МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА»

Кафедра «Производственный менеджмент»

(наименование)

Направление (специальность) 080200.62 «Менеджмент»

(код) (наименование)

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

БАКАЛАВРА

Тема: Повышение эффективности использования трудовых ресурсов организации (на примере ООО «Макдоналдс»)

Студент _______________________ / Масленникова Алена Владимировна /

(подпись) (Ф.И.О.)

Научный руководитель ________________ / Волкова Елена Юрьевна /

(подпись) (Ф.И.О.)

Допустить к защите

Заведующий кафедрой _________________/ Береговая Ирина Борисовна /

(подпись) (Ф.И.О.)

Оренбург

2015

Форма 1.4.-14

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА»

Аннотация

на выпускную квалификационную работу Масленниковой Алены Владимировны

(форма работы) (Ф.И.О. студента)

на тему: Повышение эффективности использования трудовых ресурсов организации (на примере ООО «Макдоналдс»)

Выпускная квалификационная работа изложена на 71 странице, включает 14 таблиц, 4 рисунка, 1 приложение. Для ее написания использовано 50 источников.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав и заключения.

Цель выпускной квалификационной работы – повышение эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс».

В первой главе «Теоретические основы использования трудовых ресурсов» раскрыты понятие и сущность трудовых ресурсов, подходы к обеспечению и оценки эффективности использования трудовых ресурсов.

Во второй главе «Исследование использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс»» приведена организационно-экономическая характеристика ООО «Макдоналдс», проанализированы возможности повышения эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс».

В третьей главе «Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс»» предложен комплекс мероприятий по повышение эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс», приведен механизм их реализации.

Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что предлагаемые мероприятия позволят повысить эффективность использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс», как следствие, производительность и качество труда в ресторане. Это в свою очередь будет способствовать повышению конкурентоспособности и эффективности деятельности ресторана «Макдоналдс».

Исполнитель студент группы М-42(СО) ___________ / Масленниковой А. В. /

(индекс) (подпись) (Ф.И.О.)

Содержание

Введение…………………………………………………………………………	4
1  Теоретические основы управления трудовыми ресурсами ….………….	6
Понятие и виды трудовых ресурсов ………………………………	6
Методы анализа трудовых ресурсов ………………………………	15
Понятие и методы оценки эффективности использования трудовых ресурсов …………………………………………………...	19
2  Исследование эффективности использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс» …………………………………………………………	29
Организационно-экономическая характеристика ООО «Макдоналдс» ………………………………………………………	29
Анализ эффективности использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс» …………………………………………………	44
3  Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс» …………………………………	56
Мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс» ………………………….	56
Механизм реализации проекта ……………………………………..	60
Заключение……………………………………………………………………….	63
Библиографический список……………………………………………………..	67
Приложения …………………………………………………………………….	71

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить теоретические основы использования трудовых ресурсов;

• составить организационно-экономическую характеристику ООО «Макдоналдс»;

• проанализировать использование трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс»;

• разработать мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Макдоналдс» и механизм их реализации.

Объектом исследования выступает управление трудовыми ресурсами.

Предметом исследования является эффективность использования трудовых ресурсов.

Исследование проведено на базе ресторана быстрого обслуживания «Макдоналдс» (ООО «Макдоналдс»).

Теоретической базой дипломного проекта послужили научные труды П. П. Табурчака, В. М. Тумина, С. В. Глубокого, И. В. Борисевича и ряда других.

Информационной базой исследования послужили Устав ООО «Макдоналдс», документация организации, результаты наблюдений за использованием трудовых ресурсов.

В качестве основных методов исследования были использованы анализ документации, беседа, наблюдение, синтез.

Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что предлагаемые мероприятия позволят повысить эффективность использования трудовых ресурсов в ООО «Макдоналдс», как следствие, производительность и качество труда в ресторане. Это в свою очередь будет способствовать повышению конкурентоспособности и эффективности деятельности ресторана «Макдоналдс».