3.4 Резервы роста показателей производства продукции молока или основные направления совершенствования производства молока в колхозе

Таблица 15 – Резервы увеличения производства молока в колхозе «Молога» за 2009 – 2013 г.г.

Источник резервов	Вид продукции
	Молоко
Рост поголовья животных	161
Повышения уровня кормления	21,3 ц к ед.
Повышение эффективности использования кормов	-
Улучшение породного состава стада	-
Сокращение доли яловых коров	-
Сокращение падежа животных	-
Общее увеличение выхода продукции: а) в натуре, ц	400
б) в денежном выражении, тыс. руб.	506,80
Процент к фактическому объёму производства	9,46

По данным таблицы 14, можно сделать следующие выводы: что колхоз «Молога» из в года в год добивается неплохих результатов. Колхоз «Молога» в 2009 г. реализовали молока на «Максатихинский маслодельный завод» 829,4 тонн, в 2010 г. – 764,2 тонн, в 2011 г. 579,1 тонн, в 2012 г. – 423,1 тонн, в 2013 г. – 422,7 тонн. Для дальнейшего развития колхоза «Молога» для начала обновления стада необходимо приобрести 10 племенных голов нетелей, улучшить кормление животных. Добавить к имеющемуся рациону кормления 0,5 кг комбикормов на 1 голову. В 2013 году было заготовлено 19,3 кормовой единицы на условную голову скота. В дальнейшем необходимо заготавливать не менее 21,3 ц кормовой единицы на условную голову скота. Увеличится выход продукции молока на 400 ц и даже если по цене 2013 г. – 12 рублей 67 копеек за килограмм в денежном выражении 506,8 тыс. рублей 9,46%.

3.5 Пути повышения эффективности экономического анализа производства молока

1. Выбраковка яловых коров;

2. Покупка и ввод в стадо племенных нетелей;

3. Повышение эффективности коров;

4. Улучшить сохранность поголовья, свести падеж скота к минимуму.

Резерв увеличения производства молока за счет роста поголовья планируем приобрести 10 племенных нетелей и ввести в поголовье коров. Яловых коров реализовать на мясо. Например, в хозяйстве в 2012 г. на начало года было 204 головы коров и нетелей, телят родилось 165 голов. Выход телят на 100 голов коров и нетелей составил 81 голову, 39 голов не родилось. Падеж составил 5 голов, значит в стаде есть поголовье яловых коров. В 2013 г. выход телят на 100 коров составил 103 головы от 152 голов коров и нетелей родилось 157 голов телят, пало 6 голов. Это говорит о том , что приплод был получен, а яловые головы были реализованы на мясо.

Заключение

Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты. 

Проблему достаточного обеспечения населения животноводческой продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Одной из важнейших задач скотоводства является увеличение объема производства продукции. 

На основании проведённого экономического анализа по производству молока в колхозе «Молога» было отмечено следующее: целью исследования выпускной квалификационной работы является выявить резервы роста показателей объекта экономического анализа или основные направления совершенствования производства молока и определить пути повышения экономической эффективности производства молока в колхозе «Молога» Максатихинского района Тверской области.

Колхоз «Молога» Максатихинского района одно из не многих хозяйств работающее и производящее продукцию животноводства на сегодняшний день. По данным годового отчета в 2013 г. размер уставного капитала составил 159 тыс. руб. Общая земельная площадь земли - 2736 га, пашня – 1913 га, древесно-кустарные растения – 465 га, пруды и водоемы – 24 га, дороги (км) – 130 км, болота – 250 га, прочие земли – 84 га.

Молоко в колхозе «Молога» реализуется на «Максатихинский маслодельный завод». В колхозе «Молога» в 2013 г. среднегодовая численность работающих составила 34 человека, из них 5 человек – операторы машинного доения, 10 человек – скотники, сюда входят ночные и дневные сторожи. Порода коров черно-пестрая, яловых коров в стаде нет, их своевременно выбраковывают, в стадо вводят нетелей.

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота составило 187 голов, в том числе коров – 151 голова. В колхозе «Молога» имеется: 7 тракторов; 2 трактора, на которых смонтированы машины; 3 тракторных прицепа, 2 комбайна; 1 зерноуборочный комбайн; 2 грузо перевозящих автомобиля.

Колхоз «Молога» занимается выращиванием продукции животноводства и выращиванием кормовых культур. Основное его направление – мясомолочное скотоводство (производство молока и откорм молодняка КРС).

Производство валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г. в 2013 г. меньше на 44,6%, чем в 2009 г. Это происходит из-за сокращения объёма производства, т.е. из-за уменьшения поголовья скота, а также из-за нарушения технологического процесса возделывания сельскохозяйственных культур, низких закупочных цен на молоко и мясо. Что касается 2013 г., то мы видим уменьшение стоимости валовой продукции, которая на 1,7% больше чем в 2012 г. Товарная продукция в 2013 г. меньше на 47,8%, чем в 2009 г. и на 19,8%, чем в 2012 году. Это происходит в результате роста цен. При столь небольших показателях стоимости валовой продукции и товарной продукции колхоза «Молога» имеет 2736 га сельскохозяйственных угодий. Площадь пашни не увеличивается, она составляет 1913 га, это больше на 3,2 %. Среднегодовая численность рабочих в 2013 г. уменьшилась на 4 человека по сравнению с 2012 г. и 2011 годом на 18 человек. Это связано с уходом рабочих на пенсию, нехваткой молодых специалистов. Количество тракторов в 2013 г. – 7 единиц по сравнению с 2011 г. и 2012 г. не изменилось. Энергетические мощности остались прежними 1660 кВт. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в 2013 г. уменьшилось на 27,3% по сравнению с 2012 г., а по сравнению с 2011 г. на 27, 3%. Это связано с плохой кормовой базой колхоза «Молога» и урожайностью.

С 2009 – 2013 г.г. у колхоза была мясомолочная специализация, данный коэффициент говорит о том, что в колхозе высокий уровень специализации. Направление Колхоза «Молога» мясомолочное скотоводство, в 2013 году дает 98,9% всей товарной продукции, а в 2009 оно составляло 99,9%, в 2012- 97,9%. Мясо в 2013году составило 13,3%, а в 2009 и 2012 годах оно составляло 38,1% и 29,3% от всей товарной продукции. В 2013 году Колхоз (Молога) снизило поголовье коров на 25,6%, т.е. на 52 головы, поголовье коров в колхозе были вынуждены сдать на мясокомбинат в связи с ухудшением финансового положения хозяйства.

За анализируемый период выручка от реализации продукции снизилась на 25% это произошло за счет снижения количества реализованной продукции и цены на продукцию. Произведено валовой продукции на 100 га с/х угодий в 2013 году составило 817 рублей, в 2013 к 2012 году произведено валовой продукции на 100 га с/х угодий увеличилось на 1,6%, в 2013 году к 2009 году выручка на 100 га с/х угодий снизилась на 24,4%. Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2013 году составило 657,5 тысяч рублей. В 2013 году к 2012 году производство валовой продукции на 1 среднегодового работника увеличилось на 13,6%, в 2013 году к 2009 году увеличилось на 15, 7%. Последние годы Колхоз «Молога» терпит убытки, в 2009 году убыток составил 2291 тысяч рублей, в 2012 году 1116 тысяч рублей, в 2013 году убыток составил 472 тысячи рублей, к 2011году убыток снизился на 79,4 % Уровень убыточности в 2013 году составил 7%, по сравнению с 2009 годом уровень убыточности снизился на 56,2 %. Из этого все следует, что колхоз является платежеспособным. Из года в год колхоз «Молога» исправно платит налоги, все отчисления в пенсионный фонд на своих работников и при возникновении срочных обязательств колхоза сможет рассчитаться по своим долгам, при наличии свободных денежных средств на расчетном счете и в кассе.

Бухгалтерская рентабельность от обычной деятельности показывает уровень прибыли после выплаты налогов. Данный показатель отрицателен в течение анализируемых периодов - это означает, что организация не имеет прибыли, не платит с нее налогов, и соответственно, ничего не остается в ее распоряжении. К тому же за анализируемый период она снизилась.

Экономическая рентабельность показывает эффективность использования всего имущества организации и изменяется от -0,093% до -0,072% реализованной продукции.

Затратоотдача основной деятельности колхоза показывает эффективность использования ресурсов предприятия. Затратоотдача увеличилась с 0,04% в 2009 году, потом уменьшилась до -0,04% к 2010 году, потом снова увеличилась на 0,04% в 2011 г., то есть меньше рубля собственных средств колхоз получил 0,04% копеек чистой прибыли в 2009 году, -0,04 и 0,04 копейки чистой прибыли в 2010 и в 2011 году соответственно. Уменьшение затратоотдачи – негативная тенденция в развитии колхоза. Следовательно, руководству стоит пересмотреть свой подход к предприятию (колхозу) в целом, хотя такие показатели могли получиться из-за кризисной обстановки на рынке.

Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли приходится на единицу проданной продукции. Рост рентабельности продаж является следствием роста цен при постоянных затратах на производство реализованной продукции (работ, услуг) или снижения затрат на производство при постоянных ценах, то есть о снижении спроса на продукцию колхоза, а также более быстрым ростом цен чем затрат. В анализируемой организации рентабельность продаж уменьшился с -0,19% до -0,029% - это низкий показатель для колхоза, такая рентабельность не дает возможность работать прибыльно и стимулировать работников за выполненную работу, обновлять техническое оборудование и т.д.

В динамике производства молока в колхозе «Молога» наблюдается снижение. Производство валовой продукции молока в 2013 г. составило 4604 ц, что на 50 ц больше чем в 2012 г. на 1405 ц меньше, чем в 2011 г. на 4305 ц меньше, чем в 2009 г. Базисный темп роста 51,6%, снижение составило 48,4%.

Колхоз «Молога» занимается производством молока. Поголовье голов составляет 151 голову, это 100% к базисному году, то есть поголовье коров полностью сохранили. Продуктивность молочного стада составила в отчетном году 3049 кг на 1 корову, отклонение составило 33 кг, общее отклонение составило 50 ц.

В структуре стада поголовье коров в колхозе «Молога» в 2009 году составляет 42,1%, в 2010 г. – 41,9 %, в 2011 г. – 79% в 2012 г. – 80,7%, в 2013 г. – 68%. В 2011 г. произошло значительное снижение поголовья скота, реализовали на мясо весь молодняк, а в 2012 году еще и 52 голов коров молочного стада. В 2013 г. поголовье КРС увеличилось на 37 голов. Поголовье быков-производителей в структуре стада составляет в 2009 г. – 1,9%, в 2010 г. – 1,86%, в 2011 – 1,17%, в 2012 г. – 1,07%, в 2013 г. – 1,35%. Нетели составляют в 2009 г. – 20,6%, в 2010 г. – 10,1%; в 2011 г. – 0,39%, в 2012 г. – нет, в 2013 г. – 0,45%. Произошло уменьшение нетелей с 2009 г. по 2013 г. – на 20,15%. Получено телят на 100 коров и нетелей на начало года увеличился показатель на 20%. Скот в колхозе «Молога» не приобретался из-за недостатка денежных средств. Реализация скота по договорам не ведется. Молодняк телят продают населению и своим работникам для дальнейшего доращивания. Забой скота в хозяйстве незначительный в 2009 г. составил 24 головы. В 2013 г. к 2009 г. составляет 4,17% или 1 голову. Падёж скота в 2013 г. составил 6 голов, к 2009 году это составляет 22,2%, Падеж скота снизился на 77,8%.

Надой на 1 корову в 2013 г. составил 3049 кг, что на 33кг выше базисного года. Среднесуточный привес составил 194 головы, что на уровне базисного года. В работе на сегодняшний это одно из немногих хозяйств, работающих и производящих ценнейший продукт – молоко.

Удой молока на 1 среднегодовую корову в колхозе «Молога» составил в 2009 г. 4455 кг, в 2010 г. 3981 кг. Наибольшее снижение продуктивности приходится на 2011 г. 2899 кг. В 2012 г. к 3013 году наблюдается небольшое повышение удоя молока на 1 среднегодовую корову по сравнению с 2011 г. снижение 2013 г. к 2009 г. составило 31,6%. Выход телят на 100 коров и нетелей в 2009 г. составил 92 головы, в 2010 г. – 91 голову, также наблюдается снижение в 2011 г.2012 г. – 84 головы и 81 голову соответственно, в 2013 г. выход телят на 100 коров и нетелей составил 103 головы, что в сравнении с 2009 г. составило112 голов, то есть выход телят увеличился на 12%.

Уровень обеспеченности животных кормами при сравнении фактически заготовленного количества ц к ед. и плановой потребности составляет 102,3%. В том числе максимальный уровень и выполнение плана по заготовке кормов имеет силос и сенаж; силос – 105,67%, сенаж – 105,36%. Уровень обеспеченности грубыми кормами тоже высокий план по заготовке соломы выполнен на 104%, а сеном на 101,6%. Уровень обеспеченности кормами на одну условную голову скота составляет 102,1%.

Колхоз «Молога» за последние два года сохраняет поголовье дойного стада, но заменить черно-пеструю породу на ярославскую у колхоза «Молога» возможности нет, в связи с трудным финансовым положением. Молоко колхоз реализует на «Максатихинский маслодельный завод». Цена закупки очень низкая: в 2013 г. – 12 рублей 67 копеек за килограмм, в 2012 г. молоко закупали по 11 рублей 88 копеек за килограмм, в 2011 г. – 12 рублей 66 копеек за килограмм.

Колхоз «Молога» из в года в год добивается неплохих результатов. Колхоз «Молога» в 2009 г. реализовали молока на «Максатихинский маслодельный завод» 829,4 тонн, в 2010 г. – 764,2 тонн, в 2011 г. 579,1 тонн, в 2012 г. – 423,1 тонн, в 2013 г. – 422,7 тонн. Для дальнейшего развития колхоза «Молога» для начала обновления стада необходимо приобрести 10 племенных голов нетелей, улучшить кормление животных. Добавить к имеющемуся рациону кормления 0,5 кг комбикормов на 1 голову. В 2013 году было заготовлено 19,3 кормовой единицы на условную голову скота. В дальнейшем необходимо заготавливать не менее 21,3 ц кормовой единицы на условную голову скота. Увеличится выход продукции молока на 400 ц и даже если по цене 2013 г. – 12 рублей 67 копеек за килограмм в денежном выражении 506.

Основными путями повышения эффективности экономического анализа производства молока являются:

1. Выбраковка яловых коров;

2. Покупка и ввод в стадо племенных нетелей;

3. Повышение эффективности коров;

4. Улучшить сохранность поголовья, свести падеж скота к минимуму.

Резерв увеличения производства молока за счет роста поголовья. Планируем приобрести 10 племенных нетелей и ввести в поголовье коров. Яловых коров реализовать на мясо. Например, в хозяйстве в 2012 г. на начало года было 204 головы коров и нетелей, телят родилось 165 голов. Выход телят на 100 голов коров и нетелей составил 81 голову, 39 голов не родилось. Падеж составил 5 голов, значит в стаде есть поголовье яловых коров. В 2013 г. выход телят на 100 коров составил 103 головы от 152 голов коров и нетелей родилось 157 голов телят, пало 6 голов. Это говорит о том , что приплод был получен, а яловые головы были реализованы на мясо 8 тыс. рублей 9,46%.

Предложения: Чтобы колхоз «Молога» стабильно работал и производил очень нужную для населения продукцию – молоко.

Необходимо остановить рост цен на электроэнергию, комбикорма, дизельное топливо, бензин, семена, технику.

Колхозу «Молога» необходимо обновлять молочное стадо, выбраковывать низкоудойных коров и вводить племенных нетелей и телок. Разнообразить рацион кормления.

Своевременно рассчитываться с хозяйством за реализованную продукцию.