Второй завтрак

МЮСЛИ С ЙОГУРТОМ

Обед

БОРЩЕЦ РЫБНЫЙ

1 банка консервированной кильки, 1 вилок капусты, 80 г моркови, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 15 г растительного масла, сушеная зелень, соль, перец, сметана.

Картофель очистить, промыть, порезать кубиками. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Капусту нашинковать. Луковицу очистить, порезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Капусту, морковь и картофель опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Опустить в кипящий бульон кильку и варить до полной готовности борщеца. к столу подать со сметаной.

САЛАТ «ГУРМАН»

8 соленых огурцов, 8 яиц, 1 апельсин, 100 г ветчины, 80 г сыра, 100 г майонеза, соль.

Огурцы, вареные яйца, апельсин и ветчину нарезать небольшими кубиками, посолить и заправить майонезом. Сверху посыпать тертым сыром.

ПИЦЦА

500 г муки, 200 мл молока, 15 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 400 г мясного фарша, 2 головки репчатого лука, 100 г жира, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, соль, кетчуп, майонез.

Приготовить дрожжевое тесто, сформовать большую лепешку. Фарш смешать с мелко нарезанным луком и посолить. Лепешку смазать кетчупом, слоями выложить фарш, грибы, посыпать тертым сыром, полить майонезом. Запечь в разогретой духовке.

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С КЛЮКВОЙ

Ужин

ГОРОХОВАЯ КАША С СОСИСКАМИ

1 стакан гороха, 3 стакана воды, 3 сосиски, 25 г кетчупа, 1 головка репчатого лука, 30 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Сварить густую гороховую кашу, сосиски порезать кружочками, лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле, добавить «кетчуп». Соединить с горохом, довести до кипения.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Завтрак в школу

Банан, апельсин, яблоко.

Что купить на завтра

Консервированная морская капуста – 1 банка, яйца, сардельки.

27 апреля

Завтрак

ВАРЕНИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

2 стакана муки, 2 яйца, 6 картофелин, 1 головка репчатого лука, 50 г растительного масла, сметана.

Приготовить тесто для вареников. Сварить картошку в «мундире», снять кожуру, прокрутить картофель через мясорубку, посолить, добавить масло. Лук спассеровать на растительном масле, смешать с картофельным фаршем. Вылепить обычные вареники, отварить, подать со сметаной.

КИСЛОЕ МОЛОКО

Второй завтрак

ЧЕБУРЕКИ, ЧАЙ

Обед

БЮРГЕРСКИЙ СУП

2 л бульона, 100 г квашеной капусты, 3 сардельки, 2 болгарский перчика, 2 яйца.

Сварить в бульоне квашеную капусту. Сардельки обжарить с луком и болгарским перцем. В каждую тарелку выложить сардельки, капустную гущу, залить бульоном. Сварить вкрутую яйца, очистить, порезать кружочками, уложить в каждую тарелку.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

50 г консервированной морской капусты, 1 морковь, 1 свекла, 2 картофелины, 2 соленых огурца, растительное масло, уксус, сахар, перец, соль.

Отварить овощи, порезать или натереть на терке, смешать с капустой, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

РЕБРЫШКИ С ТОМАТОМ

1 кг говяжьих ребрышек, 60 г жира, 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. аджики, 3 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, перец, сушеный базилик, соль.

Ребрышки посолить, поперчить, уложить в сковороду, обжарить с луком и чесноком. Выложить в кастрюлю, залить водой, тушить, ближе к концу добавить аджику, томатную пасту, присолить, посыпать базиликом. Подавать с рисом.

ЛИМОНАД

Ужин

РЫБА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ

400 г минтая, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Рыбу нарезать кусочками, посолить, каждый кусок обмакнуть в кляр из молока, яйца и муки, выложить на сковороду, жарить на разогретом масле. Подавать с картофельным пюре.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Завтрак в школу

Шоколадный сырок, сок.

Что купить на завтра

Сардельки, сыр – 300 г, молоко – 1 л, шоколад – 100 г.

28 апреля

Завтрак

ЗАПЕКАНКА ОВСЯНАЯ

200 г овсянки, 3 стакана молока, панировочные сухари, 1 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль, сахар, цукаты, шоколад, сахарная пудра.

Крупу всыпать, помешивая, в кипящее молоко и сварить до готовности, остудить, добавить сахар, соль, сырое яйцо, цукаты, хорошенько перемешать и выложить на смазанный маслом, обсыпанный сухарями противень, разровнять, посыпать тертым шоколадом и запечь в духовке до образования румяной корочки. Сверху посыпать сахарной пудрой.

КАКАО