Министерство образования и науки Республики Казахстан

Управление образования города Алматы

КГКП «Колледж индустрии туризма и гостепримства»

Рассмотрено и одобрено решением заседания цикловой методической комиссии от ____ _______________ 20 _____ года Протокол № _____ Председатель _________ Г.Алимджанова

Утверждаю Заместитель директора по научной и учебно-методической работе _______ Е.Карагулов ___ ________ 20___года

Экзаменационный материал на проведение промежуточной аттестации

Дисциплина Оборудование предприятий питания_______________________________

(наименование по Рабочему учебному плану

Специальность 0508000 - Организация питания__________________________________

(шифр и наименование)

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису __________________________________

(шифр и наименование)

Форма обучения очное на базе основного_ среднего образования

Форма проведения экзамен

Курс, группа 3 курс, 25 ОП, 26ОП, 27 ОП, 21 ОП-Б, 20 ОП-Б__

Семестр 6

Разработана преподавателем Сюрикпаева Самал Джанабековна

_____________________________________________________________________________

Дисциплина Оборудование предприятий питания

Курс 3 курс

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису

Билет № 1

1. Маховик. Назначение устройство, применение.

2. Назначение устройство, принцип работы оборудования для измельчения мяса.

3. Техника безопасности при эксплуатации механического оборудования.

Преподаватель Сюрикпаева Самал Джанабековна_

Дисциплина Оборудование предприятий питания

Курс 3 курс

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису

Билет № 2

1. Винтовые механизмы. Назначение устройство, применение.

2. Назначение устройство, принцип работы оборудования для обработки овощей.

3. Техника безопасности при эксплуатации оборудования для обработки овощей.

Преподаватель Сюрикпаева Самал Джанабековна_

Дисциплина Оборудование предприятий питания

Курс 3 курс

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису

Билет № 3

1. Основные понятия и определения технологического оборудования.

2. Устройство, принцип работы универсальных приводов.

3. Техника безопасности при эксплуатации универсального привода

Преподаватель Сюрикпаева Самал Джанабековна_

Дисциплина Оборудование предприятий питания

Курс 3 курс

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису

Билет № 4

1. Классификация технологического оборудования.

2. Устройство, принцип работы протиро - резательный машины.

3. Техника безопасности при эксплуатации оборудования для измельчения мяса.

Преподаватель Сюрикпаева Самал Джанабековна

Дисциплина Оборудование предприятий питания

Курс 3 курс

Квалификация 0508063- Менеджер по сервису