3.3 Анализ показателей эффективности производства молока в колхозе

В процессе воспроизводства стада крупного рогатого скота происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивности, старых и больных. Приобретения племенных животных. Необходимо изучить структуру стада крупного рогатого скота, установить происшедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада крупного рогатого скота с точки зрения увеличения объема производства молока, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но и при плановой структуре стада.

Таблица 10 – Оборот и структура стада крупного рогатого скота в колхозе «Молога»

Показате-ли	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	% изменения 2013 г. к 2009 г.	Структура стада, %
							2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Крупный рогатый скот на конец года, гол. – всего	475	485	257	187	222	46,7	100	100	100	100	100
В том числе - коровы	200	203	203	151	151	75,5	42,1	41,9	79,0	80,7	68,0
- быки-произво-дители	9	7	3	2	3	33,3	1,9	1,86	1,17	1,07	1,35
- нетели	98	49	1	-	1	1,0	20,6	10,1	0,39	-	0,45
- телки старше 2-х лет	-	88	-	-	-	-	-	18,1	-	-	-
Получено приплода, гол.	277	272	211	165	157	56,7	х	х	х	х	х
Получено телят на 100 коров и нетелей, наличных на начало года, гол.	92	91	84	81	103	112	х	х	х	х	х
Приобре-тение скота, гол.	-	-	-	-	-	-	х	х	х	х	х
Реализация по договорам: - голов	-	-	-	-	-	-	х	х	х	х	х
- живой вес, ц	-	-	-	-	-	-	х	х	х	х	х
Забой скота в хозяйстве, гол.	24	15	13	3	1	4,17	х	х	х	х	х
Падёж скота, гол. - всего	27	13	3	5	6	22,2	х	х	х	х	х

Анализируя данные таблицы 10 можно сделать следующие выводы, что в структуре стада поголовье коров в колхозе «Молога» в 2009 году составляет 42,1%, в 2010 г. – 41,9 %, в 2011 г. – 79% в 2012 г. – 80,7%, в 2013 г. – 68%. В 2011 г. произошло значительное снижение поголовья скота, реализовали на мясо весь молодняк, а в 2012 году еще и 52 голов коров молочного стада. В 2013 г. поголовье КРС увеличилось на 37 голов. Поголовье быков-производителей в структуре стада составляет в 2009 г. – 1,9%, в 2010 г. – 1,86%, в 2011 – 1,17%, в 2012 г. – 1,07%, в 2013 г. – 1,35%. Нетели составляют в 2009 г. – 20,6%, в 2010 г. – 10,1%; в 2011 г. – 0,39%, в 2012 г. – нет, в 2013 г. – 0,45%. Произошло уменьшение нетелей с 2009 г. по 2013 г. – на 20,15%. Получено телят на 100 коров и нетелей на начало года увеличился показатель на 20%. Скот в колхозе «Молога» не приобретался из-за недостатка денежных средств. Реализация скота по договорам не ведется. Молодняк телят продают населению и своим работникам для дальнейшего доращивания. Забой скота в хозяйстве незначительный в 2009 г. составил 24 головы. В 2013 г. к 2009 г. составляет 4,17% или 1 голову. Падёж скота в 2013 г. составил 6 голов, к 2009 году это составляет 22,2%, Падеж скота снизился на 77,8%.

Таблица 11 – Расчет влияния структуры стада на выход производства молока в колхозе «Молога» за 2013 г.

Группа животных	Фактическое поголовье, гол.	Структура стада, %		Фактическое поголовье при структуре стада			Выход продукции от 1 гол., кг 2013 г.		Выход продукции от фактического поголовья при структуре стада
		Базис 2012 г.	Отчет 2013 г.
					Базис 2012 г.	Отчет 2013 г.			Базис 2012 г.	Отчет 2013 г.
Коровы		80,7	68		151	151		3049		3016	3049
Животные на выращивании и откорме		18,2	30,2		54	54		194		194	194

Анализируя данные таблицы 11 можно сделать следующие выводы: что надой на 1 корову в 2013 г. составил 3049 кг, что на 33кг выше базисного года. Среднесуточный привес составил 194 головы, что на уровне базисного года. В работе на сегодняшний это одно из немногих хозяйств, работающих и производящих ценнейший продукт – молоко.

Таблица 12 – Продуктивность скота в колхозе «Молога» за 2009 – 2013 г.г.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение (+;-)
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	4455	3981	2899	3016	3049	68,4
Получено телят на 100 коров и нетелей, гол	92	91	84	81	103	112

Рис – Удой молока на 1 среднегодовую корову в колхозе «Молога», кг

Рис. – Получено телят на 100 коров и нетелей, гол.

По данным таблицы 12 можно сделать вывод, что удой молока на 1 среднегодовую корову в колхозе «Молога» составил в 2009 г. 4455 кг, в 2010 г. 3981 кг. Наибольшее снижение продуктивности приходится на 2011 г. 2899 кг. В 2012 г. к 3013 году наблюдается небольшое повышение удоя молока на 1 среднегодовую корову по сравнению с 2011 г. снижение 2013 г. к 2009 г. составило 31,6%. Выход телят на 100 коров и нетелей в 2009 г. составил 92 головы, в 2010 г. – 91 голову, также наблюдается снижение в 2011 г.2012 г. – 84 головы и 81 голову соответственно, в 2013 г. выход телят на 100 коров и нетелей составил 103 головы, что в сравнении с 2009 г. составило112 голов, то есть выход телят увеличился на 12%.

От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа необходимо изучить состояние кормовой базы в колхозе, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Последние показывают, какое количество кормов по общей питательности в кормовых единицах, содержанию перевариваемого протеина и минеральных веществ нужно дать разным группам животных в зависимости от их возраста, живой массы и продуктивности.

Таблица 13 - Состав и структура кормового рациона в колхозе «Молога»

Виды кормов	Плановая потребность, ц к ед.	Фактически заготовлено, ц к ед.	Уровень обеспеченности, %
Овес (мука)	1780	1765	99,16
Силос	635	671	105,67
Сенаж	1400	1475	105,36
Сено	1610	1638	101,6
Солома	200	208	104
Всего ц к ед.	5625	5757	102,3
Заготовлено кормов на 1 у.г., ц к ед.	28,9	29,5	102,1

По данным таблицы 14 уровень обеспеченности животных кормами при сравнении фактически заготовленного количества ц к ед. и плановой потребности составляет 102,3%. В том числе максимальный уровень и выполнение плана по заготовке кормов имеет силос и сенаж; силос – 105,67%, сенаж – 105,36%. Уровень обеспеченности грубыми кормами тоже высокий план по заготовке соломы выполнен на 104%, а сеном на 101,6%. Уровень обеспеченности кормами на одну условную голову скота составляет 102,1%.

Таблица 14 - Расчет изменения средней продуктивности коров за счет улучшения породного состава стада в колхозе «Молога»

Порода коров	Продуктивность 1 гол., ц	Структура стада, %,			Изменение среднего уровня продуктивности, ц
		Фактическая	Возможная	+, -
Черно-пестрая	4000	100	100	-	-
Ярославская	-	-	-	-	-
Всего:	х	100	100		-

По данным таблицы 13 можно сделать вывод, что колхоз «Молога» за последние два года сохраняет поголовье дойного стада, но заменить черно-пеструю породу на ярославскую у колхоза «Молога» возможности нет, в связи с трудным финансовым положением. Молоко колхоз реализует на «Максатихинский маслодельный завод». Цена закупки очень низкая: в 2013 г. – 12 рублей 67 копеек за килограмм, в 2012 г. молоко закупали по 11 рублей 88 копеек за килограмм, в 2011 г. – 12 рублей 66 копеек за килограмм.