5.Элементы физики твердого тела

Кристаллическая и аморфная структура вещества. Индексы. Милера. Теплоемкость кристаллов. Закон Дюлонга и Пти. Теория теплоемкости кристаллов Дебая и Эйнштейна. Статистика Ферми- Дирака и Бозе-Эйнштейна. Бозоны и фермионы. Сверхтекучесть гелия. Квантовая теория свободных электронов в металлах. Особенности электронного газа. Возникновение энергетических зон в кристаллах.. Валентная зона и зона проводимости. Распределение электронов в энергетических зонах проводников. полупроводников и диэлектриков. Собственная и примесная проводимость полупроводников. Электронные и дырочные полупроводники. Назначение и принцип работы полупроводникового диода и транзистора и их основные характеристики. Полупроводниковые фотоэлементы. Люминесценция. Фотоэлектрические и термоэлектрические явления: явление Зеебека, явление Пельтье. Использование полупроводников, фотоэлементов и термоэлектрических приборов в товароведении.

6.Физика атомных ядер и элементарных частиц

Заряд, размер и масса атомных ядер. Состав ядра. Взаимодействие нуклонов. Понятие о природе и свойствах ядерных сил. Сильное взаимодействие. Энергия связи атомных ядер. Капельная и оболочковая модели атомного ядра. Дефект массы ядра.

Явление радиоактивного распада. α, β, γ - излучение. Доза и мощность дозы излучения. Активность радиоактивного материала. Ядерные реакции. Цепные ядерные реакции. Принцип действия атомного реактора. Термоядерная реакция.

Элементарные частички, их классификация и взаимное преобразование. Регистрация элементарных частичек. Счетчик Гейгера. Камера Вильсона.

Понятие об основных проблемах физики и астрофизики. Проблемы влияния ядерных излучений на пищевые продукты, сырье и материалы. Измерение мощности дозы излучения и степени радиоактивного загрязнения пищевых продуктов, сырья и материалов.

V. Перечень лабораторных работ по физике

1. МЕХАНИКА И МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФИЗИКА.

1.1 Определение плотности твердых тел.

1.2 Определение модуля упругости.

1.3 Определение момента инерции.

1.4 Определение влажности воздуха.

1.5 Определение отношения теплоемкостей газа С_p/С_v.

1.6 Определение коэффициента вязкости жидкости.

1.7 Определение коэффициента поверхностного натяжения жидкости.

1.8 Определение теплоемкости металлов.

2. Электричество.

2.1 Изучение реостата и распределителя напряжения.

2.2 Градуирование термопары.

2.3 Определение сопротивления проводников.

2.4 Исследование зависимости сопротивления металлов и полупроводников от температуры.

2.5 Расширение шкалы электроизмерительных приборов.

2.6 Исследование работы диода.

2.7 Ознакомление с работой триода.

3. Колебания и волны. Оптика.

3.1 Определение ускорения свободного падения.

3.2 Определение скорости распространения звука.

3.3 Фигуры Лиссажу.

3.4 Изучение действия ультразвука на вещество.

3.5 Измерение ёмкостного, индуктивного сопротивлений и проверка закона Ома для переменного тока.

3.6 Определение показателя преломления стекла с помощью микроскопа.

3.7 Измерение длины световой волны с помощью дифракционной решётки.

3.8 Определение показателя преломления жидкости рефрактометром.

3.9 Определение концентрации сахара в растворе сахарометром.

3.10 Определение фокусного расстояния и оптической силы линзы.

3.11 Проверка закона Малюса.

3.12 Определение длины световой волны с помощью дифракционной решетки.