Содержание отчета по практике по пм 06. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (II курс)

7. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ

   1. Наименование предприятия, категория гостиницы, адрес, руководитель гостиницы

Обозначить форму собственности, имеет ли гостиница официальное подтверждение категории, режим работы предприятия (сезонная или круглогодичная)

2. Функциональная схема гостиницы

Представьте схемы всех нетиповых этажей гостиницы: схема подвального (или цокольного) этажа (если помещения используются), схема первого этажа, схема административного этажа, схема жилого этажа с описанием всех помещений на этаже

3. Перспективы развития гостиницы

В параграфе необходимо представить анализ деятельности гостиницы (востребованность на рынке, загрузка номерного фонда др.). На основании данного анализа внесите свои предложения по стратегии развития гостиницы в ближайшие 3 года

7. НОМЕРНОЙ ФОНД ГОСТИНИЦЫ

   1. Количество номеров и распределение их по этажам

   2. Категории номеров и цены на них

Представьте схемы всех представленных в гостинице категорий номеров с описанием оснащения каждого номера, общее количество номерного фонда и койко-мест гостиницы, и соответственно их стоимость

7. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ

Представьте перечень всех услуг, предоставляемых в гостинице, прейскурант цен на услуги и описание режима работы и местонахождения помещений по предоставлению дополнительных услуг

7. РЕЖИМ РАБОТЫ АДМИНИСТРАТОРА

Проанализируйте эффективность применяемого графика работы администратора гостиницы

7. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ АДМИНИСТРАТОРА

Глава должна содержать корпоративный стандарт предприятия и должностные инструкции администратора

7. ДОКУМЕНТАЦИЯ, ЗАПОЛНЯЕМАЯ АДМИНИСТРАТОРОМ

Глава должна содержать пакет документов, с которыми работает администратор гостиницы

7. ПОРЯДОК ПРИЕМА И ОФОРМЛЕНИЯ ЗАЯВОК НА БРОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

Проанализируйте каналы получения и типы заявок на бронирование гостиничных услуг. Представьте алгоритм действий администратора при приеме заявки на резервирование гостиничных услуг. Проанализируйте порядок информирования гостей о бронировании гостиничных услуг

7. ПОРЯДОК ПРИЕМА, РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫПИСКИ ГОСТЕЙ

Проанализируйте порядок приема, регистрации и размещения гостей в средстве размещения. Проанализируйте порядок работы при приеме заявок на различные дополнительные услуги и прядок расчета за оказываемые дополнительные услуги. Проанализируйте действия администратора при выезде гостя из средства размещения

7. ФОРМЕННАЯ ОДЕЖДА АДМИНИСТРАТОРА

Представьте корпоративный стандарт гостиницы по требованию к внешнему виду и форменной одежде администратора гостиницы

7. САМООЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

10.1 Оценка результата своей деятельности в период производственной практики

Приведите самооценку Вашей деятельности на предприятии

10.2 Замечания и предложения по условиям труда администратора

Основываясь на нормативно-правовые акты РФ, проведите анализ трудовой деятельности администратора. Внесите свои предложения по улучшению условий труда администратора гостиницы

10.3 Опишите перспективы вашего дальнейшего образования и профессиональной карьеры

Проанализируйте и скорректируйте Ваши дальнейшие планы самообразования и саморазвития на основе полученного опыта

10.4 Оцените работу гостиницы с точки зрения потребителя

Представьте свои впечатления о гостинице с точки зрения гостя, т.е. произведите оценку МТБ гостиницы, компетентности персонала, качества предоставляемых услуг, ценовой политики гостиницы и др.