 до 150 метров.

Птицефабрика «Менделеевская» работает с передовым высококачественным кроссом птица кросса Хайсекс Коричневый (Браун) и Хайсекс Белый (Уайт). Кросс ценят за высокую продуктивность.

Птицефабрика производит закуп сбалансированных, полнорационных комбикормов из Свердловского и Пермского Комбината Хлебопродуктов. Содержание питательных веществ в комбикормах соответствует составленным рационам.

2. История развития предприятия

В июле 1974 года была получена первая партия яйца. В те годы птицефабрика держала только белых кур. Первый кросс был американский «Легорн», последующие отечественные кроссы «Беларусь», «П-46». С годами белая отечественная порода заменена на цветную, с коричневым окрасом «Ломанн-Браун».

Новые производственные фонды, созданные за счет государственных средств, ежедневная потребность потребителя в продукции и высокий профессионализм работников позволяли на протяжении 70-х и 80-х годов работать стабильно производству. В начале-середине 1990 годов в работе предприятия произошли существенные изменения, затронувшие все аспекты ее деятельности.

С 2005 года на предприятии действует разработанная инвестиционная программа по обновлению основных производственных фондов. В первую очередь инвестиции направлялись в реконструкцию производственных корпусов.

С 2006 года на предприятии производилась газификация, которая завершена в декабре 2012 года. Параллельно обновлялся подвижной состав предприятия.

В 2010 году птицефабрика перешла из собственности Пермского края в собственность крупного сельскохозяйственного холдинга ООО «КОМОС ГРУПП».

В 2012 году управляющей компанией ООО «КОМОС ГРУПП» утвержден инвестиционный проект по реконструкции 4 корпусов с заменой устаревшего, изношенного клеточного оборудования на высокопроизводительное немецкое оборудование на сумму 78 млн. руб.

В 2014г заключение контрактов с крупными торговыми сетями Пермского края на поставку фасованного яйца, что обеспечило повышение доли продаж фасованной продукции.

В 2015г выпуск новинки под брендом "Менделеевское", старт продаж в марте, проведение первой рекламной компании "Наше - Менделеевское". Сегодня это современное сельскохозяйственное производство. Производственная структура птицефабрики включает в себя направление по выращиванию молодки яичной птицы, промышленное стадо куры-несушки, цех растениеводства. В состав структуры производства входят: автопарк из 40 автомобилей, тракторный парк из 27 тракторов, убойный цех, яйцесклады, ремонтная мастерская, мастерская по изготовлению нестандартного оборудования, железнодорожный тупик, котельная, швейный цех. На фабрике работает профилакторий с зубопротезным кабинетом и физкабинетами, столовая. За фабрикой закреплено 708 га земель.

Более того, на птицефабрике постоянно расширяется номенклатура выпускаемой продукции. Если в начале деятельности в торговую сеть отпускалось только три категории яйца, две категории мяса, то в настоящее время потребители имеют возможность приобретать 6 категорий яиц и более пятидесяти наименований продукции из мяса птицы.