- •Предисловие
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 3-й Вода
- •Вопросы и задачи
- •Соли или минеральные вещества.
- •Вопросы и задачи
- •Выводы.
- •Урок 5-ый. Белковые вещества (альбуминоиды).
- •Вопросы и задачи
- •Урок 6-ой. Жиры.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Процентный состав главных пищевых продуктов5.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 9-ый. Питательные напитки: какао, шоколад, супы.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 11-ый. Чай, кофе и другие ароматические напитки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 12-ый. Напитки, получаемые путем брожения. Виноградное вино, сидр (яблочное вино).
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 14-ый. Напитки, получаемые путем брожения, с ничтожным содержанием алкоголя: квас, мед, кумыс, кефир.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 15-ый. Напитки, получаемые перегонкой: водка.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 16-ый. Дистиллированные напитки с примесью эссенций:ликеры, абсент и др.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 17-ый. Алкоголь не пищевое вещество, а наркотический яд.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Вопросы и задачи.
- •Урок 19-й Действие алкоголя на желудок, печень и почки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 20-ый. Действие алкоголя на сердце и кровеносные сосуды.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 21-ый. Действие алкоголя на легкие.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 22-ой. Действие алкоголя на лёгкие (продолжение). Туберкулез.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 23-ий. Действие алкоголя на нервную систему.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 24 Алкоголь и душевные болезни.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 25-ый. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе. Алкоголь и мышечная сила.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 26-ой. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе (продолжение). Алкоголь и температура.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Часть четвертая Влияние алкоголя на семью и общество. Урок 27-ой. Алкоголизм и семейная жизнь.
- •Вопросы и задачи.
- •Урок 28-ой. Трезвость и семейная жизнь.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 29-ый. Потребление спиртных напитков в России.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Потребление водки в Российской Империи. (в вёдрах 40°)
- •Потребление казенных питей в главнейших городах Европейской России за 1910 год.
- •Урок 30-ый Потребление спиртных напитков в иностранныхгосударствах. Сравнение с Россией.
- •Душевое потребление алкоголя во всех спиртных напитках.
- •II Душевое потребление виноградного вина
- •III. Душевое потребление пива.
- •IV. Душевое потребление водки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 31-ый. Влияния алкоголя на заболеваемость, смертность, число несчастных случаев и самоубийств.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 32-ой. Алкоголь и преступность.
- •Урок 33-й. Причины алкоголизма.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 34-ый. Борьба с алкоголизмом.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Кружки христианской трезвой молодежи.
- •Оглавление.
- •Часть I. Пищевые вещества.
- •Часть II. Напитки.
- •Часть III. Действие алкоголя на человеческий организм.
- •Часть IV. Влияние алкоголя на семью и общество.
- •От совета Российского Общества борьбы с алкоголизмом.
- •Извлечение из устава Российского Общества борьбы салкоголизмом.
- •От Совета Российского Медицинского Общества врачей-трезвенников. Правда об алкоголе и спиртных напитках.
- •Издания Постоянной Комиссии по вопросу об алкоголизме,состоящей при Русском Обществе охранения народного здравия. «труды комиссии по вопросу об алкоголизме».
- •«Блюдите тело и душу»
- •Школьные уроки и беседы 0 трезвости.
- •Сочинения д-ра мед. И. В. Сажина.
- •Сочинения профессора а. И. Сикорского.
- •С0чинения Доктора а. М. К0р0вина.
- •Издания д-ра а. М. Коровина.
- •Сочинения д-ра мед. А. Л. Мендельсона.
- •Алли ТрюггХелениус и д-р Матти Хелениус.
- •Издания Всеросс. Трудов. Союза Христ.-Трезвенников.
- •Сочинения доктора медицины н.И. Григорьева
Вопросы и задачи.
1. Расскажите о распространении пьянства у древних народов, у германцев и англичан.
2. Какие государства занимают первое место по душевому потреблению алкоголя во всех напитках?
3. Какое место в этом ряду принадлежит России?
4. У каких народов наиболее распространено потребление виноградного вина? пива? водки?
5. Чем объясняется сильное распространение в России пьянства в грубых его проявлениях, на-ряду с малым душевым потреблением алкоголя?
6. Где легче достигнуть полного отрезвления народа, в России или западных государствах?
Выводы.
Пьянство знакомо человечеству с древнейших времен, но оно приняло особенно опасные размеры в западных государствах с изобретением в 13-м веке водки. Чтобы определить степень алкоголизации страны, вычисляют, сколько приходится на каждого жителя чистого алкоголя во всех спиртных напитках. На каждую душу населения приходится алкоголя в водке, пиве н вине: во Франции (самой алкоголизованной стране) более 23 литров, в Норвегии (самой трезвой стране) 2,5 литра, в России 3,25 литра. Потребление виноградного вина наиболее распространено во Франции и Италии; потребление пива особенно процветает в Бельгии н Великобритании, за ними уже следует Германия; по душевому потреблению водки на первом месте стоит Дания. В России на долю виноградного вина приходится лишь около десятой части всего потребляемого алкоголя, на долю пива - лишь около одной пятнадцатой; весь остальной приходящийся на каждого русского жителя алкоголь поглощается в виде 40-градусной водки. И если по душевому потреблению водки Россия занимает скромное место, то по преобладанию водки над менее крепкими напитками нашей родине, к сожалению, принадлежит первое место. Этим объясняется огромная в России смертность от опоя, безобразное уличное пьянство и другие мрачные стороны русского алкоголизма. Впрочем приличное, по внешности, пьянство западных народов является для них также источником болезненности и вырождения населения, что ясно сознано иностранными учеными. На западе, где царит привычное пьянство, борьба за отрезвление народа, однако, труднее, чем в России, где среди огромной массы сельского населения господствует преимущественно пьянство случайное.
Урок 31-ый. Влияния алкоголя на заболеваемость, смертность, число несчастных случаев и самоубийств.
1. Организм здорового человека обладает множеством защитительных приспособлений для борьбы с заразными микроорганизмами и другими проникающими в тело вредными частицами: на предыдущих уроках уже было отмечено значение мерцательных ресничек на слизистой оболочке дыхательных путей и деятельность белых кровяных телец (лейкоцитов); кроме того, самая сыворотка крови, в которой плавают красные и белые кровяные тельца, обладает свойством убивать зародыши заразных болезней; желудочный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка, обезвреживает разные вредные вещества, попадающие в желудок вместе с пищей; желчь, вырабатываемая печенью, также имеет обеззараживающее действие.
Алкоголь, как известно, действует вредоносно и на дыхательные органы, и на желудок, и на кровяные тельца. Он даже в малых количествах, как доказал финляндский профессор Лайтинен, уменьшает присущую крови способность убивать зародыши болезнетворных микроорганизмов. Алкоголь поражает почки, нарушая таким образом их выделительную способность, и тогда вредные вещества мочи и излишняя вода не выводятся в достаточной мере из организма. Алкоголь является сильным ядом и для сердца: выносливость сердечной мышцы, особенно важная при лихорадочных болезнях, от алкоголя уменьшается.
Организм пьющего человека обладает, следовательно, малой устойчивостью против внедрения в него различных болезнетворных начал, другими словами, алкоголь увеличивает заболеваемость человека. В то-же время организм пьющего не в состоянии должным образом бороться с уже проникшею в него заразой, т.е. алкоголь уменьшает способность организма к сопротивлению, к борьбе во время болезни; вот почему алкоголики труднее выздоравливают, дольше хворают и больше умирают от болезней, чем люди непьющие: алкоголь увеличивает смертность.
2. Особенно много алкоголиков - сравнительно с непьющими погибает от заразных болезней: воспаления легких, тифа, холеры. Так, во время холерной эпидемии 1848 г. в Англии из каждой сотни заболевших холерой непьющих умерло лишь 19 человек, а из каждой сотни «пьющих» и пьяниц -91 человек. Недаром знаменитый английский врач того времени предлагал прибить ко всем кабакам вывески с надписью: «3десь продается холера».
Во время холерных эпидемий в России точно так-же больше всего погибали алкоголики.
3. Для сравнения заболеваемости пьющих и непьющих пусть послужат следующие два примера:
В Англии существуют общества взаимной помощи на случай болезни, куда членами допускаются только совершенно не пьющие; каждый член, как оказывается, хворает у них средним счетом по 3 дня в году; в других однородных обществах, где членами могут быть и пьющие (за исключением, однако, пьяниц), на каждого члена приходится 12 дней болезни в течение года.
В индийской армии имеется несколько тысяч солдат-трезвенников, - из каждой тысячи их в течение года попадают в госпиталь 55 человек, - из каждой же тысячи пьющих солдат той-же армии поступают ежегодно в госпиталь 100 человек.
4. Массовые наблюдения ученых показали, что болезни, вызываемые алкоголизмом, встречаются несравненно чаще среди таких профессий, в которых употребление спиртных напитков самое обычное явление, в особенности же среди лиц, причастныхк производству и продаже алкоголя. Так, в Лондоне из каждой тысячи таких лиц в работоспособном возрасте от 25 до 45 лет умирают в течение года 18 человек, тогда как среди прочего населения в том-же возрасте умирают лишь 10 человек из тысячи.
В Мюнхене, столице Баварии, где на каждого жителя приходится в среднем более 1 бутылка пива в день, вычислено, что пивовар, имея 30 лет от роду, может рассчитывать в среднем еще на 16 лет жизни, тогда как всякий другой 30-летний житель может надеяться прожить в среднем еще 34 года. Алкоголь сокращает продолжительность жизни.
5. Чрезвычайно ценны выводы некоторых английских обществ страхования жизни. В Англии, наряду с крайне неумеренным потреблением спиртных напитков, очень развита деятельность союзов трезвости. Поэтому у англичан, в течение уже нескольких десятков лет, ведется тщательное разделение всех страхующихся на две группы: трезвенников (или абстинентов) и умеренно-пьющих; явные алкоголики на страх не принимаются вовсе. Оказывается, что из каждой тысячи трезвенников одного страхового общества умирало по 8 человек в год, из каждой тысячи пьющих участников того-же общества 16, т.е. вдвое больше. В английском «Соединенном Королевском страховом обществе» за 36 лет замечено, что на каждую сотню смертей, ожидаемых по точным расчётам, в действительности умирало: среди всех участников 96 человек, а среди группы трезвенников только 71 человек. По отчетам «Шотландского общества страхования жизни» за целый ряд лет действительная смертность среди всех участников составила 69 (вместо ожидавшихся 100 смертных случаев), а среди трезвенников - 47 (вместо ожидавшихся 100); в третьем страховом обществе «Скипетр» вместо ожидавшихся 100 смертных случаев, умирало по 79 человек среди всех застрахованных и по 54 человека среди трезвенников.
Некоторые страховые общества, действуя на чисто коммерческих началах, уменьшают для трезвенников стоимость страхования жизни. Вот лучшее доказательство большей продолжительности жизни людей, воздерживающихся от спиртных напитков. Выводы страховых обществ получены на основании долголетнего опыта и многих тысяч наблюдений. По сравнению с таким внушительным опытом не имеют никакой цены единичные наблюдения, что тот или другой пьяница, одаренный от природы могучим здоровьем, дожил до глубокой старости.
6. Алкоголизму принадлежит также огромное влияние на частоту несчастных случаев в стране вообще и в фабрично-заводской промышленности в особенности.
Под влиянием алкоголя притупляется внимание и осмотрительность, зато развивается небрежность, неразумная отвага, действие «на-авось». Влияние на мозг обильной выпивки длится еще на вторые сутки. Вот почему наибольшее число несчастных случаев с рабочими приходится на понедельник, когда на рабочем еще сказывается действие алкоголя, поглощенного в воскресенье.
Так, в Швейцарии вычислено, что каждая сотня несчастных случаев на фабриках и заводах распределяется в среднем по дням недели так: воскресенье - 5, понедельник - 18, вторник 16, среда – 15,5, четверг - 14, пятница – 15,5, суббота - 16.
На русской прядильно-ткацкой фабрике за 1896-1908 гг. отмечено было всего 1253 несчастных случая, причем на понедельник приходилось 242, на вторник - 218, на среду - 206, на четверг - 182, на пятницу - 184, на субботу - 186.
По воскресеньям большинство фабрик закрыто, оттого и мало несчастных случаев в этот день; наибольшее число несчастий, как видно по приведенным примерам, приходится именно на понедельник, затем числа уменьшаются в течение 3 дней; в пятницу же и в субботу замечается опять некоторое увеличение, под влиянием усталости за предыдущие дни сплошной работы. Если-б не воскресное пьянство, то по понедельникам, после продолжительного отдыха, число несчастных случаев среди фабричных рабочих должно бы быть наименьшим.
Закон возлагает ответственность за несчастные случаи на владельца фабрично-заводского предприятия, который обязан вознаградить пострадавшего за утрату трудоспособности, а в случае смерти рабочего выплачивать пенсию его семье; отсюда понятно, что хозяева при найме рабочих везде отдают предпочтение трезвенникам.
7.Несчастные случаи в стране вообще распределяются иначе: наибольшее число приходится на воскресенье, когда население пьет всего больше, затем с каждым днем недели число несчастий уменьшается, чтобы вновь подняться немного в субботу, когда после недельной получки - опять начинается пьянство.
По швейцарским вычислениям, каждая сотня несчастных случаев в стране вообще (т.е. на улицах, железнодорожных путях, в жилых домах и проч.) распределяется в среднем так: воскресенье - 19, понедельник - 17, вторник - 14, среда и четверг - по 13, пятница - 11, суббота - 13.
8. Смертность под влиянием алкоголя возрастает не только в силу увеличения числа заболеваний и несчастных случаев, но и вследствие роста числа самоубийств.
Алкоголь разрушает семейное счастье, лишает человека заработка, приводит к нищете и в то-же время отнимает у человека способность бороться за лучшее будущее, поражает его нервнуюсистему, вызывает раздражительность, нетерпеливость, мрачное настроение духа, тоску и безысходное чувство недовольства.
Человек здоровый обладает не только телесной, но и душевной выносливостью, он упорно борется с препятствиями на жизненном пути и терпеливо переносит испытания и удары судьбы; но алкоголик бессилен и безволен: в тяжелую минуту жизни он окончательно падает духом и не видит иного выхода из затруднений, кроме смерти.
В огромном большинстве случаев самоубийство - признак болезни воли и слабости духа.
Алкоголь приводит человека к самоубийству разными путями. Иногда человек покушается на свою жизнь в состоянии опьянения, иногда же мысли о смерти являются в связи с тоскливым настроением во время похмелья. В некоторых случаях причиной самоубийства оказывается белая горячка и другие виды алкогольного помешательства; в других случаях пьянство, выбивая человека из колеи и приводя его к разорению, семейному разладу и разным бедствиям, делает для него дальнейшую жизнь невыносимой.
В Петербурге пьянство, как причина самоубийства, отмечена из 100 самоубийц-мужчин у 30 человек, а из 100 покончивших с собой женщин -у 14. При покушениях на самоубийства алкоголь играет еще большую роль. Так, в Петербурге, из каждой сотни покушений среди мужчин 53 совершаются в пьяном виде; среди каждой сотни женщин, ищущих смерти, 22 пытаются лишить себя жизни в пьяном виде. Вообще в городах, где потребление алкоголя значительно больше, чем в сельских местностях, заметно чаще случаются и самоубийства. Большинство самоубийств приходится на понедельник и вторник (влияние праздничного разгула).
В тех прусских провинциях, где душевое потребление алкоголя не менее 4 литров, число самоубийств доходит от 126 до 258 на миллион жителей; в тех же провинциях, где алкоголя потребляется не более 0,2 литра, самоубийств приходится всего лишь от 14 до 46 на миллион населения. То-же самое наблюдается и в других государствах.
В Норвегии за последние десятилетия, вместе с падением душевого потребления алкоголя, уменьшилось и число самоубийств: на 1 миллион жителей приходилось в 1850 г. 109 самоубийств, в 1870 г. - 76, в 1890 г. - 66.
