7.10. Приготовление корма на рыбоводном предприятии

В случае задержки поставок гранулированного корма или его порчи можно наладить производство гранулированного корма непосредственно на РЗ. Для этого необходимо иметь электромясорубку, сушилку и набор разноячейных сит.

До начала гранулирования все компоненты, входящие в состав рациона, должны быть дополнительно смолоты и просеяны так, чтобы размер частиц стартового корма не превышал 0,1-0,2 мм (0,3 для лососевых), продукционного 0,4-0,6 мм (0,6 для лососевых).

Сначала по рецепту готовят смесь сухих компонентов. После добавления премикса смесь тщательно перемешивают и добавляют 25- 30% воды. Влажную кормосмесь пропускают через электромясорубку. Кормосмесь после мясорубки имеет вид цилиндрических нитей диаметром от 3 до 7 мм. Разрывая вручную нити, получают гранулы цилиндрической формы с соотношением длины к диаметру не более 1,5.

Затем влажные гранулы охлаждают до комнатной температуры и помещают в сушильную установку. Сушилка может представлять собой деревянную или металлическую конструкцию с секциями для размещения рамок с кормом. Гранулы сушат тёплым воздухом температурой 55-60°С, используя нагревательный прибор с продувкой воздуха. Нагретый воздух подаётся снизу или сбоку и удаляется через отверстия или вытяжную трубу сушилки.

Полностью высушенные гранулы после нанесения на них жира согласно рецептуре представляют собой готовый продукт и могут скармливаться рыбе непосредственно после приготовления или храниться в специальной таре.

Для приготовления крупки, предназначенной для личинок и молоди массой до 5 г, предварительно получают сухие гранулы размером 5 мм, которые затем дробят на электромясорубке со снятыми мелкой матрицей и ножом. Вместо матрицы и ножа устанавливают зажимное кольцо. После дробления получается смесь крупки разного размера, которую с помощью сит различного диаметра разделяют по фракциям и используют для кормления личинок и молоди разного размера.

Перед использованием гранулированный корм замешивают (один раз в неделю) в шнековом смесителе с рыбьим жиром, премиксом, антибиотиками и водным раствором витамина С (на 10 кг гранулированного корма 0,9 кг рыбьего жира и 0,21 кг премикса).

В качестве стартовых наряду с гранулированными можно приготовить пастообразные кормосмеси — особенно там, где имеются местные животные и растительные ресурсы (отходы переработки рыбы, боенские отходы мясокомбинатов и др.). Например, в качестве стартового корма для лососевых рыб можно использовать следующий рецепт пастообразного корма:

Селезёнка говяжья	50-75%
Мука рыбная	11 25%
Мука пшеничная	11-25%
Дрожжи кормовые	5%
Фосфатиды подсолнечные	3%
Премикс витаминный	1%

Дополнительно могут вводиться: мясокостная мука до 3 %, водорослевая мука до 1%, альбумин до 3%, рыбий жир — 1%.

Качественная характеристика пастообразных кормосмесей

Сырой протеин	24 29%
Сырой жир	6-8%
Углеводы	7-11%
Сырая зола	4-6%

В продукционных кормах (для кормления молоди массой более 5 г) селезёнка говяжья заменяется на отходы пресноводной рыбы, вместо пшеничной добавляется крилевая мука. Улучшить физиологическое состояние выращиваемой молоди можно путём кормления её пастообразным кормом следующего состава:

РГМ-6М	34,3%
Селезёнка	44,7%
Кровь	11,9%
Рыбий жир	2,1%
Трава (крапива, мокрица, лебеда, клевер)	5,2%
Премикс	1,8%

Паста даётся вручную два раза в сутки наряду с гранулированным кормом, который поступает из автокормораздатчиков.