1. Характеристика предприятия (организации)

1.1 Пятизвездочный отель Avshar с турецкой баней, крытым бассейном, спа и фитнес центрами Предоставляется бесплатный WiFi и бесплатная парковка.

К услугам гостей комфортабельные номера с кондиционером, телевизором и спутниковыми каналами. В собственной ванной комнате с душевой кабиной, в вашем распоряжении фен и бесплатные косметические принадлежности.

В ресторане отеля Avshar подаются блюда европейской и кавказской кухни. На территории отеля также имеется итальянское кафе.

2. Организация рабочего места

Администратор фитнес центра обязан курировать гостей, контролировать порядок на вверенной ему территории

3. Описание технологии работ, выполняемых во время практики

Администратор фитнес центра.

3.1.Осваиваемые профессиональные компетенции

ПК 02. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).

ПК 03. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.

ПК 04. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.

3.2. Функциональные обязанности практиканта

1. Ознакомление со стандартами обслуживания в гостинице.

2. Знание иностранных языков

3. Использование в работе знания иностранных языков:

Отель посещает самое разное количество иностранных гостей. Часто проводятся конференции. А весь персонал хорошо разговаривает на четырех языках: русском, английском, турецком и украинском.

4. Применение знаний иностранного языка при предоставлении персональных и дополнительных услуг.

5. Осуществление общения с потребителем на иностранном языке с

использованием техники и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами и приемов саморегулировании поведения в процессе межличностного общения.

6. Оформление документов на забытые вещи.

7. Контроль сохранности предметов интерьера номеров:

Перед выездом гостя, номер проверяется персоналом.

8. Оказание персональных и дополнительных услуг:

На территории отеля находятся разнообразные центры досуга и отдыха. При желании, персонал отеля закажет для вас любое туристическое путешествие.

9. Применение магнитных карт от гостиничных номеров, профессиональное оборудование, инвентарь, противопожарное оборудование

Карты от номера программируют специально обученный сотрудник, с помощью компьютера и программы. Всем остальным оборудованием пользуются люди прошедшие специальную подготовку.

10. Проведение приема и инвентаризации гостиничного белья:

За прием и инвентаризацию белья отвечает штат горничных.

11. Осуществление сервировки столов:

Ответственность за бар несет бармен при участии официантов.

12. Комплектование сервировочной тележки room-service:

Тележки укомплектовывают официанты .

13. Сбор использованной посуды:

Каждые 2 часа на этажах совершается обход и сбор всей оставленной посуды.

14. Составление счета за обслуживание

Составлением счета занимается администратор по итогам проживания при выезде

15. Предоставление услуг хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих:

(15)

16. Оформление документации на хранение ценных вещей проживающих

17. Оформление актов при возмещении ущерба или порчи личных вещей гостей:

Акт заключается при выезде гостя. Штраф назначается строго по утвержденному прейскуранту

• Ознакомление с системой сейфового хранения и соблюдением безопасности в гостинице и стандартами использования депозитных ячеек, индивидуального сейфа, хранения багажа в камерах хранения.

• Ознакомление с порядком проведения инвентаризации по сохранности оборудования гостиницы. Заполнение инвентаризационных ведомостей.

• Составление актов на списание инвентаря и оборудования.

• Оформление актов на проживающих, за утерянную или испорченную гостиничную собственность