Алгоритм выполнения:

В пробирку налить 1 мл этилового спирта и 1 мл уксусной кислоты, 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь осторожно взболтать и нагреть на водяной бане в течение 3-5 минут. После этого, чтобы отделить эфир от смеси, добавить такое же количество насыщенного раствора хлорида натрия. Смесь растворяется в воде, а эфир собирается на поверхности в виде слоя. Обратить внимание на своеобразный и приятный запах эфира /техническое название его – туалетный уксус/. Химизм процесса сокращенно можно записать так:

О O

// //

СН₃ – C + НО – С₂Н₅ СН₃ – C + H₂O

\ \

ОН О – С₂Н₅

Снять пипеткой с поверхности жидкости эфир и перенести его в чистую пробирку. Добавить 1 мл раствора щелочи и нагревать на водяной бане, время от времени взбалтывая жидкость. Обратить внимание на то, что запах эфира исчезает, а образовавшиеся продукты реакции хорошо растворяются в воде. Составьте уравнения реакции и дайте объяснение наблюдаемым явлениям.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание № 2 Получение и гидролиз уксусно-изоамилового эфира. Алгоритм выполнения:

В пробирку налить 1 мл изоамилового спирта, 2 мл уксусной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь взболтать и нагревать на водяной бане до тех пор, пока цвет смеси не станет желтым.

Чтобы отделить образовавшийся эфир, жидкость охладить и добавить 2 мл дистиллированной воды. Обратить внимание на запах эфира /техническое название – грушевая эссенция/. Снять пипеткой с поверхности жидкости эфир, перенести его в чистую пробирку, добавить 1 мл раствора щелочи и нагревать на водяной бане, время от времени встряхивая жидкость. Составить уравнение реакции образования и гидролиза уксусноизоамилового эфира.

В ходе работы записать уравнение:

О O

// //

СН₃ – C + С₅Н₁₁ -ОН СН₃ – C + Н₂О

\ \

ОН О – С₅Н₁₁

уксусная кислота

Запишите уравнение гидролиза уксусноизоамилового эфира:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________