2.9.Кофеварки с двумя нагнетательными насосами

Выпускаются кофеварки с двумя нагнетательными насосами, позволяющими одновременно приготавливать и кофе-эспрессо, и капуччино. При этом для приготовления капуччино применяется специальный запатентованный дозатор пены I.F.D. (Instant Froth Dispenser) от DeLonghi.

В отличие от приведенных выше схем, где пар подается во внешний сосуд с молоком, здесь молоко заранее заливается в специальный резервуар внутри кофеварки, а на выходе дозатора I.F.D. образуется вспененное молоко, подающееся прямо в чашку.

Фильтр для молотого кофе

В комплект любой кофеварки «Эспрессо» входит также фильтр для молотого кофе, компоненты которого показаны на рисунке 

1 — держатель фильтра; 2 — уплотнительное кольцо;

3 — уплотнительная прокладка;

4 — диск; 5 — сито; 6 — мерная ложка.

2.10.Чалды-порционный кофе

В некоторых кофеварках «Эспрессо» можно использовать «чалды» (монодоза или таблетка).

Это наиболее выгодный и самый чистый способ приготовления кофе. Чалды выпускаются порционными и обладают множеством преимуществ - они просты и удобны в обращении, экономят время и гарантируют превосходный эспрессо. Стандарт чалд E.S.E(Easy Serving Espresso-Легко Приготовляемый Эспрессо) предполагает 7 г. Прессованного молотого кофе, герметично запаянного между двумя слоями фильтровальной бумаги.

2.11.Капсульная кофеварка Nespresso

О дним из лучших приспособлений для варки замечательного, ароматного кофе с использованием чалд является капсульная кофеварка.

П ринцип работы капсульной кофеварки заключается в том, что в кофейный аппарат закладывается специальная капсула с молотым кофе (чалды). Как только кофеварка, благодаря встроенной помпе высокого давления (19бар), достигнет оптимальной температуры, и капсула попадает в предусмотренный для неё отсек, вы сможете получить кофе нажатием одной кнопки. Капсульные кофеварки идеально подходят как для офиса, так и для домашнего использования.

2.12.Кофемашины

Для особых ценителей кофе многие производители предлагают наиболее функциональные приборы-кофемашины.

Бытовые автоматические кофемашины – это устройство для приготовления различных кофейных напитков в домашних или офисных условиях. Они позволяют полностью настроить аппарат под нужды пользователя, способны готовить натуральный кофе нажатием одной кнопки. Оснащёнными множеством функций таких как, приготовление капуччино и других напитков на основе молочной пены (большинство аппаратов поставляются с капучинаторами или оснащены трубками подачи пара под высоким давлением для получения воздушной пены), во многих машинах предусмотрена автоматическая отчистка от накипи, аппарат сам подскажет, когда произвести чистку. Основной  особенностью является полностью автоматизированный процесс приготовления напитков от помола кофе, формирования кофейной таблетки до подачи напитка в чашку.

Все автоматические кофейные машины оснащены:

1.    Встроенной кофемолкой (с различными степенями помола)

2.    Бойлером для нагрева воды и подачи пара (в зависимости от модели бойлеров может быть один и два)

3.    Помпой для закачки воды и создания необходимого давления для приготовления эспрессо. 4.    Заварным механизмом (в нем формируется таблетка из уже смолотого кофе и происходит процесс экстракции и непосредственно заваривания).

5.    В зависимости от модели кофе машина оснащается автоматическим капуччинатором.

Процесс заваривания кофе в бытовых кофемашинах очень прост. Всё, что требуется заполнить бункеры расходными материалами и включить аппарат в электрическую сеть.

После выбора напитка кофемашина начинает помол зерна, после этого молотый кофе попадает в заварной механизм, где формируется таблетка, на которую подаётся кипяток под высоким давлением (15 бар). Через несколько секунд у вас в чашке натуральный напиток высшего качества.