^{Майкопский государственный гуманитарно-технический колледж}

^{Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Адыгейский государственный университет»}

ДНЕВНИК

учебной практики

ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

^{(название)}

В период

с

01 июня

по

06 июня

студента(ки)

Фамилия
Имя
Отчество

Специальность

38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров(шифр)(наименование)

Курс

2

группа

2921

Место прохождения практики

организация

Руководитель практики от организации_________________________/_______ ________/

расшифровка подписи

М П

Руководитель практики от коледжа		/ Арабина Л.В./
	Ф.И.О.	расшифровка подписи

		/ Порядкова О.А./
	Ф.И.О.	расшифровка подписи

Период практики с 01 июня по 06 июня 2015г.

Дата	Норма времени	Содержание выполненной работы	Соответствие ПК и ОК	Оценка	Подпись преподавателя
1	2	3	4	5	6
01	2	Ознакомление с рабочим местом и правилами техники безопасности	ПК 1.1. -1.4 ОК 1-9.
	2	Расчет показателей ассортимента
	2	Формирование торгового ассортимента по результатам анализа потребности в товарах
02	2	Порядок распознавания товаров по ассортиментной принадлежности Расчёт товарных потерь	ПК 1.2. ОК 2. ОК 8.
	2	Планирование мер по ускорению оборачиваемости товаров и сокращению товарных потерь
03	2	Планирование мер по ускорению оборачиваемости товаров и сокращению товарных потерь	ПК 1.2.ОК 9.
	2	Условия и сроки хранения товаров
	2	Санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде
04	2	Изучить ассортимент товаров по его виду и назначению	ПК 1.1. -1.4 ОК 1-9.
	2	Изучить правила и методы классификации товаров
	2	Рассмотреть признаки классификации товара
05	2	Работа по расчету показателей ассортимента товара	ПК 1.1. -1.4 ОК 1-9.
	2	Работа по изучение условий, сроков хранение товаров и методов контроля заих сохранностью
	2	Работа по определению товарооборачиваемости магазина
06	2	Порядок составления классификационных таблиц по ассортименту товаров	ПК 1.1. -1.4 ОК 1-9.
	2	Определение факторов влияющих на процесс товародвижения
	2	Зачет по учебной практике

Руководитель практики от организации _________________ /______________/

^{подпись Ф.И.О.}

Руководитель практикиот колледжа __________ /______________/

подпись Ф.И.О.

____________ /______________/

подпись Ф.И.О.

Майкопский государственный гуманитарно-технический колледж Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

«Адыгейский государственный университет»

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

Учебной практики

ПМ. 01 «Управление ассортиментом товаров»

по специальности

38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовая подготовка)

Студента (ки)______________________________

Группа № 2921

2015

Практическая работа № 1

Тема: Порядок распознавания товаров по ассортиментной принадлежности

Цель работы: применение методов и приёмов распознавания товаров

для решения производственных задач.

Оборудование: исходные данные по вариантам в таблице 1.

Ход работы:

1 Актуализация знаний по теме (контрольные вопросы).

2 Практическая работа (задание №1).

1 Контрольные вопросы:

Дать письменное определение понятиям:

1)ассортимент товаров;

2)ассортиментный минимум;

3)ассортиментная принадлежность товара;

4)формирование ассортимента;

2 Задание № 1

Согласно исходным данным и нормативно-техническим документам Вашего магазина, определите ассортиментную принадлежность трёх групп товаров (на выбор).

Практическая работа № 2

Тема: Расчет показателей ассортимента

Цель работы: применение методов и приёмоврасчета показателей ассортимента для применения в практической деятельности

Оборудование: исходные данные по вариантам

Ход работы:

1 Актуализация знаний по теме (контрольные вопросы).

2Расчёт показателей ассортимента предприятия за отчётный период (задание №1).

1 Контрольные вопросы:

Датьписьменные определение понятиям:

1) Структура ассортимента;

2)Полнота ассортимента;

3) Широта ассортимента;

2 Задание № 1 Расчет показателей ассортимента товаров

Вариант 1

Задание 1: Определить структуру ассортимента магазина используя данные таблицы №1

Таблица 1 Расчет структуры ассортимента

Наименование ассортимента товаров	В стоимостном выражении		В натуральном выражении
	Дано в (тыс. руб.)	Рассчитать в %	Дано наименований(шт.)	Рассчитать в %
Общийоббьем ассортимента	200,0	-	66	-
По изделию «А»	90,0		26
По изделию «Б»	40.0		10
По изделию «В»	45.0		17
По изделию «Г»	25		13

Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:_______________

_______________________________________________________________________

Задание 2: Определить широту ассортимента (в %) если:

Шд .= 1700 наименований;

Шб. = 1900наименований;

Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:_______________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3: Определить полноту ассортимента, если:

Пд = 86 наименований;

Пб = 94 наименования;

Проанализировать полученный результат. Сделать выводы:______________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________