Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
екз фіз.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
228.35 Кб
Скачать

19) Состав и свойства поджелудочного сока Підшлунко́вий сік — безбарвна рідина лужної реакції (pH 8,4) завдяки великому вмісту бікарбонатів.

До її складу входять ферменти, що розщеплюють білки: трипсин, хімотрипсин, карбоксипептидазу; ліпази розщеплюють жири; амілази, лактазу та деякі вуглеводи. До складу панкреатичного соку входять також деякі білки (в основному глобуліни), креатинін, сечовина, сечова кислота, деякі мікроелементи та інше.

Вироблення панкреатичного соку регулюється гуморально і нервово за участі секретину і секреторних волокон блукаючого і симпатичного нервів. Фізіологічні стимулятори відділення панкреатичного соку — соляна та деякі інші кислоти, жовч, їжа.

 

20)Регуляція секрец. Підшл. Залози

Головна фаза секреції-нервові впливи, що реалізуються через блукаючий нерв під час умовно та безумовнорефлекторніх реакціях (вигляд, запах)

Шлункова фаза-нервові впливи зберігаються, але ,починають діяти гуморальні фактори, зокрема щлунковий гастрин

Кишкова фаза-як химус покидає шлунок і надходить у тонкий кишечник, панкреатична секреція стає рясною, головним чином у відповідь на гормон секретин-викликає секрецію підшлункової залозою великої кількості рідини, що містить високу концентрацію іона бікарбонату 

Желчеобразование изменяется при возбуждении интерорецепторов пищеварительного тракта.Раздражителями этих рецепторов являются – желчь, секретин, глюкагон, гастрин, холецистокинин.Желчеобразование увеличивается при повышении тонуса парасимпатического отдела автономной нервной системы. Желчевыделение – это процесс периодический, который происходит в результате координированной деятельности мышц стенки желчного пузыря, сфинктера Одди и сфинктера места слияния пузырного и общего желчного протока. Вне процесса пищеварения сфинктер общего желчного протока закрыт, и желчь поступает в желчный пузырь. Во время сокращения желчного пузыря расслабляется сфинктер общего желчного протока, и желчь поступает в 12-перстную кишку. Этот рефлекторный механизм запускается раздражением пищей рецепторов ротовой полости, желудка и 12-перстной кишки. Сигналы возбуждения через продолговатый мозг и волокна блуждающего нерва вызывают сокращение мышц пузыря и расслабление сфинктера Одди, в результате чего желчь поступает в 12-перстную кишку. Основным стимулятором сократительной активности желчного пузыря является холецистокинин. Сильным возбудителем желчевыделения являются желтки, молоко, мясо, жиры. Функции желчи заключаются в том, что она эмульгирует жиры, переводит их в растворимую форму в водной среде, способствует их перевариванию и всасыванию, активирует липолитические ферменты поджелудочного сока. Кроме того, желчь связывает пепсин (это предотвращает разрушение трипсина пепсином), усиливает действие протеолитических ферментов поджелудочного сока. Она усиливает секрецию поджелудочного и кишечного сока, способствует всасыванию железа и меди. Желчь принимает участие в регуляции двигательной функции кишечника.