26. Характеристика семейств кипрейные и зонтичные

Кипрейные (лат. Onagraceae) — семейство двудольных растений. Травы, иногда полукустарники и кустарники, редко небольшие деревья. Цветки одиночные или в олиственных (колосовидных, кистевидных или метельчатых) соцветиях, большей частью правильные и обоеполые, обычно четырёхчленные, с цветочной трубкой, приросшей к завязи. Плод — коробочка или ореховидный, редко — ягодовидный. Около 20—24 родов, объединяющих свыше 640 видов, преимущественно в умеренных и субтропических областях; в России широко распространены 6 родов (кипрей, энотера, фуксия, кларкия и др.), включающих около 70 видов; некоторые из них разводят как декоративные. В стоячих водах и болотах тропической Америки растёт Jussieua repens, имеющая 3 типа корней: питающие, плавательные и дыхательные.

 Кипрейные — перекрестноопыляемые и реже самоопыляемые растения. Их опылители — насекомые(преобладают среди них пчелиные и чешуекрылые), а для фуксий главным образом колибри. 

Цветки кипрея узколистного, или иван-чая (Epilobium angustifolium), некоторыми ботаниками относимого к особому роду хамерион (Chamerion), обычно служат классическим примером протандрии. Именно при наблюдении цветения этого вида немецким ботаником X. К. Шпренгелем была открыта дихогамия растений и описана в его сочинении, изданном в 1793 г., «Разоблаченная тайна природы в строении и оплодотворении цветков». Основные опылители иван-чая — пчелы, но нередко цветки посещают шмели, бабочки и другие насекомые.

        Распространение семян и плодов происходит преимущественно анемохорно и зоохорно. Семенакипреев (Epilobium) снабжены длинным хохолком из волосовидных придатков — парашютом. Такиерастения-анемохоры имеют некоторое превосходство при захвате свободных территорий. Кипрей,очевидно, способны расселяться как мигрирующие виды и долго сохранять всхожесть в почве. Этим, по-видимому, объясняется тот факт, что большие гари в лесу заселяются иван-чаем. Ветром разносятсякоробочки и семена у ряда других кипрейных. 

      Кипрейные по своей экологии (а также и морфологии и анатомии) преимущественно мезофиты илигигрофиты. Они растут главным образом по берегам рек и ключей, у канав, на пойменных лугах, вовлажных лесах, на ключевых болотах, на вырубках и по гарям. Многие виды встречаются в горах отверхнего лесного до альпийского пояса. 

Иван-чай — один из лучших травянистых медоносов. С 1 га зарослей иван-чая можно получить до 600 кг прекрасного прозрачного меда. Его листья используют в лекарственных целях. Они содержат значительное количество дубильных веществ, витамина С. Иногда листья заваривают как чай — «капорский чай». Корни этого вида съедобны, слегка сладковатого вкуса. Иван-чай — ценное кормовое растение, имеющее высокое содержание каротина, протеина и жира.

Зонтичные (лат. Umbelliferae) или Сельдереевые (лат. Apiaceae), семейство двудольных растений. Многолетние травы, редко кустарники или небольшие деревья.

Большинство зонтичных — травы, которые легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветы мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — нижняя, двугнёздая. Соцветие — сложный, реже простой зонтик или головка. Околоцветник двойной, надпестичный; чашечка едва развитая, о пяти чашелистиках, в виде небольших зубчиков; венчик о пяти свободных лепестках, большей частью обратносердцевидных, или с верхушкою, загнутою внутрь цветка; пестик один, состоящий из двух плодолистиков; завязь нижняя, двугнездная, в каждом гнезде по одной висячей семяпочке; два свободных столбика, у основания с надпестичным медовиковым диском. Плод, в виде раздвоенной подушечки называемой подстолбием (stylopodium) - двураздельная семянка, при чем плоскость ее раздела совпадает с плоскостью сращения плодолистиков и оба ореховидные плодика (семянки) у большинства родов удерживаются некоторое время вверху срединным столбцом (carpophorum) на длинных, обыкновенно двураздельных нитях, на непосредственном продолжении цветоножки, образуя так называемый вислоплодник. Плод имеет большое значение при распознании зонтичных. Отдельные представители зонтичных трудно различаются один от другого: они распознаются по форме белка и плода, по ребрышкам, масляным каналам, потом по форме зонтика, чашечки, венчика, по присутствию или отсутствию обвертки и т. д. Стебель у травянистых зонтичных с полыми междоузлиями. Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем. Основные роды семейства зонтичных:

Болиголов (Conium)

Борщевик (Heracleum)

Кориандр (Coriandrum)

Любисток (Levisticum)

Морковь (Daucus)

Пастернак (Pastinaca)

Петрушка (Petroselinum)

Сельдерей (Apium)

Тмин (Carum)

Ферула (Ferula)

Фенхель (Foeniculum)

Цикута (Cicuta)

Укроп (Anethum)