- •Предисловие
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 3-й Вода
- •Вопросы и задачи
- •Соли или минеральные вещества.
- •Вопросы и задачи
- •Выводы.
- •Урок 5-ый. Белковые вещества (альбуминоиды).
- •Вопросы и задачи
- •Урок 6-ой. Жиры.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Процентный состав главных пищевых продуктов5.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 9-ый. Питательные напитки: какао, шоколад, супы.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 11-ый. Чай, кофе и другие ароматические напитки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 12-ый. Напитки, получаемые путем брожения. Виноградное вино, сидр (яблочное вино).
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 14-ый. Напитки, получаемые путем брожения, с ничтожным содержанием алкоголя: квас, мед, кумыс, кефир.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 15-ый. Напитки, получаемые перегонкой: водка.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 16-ый. Дистиллированные напитки с примесью эссенций:ликеры, абсент и др.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 17-ый. Алкоголь не пищевое вещество, а наркотический яд.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Вопросы и задачи.
- •Урок 19-й Действие алкоголя на желудок, печень и почки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 20-ый. Действие алкоголя на сердце и кровеносные сосуды.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 21-ый. Действие алкоголя на легкие.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 22-ой. Действие алкоголя на лёгкие (продолжение). Туберкулез.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 23-ий. Действие алкоголя на нервную систему.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 24 Алкоголь и душевные болезни.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 25-ый. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе. Алкоголь и мышечная сила.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 26-ой. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе (продолжение). Алкоголь и температура.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Часть четвертая Влияние алкоголя на семью и общество. Урок 27-ой. Алкоголизм и семейная жизнь.
- •Вопросы и задачи.
- •Урок 28-ой. Трезвость и семейная жизнь.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 29-ый. Потребление спиртных напитков в России.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Потребление водки в Российской Империи. (в вёдрах 40°)
- •Потребление казенных питей в главнейших городах Европейской России за 1910 год.
- •Урок 30-ый Потребление спиртных напитков в иностранныхгосударствах. Сравнение с Россией.
- •Душевое потребление алкоголя во всех спиртных напитках.
- •II Душевое потребление виноградного вина
- •III. Душевое потребление пива.
- •IV. Душевое потребление водки.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 31-ый. Влияния алкоголя на заболеваемость, смертность, число несчастных случаев и самоубийств.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 32-ой. Алкоголь и преступность.
- •Урок 33-й. Причины алкоголизма.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Урок 34-ый. Борьба с алкоголизмом.
- •Вопросы и задачи.
- •Выводы.
- •Кружки христианской трезвой молодежи.
- •Оглавление.
- •Часть I. Пищевые вещества.
- •Часть II. Напитки.
- •Часть III. Действие алкоголя на человеческий организм.
- •Часть IV. Влияние алкоголя на семью и общество.
- •От совета Российского Общества борьбы с алкоголизмом.
- •Извлечение из устава Российского Общества борьбы салкоголизмом.
- •От Совета Российского Медицинского Общества врачей-трезвенников. Правда об алкоголе и спиртных напитках.
- •Издания Постоянной Комиссии по вопросу об алкоголизме,состоящей при Русском Обществе охранения народного здравия. «труды комиссии по вопросу об алкоголизме».
- •«Блюдите тело и душу»
- •Школьные уроки и беседы 0 трезвости.
- •Сочинения д-ра мед. И. В. Сажина.
- •Сочинения профессора а. И. Сикорского.
- •С0чинения Доктора а. М. К0р0вина.
- •Издания д-ра а. М. Коровина.
- •Сочинения д-ра мед. А. Л. Мендельсона.
- •Алли ТрюггХелениус и д-р Матти Хелениус.
- •Издания Всеросс. Трудов. Союза Христ.-Трезвенников.
- •Сочинения доктора медицины н.И. Григорьева
Вопросы и задачи.
1. Какие изменения происходят в мозговых клетках при алкоголизме?
2. Опишите явления белой горячки.
3. Кто предрасположен к заболеванию белой горячкою?
4. Какая связь существует между алкоголизмом и душевными болезнями вообще?
5. Какие нервные болезни развиваются на почве алкоголизма?
6. Опишите иприпадок эпилепсии.
7. Укажите особенности алкогольной эпилепсии.
8. Какие нервные и душевные болезни встречаются у потомства алкоголиков?
Выводы.
Алкоголь - яд для нервной системы: сперва он расстраивает жизненную деятельность мозговых клеток, потом - при продолжительном употреблении - нарушает и их строение: клетки мозга перерождаются, их содержимое сморщивается и распадается. Мозг алкоголика становится крайне предрасположенным к душевным заболеваниям. Люди, злоупотребляющие спиртными напитками, чрезвычайно часто заболевают острым алкогольным бредом или белой горячкой, при которой больной одержим галлюцинациями (обманами чувств), бредом, спутанностью, приступами страха; болезнь эта иногда оканчивается смертью, иногда переходит в неизлечимое помешательство с обманами слуха. Среди причин душевных болезней вообще алкоголю принадлежит первое место: из каждой сотни душевнобольных мужчин около 40 злоупотребляли спиртными напитками, из сотни душевно-больных женщин - 10 пили. Кроме того, алкоголь весьма часто причиняет различные нервные болезни: неврастению, истерию, воспаление нервов; но одной из наиболее частых нервных болезней при алкоголизме является эпилепсия (припадки общих судорог с полной потерею сознания), представляющая опасность для жизни. Белая горячка и алкогольная эпилепсия встречаются иногда и у таких привычных потребителей алкоголя, которые не напивались допьяна, а потому считались умеренно пьющими. Алкоголь действует пагубно не только на пьющего, но и на нервную систему его потомства: среди детей алкоголиков оказывается значительный процент эпилептиков и идиотов. Алкоголь, следовательно, - мозговой ад для пьющего и для его потомства.
Урок 25-ый. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе. Алкоголь и мышечная сила.
1. Существует мнение, будто алкоголь укрепляет организм. Любители выпивки называют водку «влагой жизни», смешивают выражение «крепкие напитки» с понятием о напитках укрепляющих. Угощая приятеля водкой, разве не говорят: «пей на здоровье?». Разве не обычны в среде рабочего люда фразы: «нужно выпить стаканчик для храбрости!» или: «не выпьешь не сработаешь!». Алкоголь - великий обманщик, и потому на его счет у людей существует множество заблуждений и предрассудков. Хотя алкоголь, подобно удару кнута, и вызывает у человека - в особенности у привычно пьющего -своего рода подъем, возбуждение, минутную бодрость, но длительного, действительно полезного действия на работоспособность он не оказывает. Благодаря своим наркотическим (одурманивающим) свойствам, он заглушает на время чувство усталости; однако, вслед за тем наступает состояние еще худшей разбитости и подавленности, у человека, как говорится, руки и ноги опускаются, и, чтобы улучшить свое самочувствие, чтобы «поправиться», ему приходится прибегать к новой порции спиртных напитков.
В настоящее время существует много способов для точного определения, при помощи особых приборов, мышечной силы и выносливости. И вот научные опыты в специальных лабораториях - а также и практика повседневной жизни - наглядно показывают нам, что употребление алкоголя должно быть безусловно воспрещено при всякого рода физических напряжениях вообще, а в частности при обычном труде рабочего, в особенности, когда мышечная работа должна быть продолжительною. Употребление алкоголя уменьшает мышечную силу. Эта истина может быть доказана при помощи различных приборов для измерения силы, так-называемых силомеров, например ручного динамометра и др. Исследования, произведенные учеными при посредстве этих инструментов, показали, что употребление спиртных напитков в умеренных количествах в начале вызывает у человека легкое возбуждение, благоприятствующее мышечной работе, которое, однако, уже через несколько минут сменяется упадком силы и очень ясным уменьшением работоспособности. Общая сумма мышечной работы, исполненной после приёма спиртных напитков; меньше, чем количество работы тогоже человека при воздержании от алкоголя. Бульон-же и чай оказывают всегда благотворное влияние на производительность мышечной работы.
2. Наблюдая в повседневной жизни физическую работу, совершаемую различными любителями спорта, велосипедистами, гребцами, пловцами, атлетами и т.п., мы видим, что люди, желающие развить в себе наибольшую силу и выносливость, подвергают себя особой «тренировке», т.е. очень строгому образу жизни или режиму, при котором употребление алкоголя безусловно исключается. Знаменитейшие спортсмены и силачи- убежденные трезвенники. Для гимнастов, атлетовили тому подобных лиц чай гораздо более подходящий напиток.
Ежегодно в Англии, на реке Темзе, бывают состязания в гребле между студентами двух соседних университетов. Во все время подготовительной тренировки никто из молодых людей не пьет спиртных напитков и не курит табаку. Они подвергают себя суровому режиму для развития мышечной силы и выдержки, чтобы победить на гонках. Два знаменитых пловца, переплывшие канал Ла-Манш, отделяющий Францию от Англии, во время пути, чтобы подкрепить силы и бороться с охлаждением тела водой, пили только бульон и чай; один из пловцов был убежденным трезвенником.
В сентябре 1904 г. в Северной Америке происходило состязание пловцов. Надо было проплыть от Бруклинского моста в Нью-Йорке до одного из морских островов, всего дистанцию около 25 верст. Из 30 участников состязания первыми приплыли к цели две женщины-трезвенницы.
3. Очень интересные сравнительные опыты были сделаны с отрядами солдат в Соединенных Штатах, Англии и Британской Индии. Солдаты одного отряда получали во время еды определенную порцию спиртных напитков, солдаты другого отряда совершенно воздерживались от алкоголя. Во всех опытах, при больших маршировках или исполнении продолжительной работы, отряд, совершенно не получавший спиртных напитков, всегда одерживал верх над солдатами, употреблявшими спиртные напитки. Это доказывает, что даже на военной службе, во время трудных маневров и больших переходов, молоко, чай, кофе и свежая вода приносят солдатам больше пользы, чем водка, пиво и всякие спиртные напитки. Некоторые правительства уже проводят в жизнь выводы науки и опыта. Так в «Инструкции о походной службе в швейцарской армии» предписывается: «наполнить походные фляжки нижних чинов подсахаренным чаем или кофе» и далее: «рекомендуется выдавать солдатам в поход сахар, который оказывает большие услуги как питательный продукт и как средство, утоляющее жажду; сахар отпускать либо в сухом виде, либо растворенным в походном напитке». Кроме того, ротным командирам предлагается принять меры против употребления солдатами водки и вин.
4. Когда в 1892 году в Англии решено было в кратчайший срок перестлать на одной из железнодорожных линий ширококолейный путь, заменив его узкоколейным, то инженеры, поставив на эти работы 5000 человек, позаботились о полном устранении спиртных напитков и о замене их отваром из крупы, слегка подкисленным и подсахаренным. Это теплое, питательное питье варилось в котлах тут-же, около железнодорожного полотна, и отпускалось рабочим вволю. Огромная работа на протяжении 370 километров была выполнена безупречно в 31 час. Инженеры приписывали успешность и быстроту работы именно изъятию из пищи рабочих алкоголя.
5. Точно так-же при постройке Тихоокеанской железной дороги в Канаде была запрещена продажа спиртных напитков на расстоянии 18 километров от линии работ. Рабочие, принадлежавшие к самым различным национальностям, не совершили ниодного крупного проступка; не было никаких раздоров или драк между 30000 разноязычных рабочих.
Правление Северной Тихоокеанской железной дороги в Америке требует с 1904г. от всех своих служащих полного воздержания от алкоголя, как на службе, так и вне её.
6. Рабочим-трезвенникам никогда не приходится раскаиваться в том, что они не употребляют спиртных напитков. Силы их не только не падают (чего так опасаются алкоголики!), но, наоборот, сохраняются лучше, чем у пьющих. Один швейцарский кузнец-трезвенник выковывал по 110 железных полос, делая в среднем по 125 ударов молотом на каждую. Таким образом он ежедневно делал 13.750 ударов и, так как его молот весил 21/2 килограмма, то он, следовательно, поднимал тяжесть в 30.000 килограммов весом, чего он никогда не мог сделать прежде, когда употреблял спиртные напитки.
Многие труженики, работающие в рудниках, на заводах при высокой температуре, совершенно воздерживаются от спиртных напитков: они на себе испытали, что человеческий организм, как двигатель, работает с несравненно большею энергией и выдержкой, когда питается водой, чем когда отравляется алкоголем.
