Глава 4 Территориальная организация материально-технической базы международного туризма Греции

4.1 Средства размещения и питания в Греции

Существуют национальные системы классификации, поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг.

Ни одно гостиничное предприятие не может претендовать на присвоение категории, если оно не отвечает минимальным требованиям-критериям, объединенным в следующие группы: А – количество комнат; В – общие помещения; С – оборудование отеля, Д – комфортность жилья, Е – обслуживание; F– доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

Долгое время в Греции существовала собственная система классификация отелей, основанная на буквах в шести классах: L, A, B, C, D, E. L соответствовал 5*, A - 4*, В - 3*, С – 2*, D и Е - 1*. Сегодня в Греции используют традиционную звездную систему оценки уровня отеля – от одной до пяти звезд.

Критерии в определении класса отеля в Греции многочисленны. Среди них: размер номера, предлагаемые услуги, доступные сервисы, близость к ключевым достопримечательностям, число комнат в отеле и т.д.

Отель в Греции обязан максимально наглядно сообщать клиенту о наборе услуг и своих обязательствах, а также корректно указывать цены. Информация о ценах в отелях Греции публикуется не только на ресепшене, она также должна быть в обязательном порядке указана и в самом номере.

При классификации отелей в Греции используются два типа критериев: базовые и дополнительные. Первые определяют минимум, который необходим отелям, дабы получить сертификат в диапазоне 1-3 звезды. Базовые критерии – это размер комнат, набор услуг и т.д. Дополнительные критерии используются для присуждения класса отеля в диапазоне 3-5 звезд. К ним относятся доступность спа-центра, бассейны, спортзалы, рестораны и т.д.

На сегодняшний день в Греции насчитывается в общей сложности порядка 9000 отелей, чей номерной фонд превышает 350 000 единиц. Из этой массы гостиниц в Греции принято выделять следующие основные типы недвижимости, которые подлежат обязательной сертификации с присуждением класса. Это:

• отели;

• апартаменты;

• гостевые дома;

• виллы и резиденции;

• кемпинги;

• хостелы.

В свое время присуждение того или иного класса отелю в Греции означало, в том числе, и ограничение по цене. Отель 3* не мог предложить цену выше порогового уровня. Сегодня цены регулирует рынок, однако высокая конкуренция фактически сохранила прежнюю ценовую картину, которая существенно меняется лишь в период высокого сезона – в июле-августе.

Также в Греции принято определять класс отелей по степени близости к пляжу:

• отели первой линии – у пляжа;

• отели второй линии – через дорогу от пляжа или вдоль променада, который ведет к пляжу;

• городские отели – отели расположенные в городах, на приличном удалении от пляжных зон.

В Греции основные гостиничные цепи составляют 25 % гостиничной индустрии. Исследования, проведенные британскими специалистами, показали, что при объединении гостиниц в цепи доходность одного номера в 7 раз выше, чем в независимых гостиницах.

Таким образом, Греция – страна, в которой ассортимент гостиничной недвижимости является одним из самых разнообразных в Европе. Классификация всего спектра отелей Греции находится в ведении Греческой Национальной Туристической Организации. Все отели Греции обязаны проходить сертификацию на присуждение того или иного класса.