52

Міністерство освіти та науки України

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ

ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра хімії, експертизи та безпеки

харчових продуктів

М Е Т О Д И Ч Н І В К А З І В К И

До виконання самостійної роботи

З КУРСУ

„ЗАГАЛЬНА ТА НЕОРҐАНІЧНА ХІМІЯ”

для студентів за напрямом підготовки бакалаврів 6.051701- "Харчові технології та інженерія, професійне спрямування «Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів» денної та заочної форми навчання.

Затверджені:

на засіданні Ради зі спеціальностей 7.051701; 8.05170101;

7.05170103; 8.05170103,

7.05170104; 8.05170104;

7.05170105; 8.05170105;

7.05170108; 8.05170108;

7.05170109; 8.05170109;

7.05170110; 8.05170110;

7.05170112; 8.05170112

та напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»

з протоколу № ____ від ________2015р

Одеса ОНАХТ 2015

Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з курсу „Загальна та неорганічна хімія” для студентів спеціальностей: 7.05170 та напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» усіх форм навчання за програмою бакалаврів. Укладачі: С.В. Бельтюкова, І.О. Кузнецова, О.В. Малинка, О.О. Лівенцова, за редакцією д-ра хім. наук С.В. Бельтюкової / Одеса: ОНАХТ, 2015, 50 с.

Укладачі С.В. Бельтюкова, д-р хім. наук, професор

І.О. Кузнецова, канд. техн. наук, доцент

О.В. Малинка, канд. хім. наук, доцент

О.О. Лівенцова, канд. хім. наук, асистент

За редакцією проф. С.В. Бельтюкової

Відповідальна за випуск зав. кафедри хімії, експертизи та безпеки харчових продуктів Бельтюкова С.В., д-р хім. наук, професор

ВСТУП

Дані завдання є продовженням методичних вказівок до розв’язування задач із курсу загальної та неорганічної хімії для студентів технологічних спеціальностей і містить сім основних розділів з основних питань загальної хімії. Опанування даного посібника сприятиме більш якісному засвоєнню згаданих курсів та розвитку логічного мислення у галузі хімії.

Тема 1. Класи неорганічних сполук Завдання 1.1

1.Дайте визначення оксидів та їхню класифікацію. Розподіліть наступні оксиди за класами: SO₃; NO; Na₂O; CaO; BaO; CuO; CO; CrO₃; P₂O₅; FeO; Mn₂O₇; MgO.

2. За назвою речовини написати її формулу: гідроксид заліза (ІІІ); сірчана (сульфатна) кислота; гідрокарбонат міді (ІІ); хлорид гідроксоцинку; гідрофосфат кальцію.

3. Закінчіть рівняння реакцій: CuO + HCl → ; Na₂O + H₂O → .

4. З якими з речовин: CO₂, P₂O₅, HNO₂, Fe(OH)₃, NaOH, H₂S, взаємодіє сірчана (сульфатна) кислота? Напишіть відповідні рівняння реакцій.

Завдання 1.2

1. Закінчіть рівняння реакцій: MgO + H₂SO₄ → ; CrO₃ + H₂O → .

2. За назвою речовини написати її формулу: оксид алюмінію; гідроксид амонію; сірководнева (сульфідна) кислота; нітрат гідроксохрому (ІІІ); дигідрофосфат калію.

3. Назвіть сполуки за їхніми формулами: P₂O₅, HNO₂, Fe(OH)₃, (NiOH)₂SO₄, Li₂S.

4. З якими з речовин: N₂O₅, H₂CO₃, Cu(OH)₂, В₂O₃, СаО, HNO₃, взаємодіє сірчана (сульфатна) кислота? Напишіть відповідні рівняння реакцій.