Практическая работа № 3
Тема: Расчет показателей ассортимента
Цель работы: применение методов и приёмоврасчета показателей ассортимента для применения в практической деятельности
Оборудование: исходные данные по вариантам
Ход работы:
1 Актуализация знаний по теме (контрольные вопросы).
2Расчёт показателей ассортимента предприятия за отчётный период (задание №1).
1 Контрольные вопросы:
Датьписьменные определение понятиям:
1) Структура ассортимента;
2)Полнота ассортимента;
3) Широта ассортимента;
4) Новизнаассортимента.
2 Задание № 1 Расчет показателей ассортимента товаров по предприятию торговли (по месту прохождения практики)
Задание 1: Определить структуру ассортимента магазина используя данные таблицы №1
Таблица 1 Расчет структуры ассортимента
Наименование ассортимента товаров |
В стоимостном выражении |
В натуральном выражении |
||
Дано в (тыс. руб.) |
Рассчитать в % |
Дано наименований(шт.) |
Рассчитать в % |
|
Общийоббьем ассортимента |
|
- |
|
- |
По изделию |
|
|
|
|
По изделию |
|
|
|
|
По изделию |
|
|
|
|
По изделию |
|
|
|
|
Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:__________________________
_____________________________________________________________________________
Задание 2 : Определить широту ассортимента (в %) если:
Шд .=….. наименований;
Шб. = …. наименований;
Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:__________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3: Определить полноту ассортимента, если:
Пд = …. наименований;
Пб = ….. наименования.
Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:_________________________
_____________________________________________________________________________
Задание 4: Определить новизну ассортимента, если:
Н = …. наименований;
Шд = ….. наименования.
Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:_________________________
_____________________________________________________________________________
Практическая работа № 4
Тема: Расчёт естественной убыли
Цель: научиться рассчитывать нормы естественной убыли товаров
Тип занятия: формирование умений и навыков
Ход работы:
1 Актуализация знаний по теме (контрольные вопросы).
2Расчёт показателей естественной убыли предприятия за отчётный период (задание №1).
1 Контрольные вопросы (ответы предстаить в письменном виде):
Виды товарных потерь?
Понятия: естественная убыль, нормируемые и ненормируемые товарные потери.
Что относится к браку, на какие виды он делится?
2 Задание 1. Порядок расчёта естественной убыли
Согласно исходным данным Вашего варианта, рассчитайте показатели естественной убыли предприятия за отчётный период
Решите задачу:
Задача 1. Вариант 1.
Гастрономическим отделом магазина были реализованы продовольственные товары, представленные в таблице 1. Рассчитайте сумму естественной убыли товаров, по данным за отчетный период и заполните таблицу 1.
Таблица 1- Расчет естественной убыли товаров на торговом предприятии
Наименование товара |
Ед. измерения |
Количество |
Цена ед. продукции |
Сумма, руб. |
Норма естественной убыли, % |
Сумма естественной убыли, руб. |
Колбаса «Докторская» |
кг |
86 |
340-00 |
|
0,75 |
|
Окорочек свежезамороженный |
кг |
214 |
108-00 |
|
0,98 |
|
Курица свежезамороженная |
кг |
134 |
160-00 |
|
0,67 |
|
Рыба свежезамороженная |
кг |
252 |
145-00 |
|
0,85 |
|
Яблоки свежие |
кг |
350 |
67-00 |
|
0,35 |
|
Картофель |
кг |
450 |
32-00 |
|
0,40 |
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
Задание 2. Решите торговую ситуацию
Вариант 1
В магазине в ходе инвентаризации была выявлена недостача товаров на общую сумму 2350 рублей. При этом было реализовано свежих овощей на сумму 250000 рублей, (норма списания 0,35 %) свежих плодов на сумму150000 рублей (норма списания 0,41%). Метод торговли - самообслуживание (нормы списания 0,2 % ). По результату расчётов сделайте выводы.
Задача 1. Вариант 2
Гастрономическим отделом магазина были реализованы продовольственные товары, представленные в таблице 2. Рассчитайте сумму естественной убыли товаров, по данным за отчетный период и заполните таблицу 2.
Таблица 2- Расчет естественной убыли товаров на торговом предприятии
Наименование товара |
Ед. измерения |
Количество |
Цена ед. продукции |
Сумма, руб. |
Норма естественной убыли, % |
Сумма естественной убыли, руб. |
Колбаса «Докторская» |
кг. |
32 |
220-00 |
|
0,75 |
|
Окорочек свежезамороженный |
кг. |
19 |
96-00 |
|
0,98 |
|
Курица свежезамороженная |
кг. |
41 |
130-00 |
|
0,67 |
|
Рыба свежезамороженная |
кг. |
48 |
120-00 |
|
0,85 |
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
Задача 2.
В магазине в ходе инвентаризации была выявлена недостача товаров на общую сумму 3000 рублей. При этом было реализовано свежих овощей на сумму 350000 рублей, (норма списания 0,35 %) свежих плодов на сумму165000 рублей (норма списания 0,41%). Метод торговли - самообслуживание (нормы списания 0,2 % ). По результату расчётов сделайте выводы.
Задание 3. Рассчитайте естественную убыль по данным предприятия торговли(по месту прохождения практики). Результаты оформите в таблице 3
Таблица 2- Расчет естественной убыли товаров на торговом предприятии
Наименование товара |
Ед. измерения |
Количество |
Цена ед. продукции |
Сумма, руб. |
Норма естественной убыли, % |
Сумма естественной убыли, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
Сделать выводы:_____________________________________________________________